江丹別の”青いチーズ”

11206136_831316676953685_7447449606413081202_n[1]北海道旭川の江丹別から届く優しいブルーチーズが復活しました!
昨年の2月「納得のいくチーズが作れなくなったので、 フランスに一年間、修行に行10991280_795669847185035_1056447379024930326_n[1]きます」と唐突に(ご本人としては悩みぬいた末でしょうが・・・)日本を発った伊勢ファームのチーズ職人伊勢昇平さん。

修行を終えて、今年の1月に帰国!

少しだけ送っていただきました。実はあの優しいブルーがどう変わっているのかちょっと心配で・・・

ご安心ください!優しさにさらに磨きがかかり、クリーミーな味わいのブルーに仕上がっています。

ご試食もございます。お気軽にお声をかけてください。

入荷は5月末に3Kg届きます。カットサイズは60~90g位の予定です。皆さまのご予約お待ちいたしております!