お待たせしました！ようやく『アンデスマウンテン』が復活しました。

生産国は赤道直下の国エクアドル。オーガニックコーヒー豆（ＪＡＳ認定）です。

豆面の美しさと優しい甘い香りからは想像できないしっかりしたコク、後口にアーモンドフレーバーが広がります。

生産地はアンデスの山岳地帯を含む標高500～2000ｍの高地です。無農薬で栽培した完熟豆を水洗処理し、天日乾燥します。水分12％まで乾燥した豆は豆質が柔らかく焙煎上りが美しい豆に仕上がっています。

焙煎から３日ほどたってからのほうが、本来の旨味が味わえるように思います。

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