毎週金曜日に欠かさず届く『生乳』ですが、今月15日と22日の両日は休止となります。

自然のままに手を加えない無殺菌の生の乳を出荷する想いやりファームさんでは、彼女たち（ファームでは牛さんたちをそう呼びます）を自然に還す飼育を実践しています。そのため、春に出産のピークを迎えます。

出産後のおっぱいは赤ちゃんの免疫力をつけるために濃厚な成分になっているそうです。所謂「初乳」と言うものですね。そのために、残念ながら商品としての『生乳』にはなりません。

その後、数日間は出荷できない決まりになっていて、検査をしたうえでようやく商品として出荷できるそうです。したがって・・・彼女たちの出産ピークが重なると乳量は極端に少なくなり、ファームから「ごめんなさい」と知らせが届きます。

思えば、食べたいものがいつでもあることが変・・ですね。いろんなものの”旬”がなくなりました。口にするものが自然からの賜りものだと実感できるようになったのは『生乳』をはじめ、店で扱う品々と生産者さんのおかげです。

お母さんたち！無事に出産を終えて、また生乳を分けてくださいね！

今年も『チーズさくら』は入荷早々に、また、他のチーズも本日をもって完売しました。今年もたくさんのお買い上げ、ありがとうございました。

今年の『さくら』はいかがでしたでしょ？お求めくださった皆さま、お目にかかった時に是非お聞かせください。

また、完売で悔しい思いをされた皆さま、来年の春は是非ともお早目のご予約を！

クスノキ由来の“天然樟脳”、ヒノキの“おもちゃ”や“キッチングッズ”、各地の杉材でつくった生活雑貨など、店奥“すぺーす”に森からの贈りものが届きました。

どうぞ、ご覧ください。そして、木の香りをお楽しみください。

今回限りの入荷です。超プレミアムな『カシューナッツ』と『マカダミアナッツ』の２種が入荷しました。

スリランカの太陽の恵みで育まれたカシューナッツ。手間のかかる天日干しだけで乾燥させ、日本で焙煎しました。超大粒です。現地でしか味わえなかった濃厚なコクと甘みが再現されています！

オーストラリア産マカダミアナッツに、白トリュフで香りづけしたゲランドの塩とエクストラバージンオリーブオイルを合わせた魅惑のナッツ！

白トリュフは黒トリュフより希少性の高いトリュフです。イタリアを中心としたとても限定された地域でのみ収穫される逸品だそうです。

ご試食もほんの少しですがございます。

お待たせしました。大人気にもかかわらず、しばらく入荷が難しかったセルビア産のノンシュガージャムが再登場です！

アプリコット・ラズベリー・ブラックカラント・オレンジ・ストロベリーの５種類です。

化学添加物不使用、果肉は60％！果物本来の甘さと果糖で仕上げています。低糖度なので、たっぷりお使いください！

今月の”お薦め豆”の『パナマ　エレナ』は好評いただき定番化します！

やわらかな口当たりなのに、しっかりしたコクが感じられると珈琲通のお客さまから評価を頂いています。

長らくお客さまの支持が、焙煎の深いしっかりした苦味の珈琲に集まり気味でしたが、ここ数年ずいぶん様変わりしてきています。珈琲の味わい方は千差万別ですが、味わいの大きな要素のひとつが「苦味」と「酸味」のバランス。芯までしっかり焙煎されているけれど苦味は穏やかな上質な酸味をお客さまが評価くださるようになったことが、珈琲豆屋としてはとても嬉しいです。

パンチのある苦味の珈琲も捨てがたいですが・・・まだお試しでない方、明日までがお試し価格です。この機会に是非お試しください！

福島・宮城・岩手の頑張る生産者さんからの品々で珈琲豆屋の店奥”すぺ－す”がギッシリ埋まりました！

『東日本 美味楽市』は本日から開催です。

皆さまのご来店お待ちいたしております。

生産者さんからの地元の観光情報なども届いています。どうぞお持ちください！

ハイビスカスとローズヒップの栄養素が100％吸収できるということで好評いただいているハーブパウダーのパッケージが変わりました。

透明な袋から光を遮断し、より鮮度が維持できるパッケージにリニューアル！

紫外線が強くなる春先にビタミンＣは必須、そして何となくだるくなる木の芽時にクエン酸を手軽に美味しく摂取してください。天然・無添加・無着色のハーブを丸ごとどうぞ！

3月入荷の第一便は２月のうちには完売し、ただ今、第二便の4月入荷分を受付中ですが、すでに半分くらいはご予約で埋まってしまいました。

『オレンジスライスジャム』の人気は毎年のことながら凄いです！今年はローズメイさんからすでに「追加はお受けできません！」とお達しがありました。

ご注文はお早目に！

和歌山みなべ町の佐々木農園さんから南高梅が届きました！梅ではなく、今にも開花しそうな梅の花です！

この可憐な花が６月にあの立派な“完熟南高梅”になるなんて・・・奇跡のような気がします。

本日、ご来店下さった方にプレゼントさせていただきます。珈琲豆と一緒に春をお持ち帰りください！