今年の夏はラニーニャ現象の影響で猛暑になるとの予報が出ているようです。そんな時の強い味方がお湯を沸かさず手軽にできる「水出しコーヒー」ですが、あっさりしすぎて物足りないという方に向けて朗報です！

HALIO製『コーヒーボトル』をご案内。挽き具合を変えていろいろ実験したところ、中挽きでかなりしっかりしたアイスコーヒーが一晩で仕上がります。スタイリッシュなボトルデザインも素敵です。ボトルキャップの色は2色。

もう一点は、昨年ご案内して愛用いただいている方も多いかと思いますが、珈琲豆の旨味を一滴一滴抽出する『水出しコーヒーサーバー』です。朝はミルクをたっぷり入れてアイスカフェオーレにしていただくのもいいですね。

どちらのタイプも冷蔵庫で抽出できます。比較表をつくりましたのでじっくり検討ください！試飲もご用意しています。

追加分も含め『青いチーズ』は完売しました。ありがとうございました！

次回の予定はただ今調整中です。

先ほど、旭川江丹別の伊勢ファームさんから『青いチーズ』が届きました！

数日前から北海道が３０℃を超える猛暑に見舞われ心配していましたが、これまでにないクリーミーな味わいのブルーです。

実は限定４０個でご案内しましたが、入荷前に完売したため無理を言って少し多めに出荷してもらいました。とは言え・・・数個です。ご希望の方はお早目に！

とことん原材料にとことんこだわった完全無添加の『松田のマヨネーズ』が入りました。

以前から「こんなに美味しいケチャップがあるのに、どうしてマヨネーズはないの・・」と、お客さまからリクエストを頂いていました。家庭で手造りしたような優しい味わいです。

砂糖を使わず、蜂蜜で甘みをつけています。
厳選素材は、米澤製油の圧搾一番搾りのなたね油、農薬散布の餌を与えない平飼い有精卵、無農薬のりんご果汁100％の醸造純りんご酢、自然海塩「海の精」です。

辛口と甘口の違いは香辛料と蜂蜜の量に違いです。甘口の方が蜂蜜が多めで、香辛料が少なめです。

※原料に蜂蜜を使っています。1歳未満の乳児には与えないでください

国産大豆と秩父山系の名水でつくった豆乳です。成分無調整（大豆固形分11％）なので、“にがり”を加えてかき混ぜればお豆腐が作れるほどに濃厚ですが、さらりとした飲み口です。（お豆腐の作り方は店頭でご案内中）

豆乳が苦手と言う方にも、きっと美味しく飲んでいただけると思ます。（実は私自身が苦手ですが、この豆乳は飲めました）

造っているのは国産大豆にとことんこだわる、創業１００年の味噌・醤油の醸造元であるヤマキさんです。

125ｍｌの小さなパックに43.8ｍｇの大豆イソフラボンが含まれています。一日に摂取したい理想的な摂取量は50ｍｇと言われていますので、これ１本で必要量が満たされますね。でも、美味しいからと言って、摂りすぎにはご注意ください！

輸入元から“マヌカハニー”の価格改定のお知らせが届き、やむなく当店でも次回の仕入れ分から値上げをさせていただきます。

現在、店頭にある品は従来通りの価格にて販売します。また、値上げに伴いこれまで扱っていなかった「ＵＭＦ10+」も品揃えに加える予定です。

自然からの賜りものであるマヌカハニーは、大量生産できないことに加え、このところの需要の高まりで、かなり高騰しています。ご了承ください。

“アトリエからふる”から生まれたイラストをデザインしたＴシャツが店奥“すぺーす”に勢揃い。『からふるＴshirts+PRUS』始まりました！

2016年のＮＥＷデザインと合わせて、旧デザインも届いています。昨年のあのﾞデザインをもう一枚と言う方、サイズが限られています。お急ぎください。

そして、当店だけのために製作された定番Ｔシャツ以外の品も！また今年はノートやマウスパットなどステーショナリーも加わりました。バッグ類もデザイン一新！この夏のお気に入りを探しに来てください！

瀬戸内地方で収穫された柑橘類の果実皮（甘夏・レモン・いよかん）のピール3種が人気です。甘味と酸味と苦味のバランスをお楽しみください。

『甘夏ピール』・・・さっぱりとした甘味で後口に残るほろ苦さが絶妙！ヨーグルトやシリアルのトッピングにご利用いただいてもいいですね。

『レモンピール』・・・爽やかな酸味と、ほのかな苦味でスッキリ！紅茶のお供にどうぞ！白ワインとの相性も抜群です。

『いよかんピール』・・・濃厚な甘味とほどよい酸味に癒されます。珈琲のお供はもちろんですが、スパークリングワインなどにも合いそうです。

ご来店の度にお求めくださるお客さまから「ピールって甘いだけと思っていたら、これは違うわね！美味しくって癖になっちゃった」とコメントを頂戴しました。実はスポット的に入れてみたのですが、評判の良さに改めてビックリしています。ご試食もございます。お試しください。

5月の『おとり寄せ』は、久々の登場となった北海道旭川の江丹別からの“青いチーズ”ですが、入荷前に完売しそうな勢いです！

入荷日は5月25日(水）に決まりました。

ご希望の方はお早目に！画像は最近の渾身の“青いチーズ”です。

今月のお薦め豆は味わっていただけたでしょうか？

優しい香りとは裏腹に、飲んだ後のオレンジを思わせる上質な酸味に驚かれた方が多いのでは？後口の爽やかな珈琲です。

五月晴れのような晴れやかな珈琲としてご案内しましたが、今日のようなどんよりしたお天気にもピッタリかもしれません。体がシャキッとします！

ガツンとした苦味系の珈琲に慣れ親しんでいる方にも是非飲んでいただきたい銘柄です。