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ウガンダはアフリカ東部の赤道上に位置する内陸国です。
生産地の標高が高く、集荷トラックが入れないためコーヒーチェリーはロバ（ドンキー）の背に揺られて山を下り、水洗工場まで運ばれています。
ウガンダはロブスタ種の生産量が多かったため、低品質のイメージが定着しているようですが、今回ご案内のドンキーはケニア由来の高品質アラビカ種。4000ｍを超える山々が連なる雄大な光景を背景に栽培されています。
品質向上のためにロブスタや近隣国のチェリーが混ざらないよう流通経路をしっかり整え、また完熟チェリーの熟度アップを心がけるなど様々な取り組みの結果、品質も生産量も向上してこれまではヨーロッパを中心に輸出されていましたが、日本向けにも輸出されるようになったそうです。
その味わいは？柑橘系の甘さが広がるクリーンな珈琲です。お試しください。
早々に完売してしまい、第２便待ちの『荏胡麻油』ですが、その荏胡麻屋さんがつくっている荏胡麻きなこ豆です。
サクッと香ばしい国産大豆が「荏胡麻パウダー」と「借金なし大豆きな粉」の生地で包まれています。
「荏胡麻」の主成分はαリノレン酸です。αリノレン酸は荏胡麻油やアマニ油などの植物油に多く含まれている不飽和脂肪酸で、体内で合成できないオメガ３系脂肪酸です。
「借金なし大豆」は埼玉在来種の甘み成分が多くコクのある大豆。収穫量が多く、借金しても返済できたというのが名前の由来だそうです。
珈琲のと相性抜群です！早やリピーターの方多数。
お待たせしました！栃木の米農家上野長一さんの『いろいろ米』の稲刈りが２０日過ぎに終わりました！
入荷は１１月上旬です。
皆さんはお米の品種をどれくらいご存知ですか？上野さんは６００種以上の品種を自ら育て、毎年その中から仲の良さそうな品種を５０～６０種ほど選び、種取りをして、苗床で発芽させ、田植えをされています。もちろん、無農薬で化学肥料も使わない栽培です。
田圃の稲はまさに色とりどり。美しい風景が広がっています。そんな色
とりどりの稲から収穫する『いろいろ米』は見た目も、炊き上げているときの香りも、食した時のモチモチ感も抜群です。
初めての方は、いつものお米を炊く時に一合につき、大匙１杯加えることから始めてみてください。白米好きの男性にも好評です。
くれぐれも『いろいろ米』は「雑穀米」ではありません。ぜ～～んぶお米です。ただ今、ご試食用（１～２合分に加える量）をお配りしています。
荏胡麻屋さんの『荏胡麻油』は入荷即完売で申し訳ありません。
次回入荷はただ今調整中です。
ご興味のある方、荏胡麻油を常飲されている方、お味見はございます。どうぞお申し出ください。
お求めくださったお客さまから、これのお陰で「血圧が下がったんだよ」「便秘が解消されたのよ」といろんなお話を伺います。
皆さん、体にいいということで、すでにお料理に使ったり、常飲されたりしている方が多いようです。そのことに反対にビックリしています。もう一つお聞きするのが「国産の無農薬の荏胡麻」はなかなかないということ。
実は私自身は、朝は野菜ジュースに、夜は味噌汁に入れて飲んでいます。今のところ変化ないのですが・・・今後の経過を楽しみに続けたいと思っています。
秋田で採れた真っ赤な「紅玉」をはちみつと果糖、レモン果汁だけで煮込んだ『紅玉りんごジャム』です。
つくっているのは春の“おとり寄せ”の『オレンジスライスジャム』でお馴染みの秋田のローズメイさんです。
内容量の70％以上に「紅玉」を使用した果実味たっぷりな贅沢なジャムはトーストやスコーンに、ヨーグルトに、レアチーズケーキにもピッタリ！
赤ちゃんの離乳食にも良さそうです。
ご試食もございます。どうぞお味見ください！
BEANS’Actの年末恒例のイベントは今年で23回目。
毎年、素敵な手づくりの品々で珈琲豆屋の店奥“こみゅにてぃすぺーす”がクリスマス一色に！
プロ・アマ問わず、手作り大好きな方ならどなたでもご参加いただけます。地域の作業所さんはじめフェアートレードの品々も競演！
あなたの手づくりでご参加ください。昨年のフェアの様子はコチラから！
◆開 催 期 間：１１/２５(金)～１２/２５(日)
◆エントリー費用：２０００円(税込2200円）
◆販 売 手 数 料：本体価格売上の30％
◆お 申 込 締 切:１０月３０日(日)
☆手づくり品は店でお預かりし、販売・清算は店で責任を持っておこないます。会期中はお客さまとしてお友達とご一緒にご来店ください。
★その他、詳細は店頭・メール・お電話（03-3557-1041）にてお気軽にお問い合わせください。
当店のブレンドは２０年前の創業以来、変わらない風味で８っ種類をお届けしています。「今月の豆」でご案内する『かろやか』はお客様のご要望で数年前に生まれたブレンドです。（ブレンドMAPの星印の位置）
電気やガスを使わずお料理ができます
秩父の
EUの厳格な有機認定原料を使用し、長年フランスの子供たちに愛され続けた伝統的なレシピで焼き上げています。
上から、有機オーツ麦やライスパフが入ったシリアル生地のビスケットに、ミルクチョコレートをコーティングした冬限定の一番人気のビスケットです。
その下が、バター使わず、有機オーツ麦フレークのザクザク食感と香ばしさが魅力のビスケットです。
次のグリーンのラベルはそば粉のほろっとした食感が楽しめる優しいビスケットです。