1
インドネシアのスマトラ島育ちの３つの“マンデリン”を飲み比べていただいたでしょうか？
店頭で案内中ですが、なかなか好評です。味わいの違いが分かるお客さまが多くて、豆屋としては嬉しい限りです。
今月のお薦め豆のスペシャルティ『マンデリン リントン』・定番のスペシャルティ『マンデリン トバコ』、そしてＧ－１（グレードNo.1）の『マンデリン』の三銘柄をこの機会に飲み比べてみてください！
店奥では、月末までインドネシアをはじめ、アジアの女性たちの手仕事の品々を展示販売中です。 『アジアの布と女性の手仕事展』ご覧になりながらマンデリンを1杯！いかがですか？
福島県いわき市の自家農園で無農薬栽培した夏野菜でつくったピクルスです。
「ミニきゅうり」と「ズッキーニ(6種類）」を化学調味料や保存料などの添加物を一切使わず、素材を生かした味わいに仕上がっています。
農園は3月の『東日本 美味楽市』に“椎茸のピクルス”を出展くださった原木椎茸を栽培するファーマージハウスさわ さん。夏には農園で収穫した野菜をピクルスにしますということを伺っていたので、楽しみにしていましたが、待てど暮らせど連絡がなく、諦めていた矢先でしたが見た目も、味わいも素敵なピクルスが昨日届きました。
今年は天候不順で夏野菜が育ちにくく、被害も多かったと聞きます。ご苦労されたことと思います。野菜不足のこの夏、旬の野菜を味わってください！ご試食もご用意しています。
昨春、初めてご案内して高評いただいた『カシューナッツ』が再入荷しました。
スリランカの太陽の恵みで育まれたカシューナッツ。
手間のかかる天日干しだけで乾燥させ、日本で焙煎しました。超大粒です。
現地でしか味わえなかった濃厚なコクと甘みが再現されています！入荷数はかぎられていますので、どうぞお早目に！
本日から『アジアの布と女性の手仕事展』スタートしました。
パイナップルの葉から生まれた布（ピーニャ）や、麻の一種のアバカから生まれた布（ティナラック）、手描きのバティックの布など、貴重な布とその布を利用してつくられたバッグや雑貨の数々が並びました。
展示している最中から関心のあるお客さまが続々。写真のピーニャの布や、藍染めの布はすでにお客さまのお手元に・・・・どうぞお早めにご覧ください！
 |
 |
8月、お盆休みをいただきます。ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。
休業日：8月11日(金)～8月15日(火)
尚、8月16日(水)は11時からの営業ですが、珈琲豆の入荷は昼前後となります。
店奥”すぺーす”での新講座が9月7日(木)開講！
ローズヒップとハイビスカスの栄養素を100％吸収できる『ハーブパウダー』はビタミンＣとクエン酸が豊富と言うことで、冬の風邪予防でご案内していましたが・・・夏こそ、ビタミンＣでした。疲れをいやしてくれるクエン酸もこの時期には必須栄養素！
水で溶いて（最初は小量の水で練ってください）、アイスハーブティーはいかがですか？
ローズヒップに含まれるビタミンＣはレモンの２０倍！ハイビスカスには疲れをいやしてくれるクエン酸のほか、新陳代謝に役立つビタミンや、ミネラルがたっぷり含まれています。美味しく飲んで夏バテ解消！
ただ今、試飲中。店では少し甘味をプラスしています。
お待たせしました。今年の夏も北海道の共働学舎新得農場から手づくりチーズが届きました。
メインは一年の眠りから覚めた“シントコ”！ たくさんのご予約、ありがとうございます。薄くスライスしてお召し上がりいただくと、旨味がより一層引き立ちます。珈琲との相性も抜群ですが、やっぱりビールかな？？
店の一番人気の優しい白カビタイプの“コバン”はパンとの相性抜群です。食欲が落ちるこの時期、手軽で美味しい栄養補給にナッツやドライフルーツと合わせて、朝食のお供に！
「春のおとり寄せ」の人気メニュー、チーズ“さくら”の原型になった“プチプレジール”は白カビではなく、酵母で熟成されたチーズです。ホロホロっとした食感と優しい酸味が魅力です。小さく刻んでサラダのトッピングに、ジャムならベリー系のジャムと相性抜群です。
その他、農場自慢のチーズが届いています。どうぞ、お早目に！
手軽に栄養補給ができて、美容と健康にも効果があるということで、話題に上ることが多いドライフルーツ。Ａｃｔの定番はこの３つ。
トルコ産の大粒の白いちじくを天日乾燥させた“フィグ･ブランシュ”は食物繊維タップリ！やわらかい果肉とプチプチした食感が人気です。カマンベールやブルーチーズとの相性も抜群！
カリフォルニア産のフレームシードレス種という大粒のブドウを、樹上で房のまま乾燥させた“枝付き干しぶどう”は、鉄分豊富で女性の味方！オイルコーティングしていないので皮もやわらかくて、自然なぶどうの甘味が人気です。
アメリカ産アーモンドを、塩を使わず直火でしっかり焼き上げただけの“ザ･グレンアーモンド”は、ビタミンＥの宝庫です。噛むほどにアーモンドの甘味が口中に広がります。フィグと一緒に食べるとたまりません！
酷暑のこの時期、美味しくて手軽に栄養補給ができるドライフルーツを朝食のお供にどうぞ！
