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福島県二本松の結城食品さんから「炊き込みご飯の素」と一緒に素朴な味わいのシロップとジャムが届きました。
『ゆずシロップ』は氷砂糖に柚の皮と種を漬け込んだだけ！種には血流促進や抗炎症作用、美容効果など様々な効能があり、シロップにいろんなエキスが染みこむそうです。パンやヨーグルトに、お湯や炭酸で割ったりしてお楽しみください。
『りんごジャム』はふじをカットして甜菜糖で煮込み、柚子果汁で仕上げています。こちらもよけいなものは加えず、ホームメイドの素朴な味わいです。
爽やかな風味のジャムをお楽しみください！
福島県二本松にある結城食品さんは「東日本美 味楽市」でのご案内以降、春と秋に「混ぜご飯の素」を送ってもらっています。
この春も届きました！『舞茸ご飯の素』『ひじきご飯の素』『味ご飯の素』の３種。
代表の斎藤さんは３０数年前に脱サラをして起業されたとか。「炊き込みご飯の素」は１０数年前に考案し、試行錯誤の末に完成したものだそうです。今では地元二本松の特産品にも指定されるほどになりました。
大きな鉄窯で手づくりしたこだわりの味をご家庭でどうぞ！ちなみに関西人の私は２合炊きを、２合半で炊きます。
実はActでお付き合いが始まったころは、3合炊きしかなかったので、厚かましく「東京では単身や2人世帯が多いので、2合炊きをつくってください」とお願いしました。今では結城さんでも販売されているようです！
２月、春が待ち遠しい時期です。昔ながらの手法で手間を惜しまず、素材の風味を大切に製造する福島の会津物産さんに、春を告げる山菜の品々をお願いしました。
「ふきのとうみそ」「ふきのとうしょうゆ」｢きゃらぶき｣「花豆甘露煮」･･･味わってください！
会津物産さんとは5年前まで毎年開催していた「東日本 美味楽市」でお取引が始まりました。この季節になるとお客さまからのリクエストもいただき、毎年少量ですが旬の“美味しい”をお願いしています。
2011年5月から、いわき市久之浜を中心に福島浜通り南部を撮影しているフォトジャーナリスト都筑佳行氏の写真展です。
毎年撮影されている久之浜と、15年目は久之浜に加え、双葉町と大熊町の「今」もご覧ください。
2月の豆は『フレンチミックス』を一割増量でご案内します。
BEANS’Actではフレンチミックスは、安定した香味をご提供するのが一番と考え、３つの銘柄の豆を焙煎前にミックスする方法をとっています。
焙煎レベルの区分（ライト・シナモン・ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ・イタリアン）の中でもかなりの深煎りですが、他店に比べると若干浅いと思われる方もあるかもしれません。でも！ ミルク負けしない程度に焙煎していますのでご安心ください。
店頭のご案内には「カフェオーレやエスプレッソにぴったり」と言った案内を掲示していますが、実はストレートで楽しんでくださる方のほうが多くなっています。
カフェオーレをつくられる時はコチラのミルクが相性抜群です！
お待たせしました。ヴァレンタインを控えたこの時期限定の“オレンジ入りショコラ”のご案内です。
国産ネーブルオレンジを国産蜂蜜と果糖で煮詰め、ガーナ産クオリガーナ６６％を練り上げたなかに煮詰めた果肉をたっぷり閉じこめました。
生チョコレートのような味わいと舌触りに、爽やかなネーブルオレンジの酸味が加わりまさに口福の味わい！
実は毎年、ヴァレンタインのギフトではなく、ご自身へのご褒美でお求めの方が多いです。
スイーツのような、生チョコのようなショコラはパンやホットケーキやクラッカーに乗せて、ホットミルクに溶かしてチョコレートドリンクとして・・・お楽しみください。
大粒の美しい豆にまず驚かれると思います。寒さが厳しいこの時期に、古き良き珈琲の味わいにウットリしてください！
生産地は『赤道』という意味の名の国名、赤道直下に位置するエクアドルです。コーヒーが栽培されるようになったのは1952年からと言います。主にアラビカ種は南部の高地と西部の海岸近くで栽培されます。
グレートマウンテンが生産されるのは高地で、その中でも非常にコーヒー栽培に適した気象条件である「マナビ地区」です。年間降雨量が安定しており、エクアドルでは高級アラビカの産地として名高いエリアです。
バナナやココアの木で日差しを和らげ、適度な湿度を保つことでグレートマウンテンは大粒で甘みたっぷりのコーヒーに成長してゆきます。
上品な香りとバニラやナッツを思わせる甘味が特徴です。
ヴァレンタインに向けて人気のミニチョコとスタンドパックチョコを取り揃えました！
秋冬限定のオーガニックチョコレートは、これで最終便となります。
板チョコは４種類。「オレンジビター」「ミルク」「レーズン＆ヘーゼルナッツ」「ジンジャーレモン」「ソルト＆キャラメル」です。カカオの含有率も微妙に違います。味比べをどうぞ！
毎年、かわいいラッピングの注目度も高く、味で選ぶか、絵で選ぶか迷う方も！ ヴァレンタイン義理チョコにはもったいない？！
スタンドパックは「珈琲豆チョコ」「クランベリー」「ラムレーズン」「抹茶チョコ＆カシュー」「塩チョコ＆カシュー」「アールグレイチョコ＆くるみ」の6種類です。
一割増量の“今月の豆”と一緒にプレゼントにご利用ください！
北海道の
白糠酪恵舎さんからの
