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『ピーナッツペースト』でお馴染みの千葉の宮野さんから２０２０年産の『殻付落花生』と『薄塩味の落花生』が届きました！
今年はどちらも200ｇのタップリサイズ。賞味期限も来年２月末ごろまでなので、お正月用にもどうぞ！
珈琲豆は本来一つの実の中に２粒、向き合うように入っていますが、稀に真ん丸な１粒だけのものがあり、この豆のことをピーベリーと言います。収量の4％ほどとも言われる希少価値の高い豆です。
タンザニアは良質なピーベリーの産地として有名ですが、今回ご案内の『チンパンジーピーベリー』を栽培するギゴマは、絶滅危惧種のチンパンジーが生息する地でもあります。
野生動物保護活動家のジェーン氏は生産者の小農家と共同し、コーヒーを通して保護活動をおこなうプロジェクト（ＪＧＩ）を立ち上げました。売上の一部は動物保護活動に活用されています。
栽培に当たっては化学肥料を使わないだけでんく、動植物を含めた環境全般に配慮し、コーヒーを提供することがそのまま動物保護活動につながっているという循環を作り上げています。
その風味は納得！タンザニアらしいキリッとした味わいの後に甘さを感じて頂ける珈琲です。
その味わいは豊富で綺麗な水源がにあります。チンパンジーが暮らす深い森がしっかりと水分を蓄え、それをタンガニーカ湖がためているため、ふんだんに水洗式で精選することができます。もちろん使用した水は微生物分解を行い環境に良い状態にしてから排水されます。
忙しない師走のひと時、壮大なチンパンジーの森を想像しながら、ホッと一息ついてください。
１２月に珈琲豆をお求めくださったお客さまに、もれなく『２０２１年Coffee Passport』をプレゼントいたします！
来年一年間ご利用いただける『Coffee Passport』は、月に一度、お好きな珈琲豆を10％増量でお求めいただけるカードです。
増量はご精算前にカードをご提示された方に限ります。他のサービスとの併用はご容赦ください。また、紛失された場合の再発行はございませんのであらかじめご了承ください。
２０２０年版を毎月、欠かさずご利用下さったお客さまにはプレゼントをご用意しています。
また、スタンプが後1～2個のお客さまは、12月中に珈琲豆をお求めいただけましたら、増量特典はございませんが押印いたします。プレゼントを是非GETしてください。
毎月欠かさずCoffee Passportご利用いただいた方へ、ささやかなプレゼントをご用意しています。
また、あともう一息で満印になるお客さまは、”増量”の適用はありませんが、年内中に珈琲豆をお求めの都度にスタンプを押させていただきます。是非、プレゼントをGETしてください。
今年の満印プレゼントはあるといいな・・・と思っていただけるかな？という思いから、珈琲関連グッズではなく非接触型キーフォルダーにしました。実験したところＡＴＭにも利用できまし
た。お出かけの時、公共の場や仕事場でご利用ください。
すでにお持ちの方には、これまでのプレゼントの中からエコバックと木製ペーパーラックをご用意しています。
お渡しは１２月２日(水)からです。
お待たせしました。入荷が遅れていたチョコレートが届きました。
マダガスカルのお馴染みのロベールのチョコレート５種（カカオ100％～50％）。
乳化剤を使用せず最大７２時間練り合わせるスイスの伝統製法で作られたミニチョコ４種。
同じくスイス生まれの”ウインターチョコ”はミルクチョコの中にスパイス入りのヘーゼルナッツプラリネを閉じ込めた、スパイスの香りが広がるアロマティックチョコレートです。
そして！この冬一番のお薦めは、西アフリカのギニア湾に位置す
る小さな島国”サントメ･プリンシベ民主共和国”からの、希少な「アメロナド種」カカオ65％ダークチョコレートと、「トリニタリオ種」カカオ75%ダークチョコレートをご案内しています。
マダガスカルのカカオ豆をそのままローストしたホールタイプも再入荷しました！
入荷が遅れているフランスのトリュフ４粒入りは１２月には届く予定です！お楽しみに。
お待たせしました。北海道白糠町からイタリアンチーズがただ今入荷しました。
白糠酪恵舎のフレッシュタイプチーズやハードタイプチーズ全８種！ボージョレ解禁に合わせて、豆屋がお届けします。ワインの後には勿論、珈琲ですね！
血圧低下や認知症予防が期待できると今話題の”カカオポリフェノール”ですが、ご案内の品は純粋にカカオだけの『ココアパウダー』です。
マダガスカル産カカオ100％のココアパウダーは砂糖が入っていないので、甘さはお好み次第！
人気のマダガスカル産チョコレートの原材料です。
無農薬で育てたカカオを科学処理を加えずパウダーにしています。一般的には渋味や酸味を除去するために、科学処理をするそうです。
これからの寒い季節に“ホットチョコレート”や“ココア”に、またお菓子づくりの材料としてもご利用ください。
便利な使い切りタイプの『ＭＩＮＩ ＯＬＩＶＡ』が新入荷！
本日からＡｃｔの
りがそろいました。自分へのご褒美、大切な方へのプレゼントを探しに来てください。お待ちしております。