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世界最大の珈琲豆生産国ブラジルから、自然にも働く人々にも優しい珈琲をご案内！
一世紀以上続く農園を現オーナーが引き継いだとき、肥沃な土壌と多様な植生を、野生生物の生態系を壊さない農園経営を考え、栽培面積の半分にあたる71haを自然保護エリアとして残しました。
今では名前が分かっているだけでも26種の動物と、80種の鳥類が生息していると言います。2007年には国際的な有機環境認証機関であるレインフォレストアライアンス（RA)の認証を取得。RA認証農園の国際コンテストで12位を獲得するなど、ブラジルの珈琲豆生産の一翼を担う農園です。
働く人々へも教育や住居を保証し、健全な労働環境を提供しています。自然にも地域社会にも優しいレカント農園の珈琲豆は、バランスの良い優しい味わいです。爽やかなかすかな酸味の中に甘味を感じていただける上質の珈琲です。
チョコレートの本場フランス、トリュフ専門店のオリジナルレシピでつくられたトリュフチョコレートです。
今年で4年目ですが、すっかりお馴染みになり年明け早々からご予約を頂いています。「手づくりのトリュフより滑らか（な舌触り）」「口溶けがとっても良いの」と、お客さまから高評を頂いています。
乳化剤やレシチンなどの添加物を一切使わず、オーガニックのカカオとオーガニックの砂糖に、植物性油脂はオーガニックのココナッツオイルを使用しています。原材料はとてもシンプル！
滑らかさや口溶けの良さはそんな厳選された材料のお蔭でしょうか。
ダークチョコレートの『プレーン』と、香ばしくローストしたヘーゼルナッツが入った『ナッツ』の2種類です。
今年は中味に相応しく、シンプルでナチュラルなパッケージに変身。バレンタインに、ご自身へのご褒美にどうぞ！
会期：2月10日(土)～25日(日)
私は東日本の大震災直後の2011年５月、ＪＲ常磐線が久ノ浜駅まで復旧して以来、福島浜通り南部を魚眼・超広角レンズで撮り続けています。
今回の写真展では、2017年のいわき市久之浜・末続・いわき市街、そして常磐線が復旧した双葉郡富岡町の様子をご覧いただけます。
少しずつ復興が進み、そして少しずつ明るくなりつつある福島浜通り南部を感じていただけるものと思います。ぜひ、お越しください。
先ほど、宮城・丸森の佐藤果樹園から『あんぽんたん』が届きました。
今年は柿の豊作で小ぶりな柿が多く、４個入りになりました。上品な甘味と舌触りがたまりません！
珈琲のお供にもピッタリですが、カマンベールやクリームチーズを挟んでオードブルにしても素敵です。賞味期限は３週間ほどですが、冷凍してシャーベットのように召し上がっていただくのもいいですね！
本葛だけでつくった“葛湯”です。寒さが厳しいこの時期、お腹の中からあったまってください。受験生の夜食や、風邪気味の時に最適です。
砂糖と本葛だけのプレーンな味わいの「くずゆ」と、砂糖と本葛に黒糖、生姜、三温糖、高麗人参、桂皮の和漢の素材をブレンドした「和漢」の２種類です。
「くずゆ」にはご自身で「柚子」や「生姜」を加えてお楽しみください。「和漢」は封を切った時の独特の香りは漢方薬！と言う感じですが、口当たりはとてもやわらかで飲みやすいです。体に効きそう・・・。
「くずゆ」には木頭村の「柚子ジャム」や、コーディアルの「ジンジャー」などもいいですね。
吉野の本葛だけなので一般的な葛湯に比べ、溶けにくい（透明になりにくい）です。いったん熱湯で溶かした後、電子レンジでチンすると、いい感じのトロミがでます。
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奈良吉野で国産小麦100％で手延べそうめんを製造する”坂利製麺所”の画期的な新商品。
国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが、熱湯3分で 本格的な “にゅうめん”に！その名も 「 喜養麺 （ きようめん ） 」
フリーズドライ した素麺は、まるでゆがきたてのような食感。昆布、かつおをベースに、あご粉末を加えた和風だしは上品であっさり。お揚げ、えび、ねぎ、わかめ、椎茸などのかやく付き。 フリーズドライ は軽いので乾燥状態では麺１食48ｇ。でも、食べるときには約３倍の量にもどるので満足感があります。
でも、低カロリー！年末年始に食べ過ぎた胃袋にも優しいです。
常温で７か月の賞味期間があります。防災食や備蓄食など、いざというときにも便利！
昨年末、入荷１週間足らずで完売した千葉の半立『殻付き落花生』が再入荷しました。
土づくりからこだわった 宮野ピーナッツさんの『殻付き落花生』と、落花生100％の『ピーナッツペースト』です。
千葉半立の殻付き落花生は小ぶりですが、甘味とコクは日本一！
栄養価が高く敬遠されている方もいらっしゃいますが、落花生は有能食品です！善玉コレステロールの代謝を助けるオレイン酸、糖分や脂肪・アルコールの代謝を助けるナイアシン・脳の活動を活発にする（認知症予防！）レシチンなど有効成分が含まれています。詳しくは全国落花生協会のホームページを参照ください！
![peast[1]](http://beansact.com/wp/wp-content/uploads/2015/11/peast1.gif)
ピーナッツペーストは砂糖や甘味料は一切入っていませんが、ほんとに甘いです。パンのお供だけでなく、ドレッシングや和え物の調味料としても重宝します。
レシピもご用意しています。お気軽のお申し出ください。
フランスのオーガニックチョコレートとゲランドの塩のツブツブの相性の良さにウットリする逸品です。
毎年、入荷してもすぐ売り切れてしまうので、この冬は、かなり気合を入れて揃えました！
乳化剤やレシチンなどの添加物や、トランス脂肪酸を含む植物性油脂は一切使っていません。
カカオ総収量のわずか0.5％ほどと言われるフェアートレード・オーガニックカカオとオーガニックの砂糖、そして、世界最高峰の塩として知られるゲランドの塩”フルール・ド・セル”を原材料に、フランスのショコラティエ、ジャン＝ミッシェル・モルトローがとてもシンプルな板チョコに仕上げました。
あけましておめでとうございます
旧年中はご愛顧、ご支援、ありがとうございました。
新年は1月7日(日)11時からの営業です。尚、焙煎豆の入荷は昼ごろになります。ご了承ください。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
