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アイスコーヒーが恋しい季節になりました。梅雨の頃から『水出しコーヒーバッグ』のご用命の方が増えます。これまでは１リットル用のバッグの販売のみでしたが、今夏からマイボトル用（300～400ml）の水出しコーヒーバッグを新発売します！
小さいだけではありません！メッシュが細かいので抽出力も高く、お出かけ前にマイボトルの冷水に浸けておくだけでＯＫ！
お出かけ先で３～4時間後にはいい感じでアイスコーヒーになっています。ただし、お好みですが・・・５時間以上はバッグを浸けて置かないほうがいいかと思います。
もう一点、バッグを搾らないでくださいね。雑味の素になります。
この夏は特にお出かけの必需品になりそうな「マイボトル」に挽きたての水出しコーヒーバッグを！
梅雨本番という感じになってきました。珈琲豆は人間以上に湿気が苦手です。密閉容器などに入れ、高温多湿を避けて保管してください。ビニール袋などに入れるときは空気をしっかり抜いてくださいね。
保存は「冷蔵庫？」「冷凍庫？」というご質問をよくいただきますが、ジメジメと高温の時期を除いて、基本は冷暗所で大丈夫です。ただし、これからの時期、当店では「冷凍庫」をお薦めしています。
保存容器の密閉度にもよりますが、冷蔵庫の場合は庫内の臭いを豆が吸着します。試しに庫内の臭いが気になる時に小皿に入れてしばらく置いておいてください。（粉の方が威力を発揮します）
「冷凍庫」で保存した豆をお使いになる時、大切なことが一点！素早く必要量を取り出すこと。庫内から出した時の急激な温度変化でできる雫が、豆の鮮度を台無しにしてしまいます。そのことだけご注意ください！
珈琲の淹れ方を含め豆も保存方法も、様々な見解がありますが、豆屋２０年の経験からのお話でした！夏も美味しいコーヒータイムをお楽しみください。
今年は離れて暮らすご家族や、親しい友人となかなか会えない状況で、寂しい思いをされている方も多いのでは・・・今や、電話以外にもメールやＬＩＮＥでのビデオ通話などでのやり取りが当たり前になりました。
でも！あなたのお気に入りの品を、夏のごあいさつでお送りするのはいかがでしょう。大切な方と離れていても“美味しい”時間をシェアされませんか？！
先様の年齢やお好みを伺いながら、詰め合わせのお手伝いもいたします。ご利用ください！例えば‥こんな感じで。
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店で展示会などで長年お付き合いのある神戸の団体で、アジアの女性たちを支援しているＡＷＥＰさんから協力要請がありました。政府支給の布マスク（別名アベノマスク）の緊急寄贈依頼です。
ご提供いただける方は未開封のものを７月４日(土)までに店頭まで持参ください。
以下、ＡＷＥＰさんからのメールの抜粋です。
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緊急・政府支給の布マスク寄贈プロジェクト
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日本では使い捨てのマスクも市場に十分供給されるようになりました。日本政府から各戸に配布された布マスクの使用予定がない方もいらっしゃるかと思います。
他方、途上国によってはマスク不足の地域もあります。フィリピンでは、マスクが十分にいきわたっておらず、価格も高騰しています。そこで、使用予定のない方から政府支給の布マスクを集めてフィリピンの生産者グループのランパラハウスに寄贈し活用してもらうことになりました。
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店にお持ちいただいたマスクは店から神戸のＡＷＥＰさんに郵送します。尚、ＡＷＥＰのホームページには締め切りが６月３０日となっていますが、当店だけは一週間遅れでお届けすることを許可していただきました。皆さま、ご協力よろしくお願いします。
直接、ＡＷＥＰへ送られる場合は6月３０日必着で下記住所へ送料ご負担の上、お送りください。
店奥“すぺーす”は、しばらくワークショップなどのご利用を控えていましたが、７月から人数の制限、換気、消毒など対策を講じながらご利用を再開します。
そのトップバターは今回で５回目になる糸工房ワンさん主催のワークショップです。
糸を少しずつずらしていくことで浮き出してくる幾何学模様を楽しみます。４０色の西陣の絹糸の中から、あなたの色を選び出し、生活に彩と潤いを・・・。
日 時：７月１１日（土）12：30～16：30
講 師：糸工房ワン 吉田奈津子（糸かけ曼荼羅協会インストラクター）
費 用：7,000円（絹糸など材料費込み）
左が作品の見本です。
お申込は ny20300717@yahoo.co.jp またはBEANS’Aｃｔ店頭にて
“いろいろ米”と定期便の“上野米”でお馴染みの栃木の上野長一さんがＮＨＫ ＢＳ１初登場！
帝国ホテルのシェフが上野さんの田んぼを訪問するドキュメンタリーです。上野さんのお米でどんな料理ができるのでしょう・・・是非ご覧ください！
放送は６月１８日(木)夜8：00から「三ツ星シェフ 日本の米に挑む」
上野さんのお米が帝国ホテルのフレンチコースの１品になっています。「様々な貝とお米のマリアージュ」・・・食した方は是非感想を伺いたいです！
昨年、大好評をいただいたバングラデシュの女性たちの手づくりの品々。「一歩、一歩の針仕事展」今日から開催です！
手で紡いだコットンやシルクを、手織りし、彼女たちが縫製します。通気性のいい手織りの生地はこれからの季節を気持ちよく過ごせそうです。
どうぞ、優しい手触りとシルクの光沢をご覧になりに来てください！
神々の島と言われるバリから届く豆です。農薬も化学肥料も使わず栽培し、豊富な湧き水で精製しています。クリーンで切れのいい味わいはこの時期にピッタリ！
Actではインドネシアの豆といえば「マンデリン」や「トラジャ」がお馴染みですが、この度初めてバリ島からの豆が入手できました。
聖なる山“チャトゥール山”の麓にあるボン村から届きました。ボン村の珈琲農家をまとめる若き農園主パックさんは、大きな精製場でマネージャーをしていましたが、
故郷に帰り理想の豆をつくり始めたそうです。単一品種に絞って循環型の無農薬栽培を実践しています。
日本に届いたバリの珈琲の可能性はこれからです。皆さまからの好評がいただけますように！
米ヌカは玄米を精製するときに出る米の表皮と胚芽部分です。
ここには様々な栄養素が含まれていて、ダイエットや生活習慣病の予防、免疫力強化を促すと期待され、健康志向の方たちに静かに浸透しているそうです。
巷のブームに疎いＡｃｔに、コーディアルでお馴染みのユウキフーズさんからご提案いただいたのが「米ヌカ パウダー」です。
特許技術で酸化をストップさせているのでヌカ特有の臭いがなく、甘味が少ない黄粉？と言う感じです。
玄米食が主食の方はともかく、主食が白米と言う方は大匙１杯で玄米ご飯１杯分の栄養が摂取できるパウダーを毎日の習慣にされてはいかがでしょう？
不足しがちな食物繊維やビタミンＢ群が摂取できます。食物繊維は腸内環境を整え、ビタミンＢ群は炭水化物や脂質、タンパク質の代謝を促してくれます。どちらも太りにくい体をつくるうえで大切な栄養素です。
もう一つの大きな要素は、活性酸素の害を抑えてくれるビタミンＥが含まれています。米ヌカの活性酸素の吸引能力はブリーベリーの１.６倍、ケール（青汁）の２.２倍という研究結果もあり、アンチエイジング効果も期待できそうです。
