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先ほど、北海道の白糠酪恵舎さんからイタリアチーズ９種が届きました！
今回は“ピンク”のチーズ『ロビオーラ』と、“クリーム”のチーズ『コン バンヴィーノ』の対決でしたが、引き分けに終わりました。たくさんのご予約、ありがとうございました。
ハードタイプのチーズも店頭販売用で届いています。ご一緒にどうぞ！
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ビシクレータ～ホンジュラス～
甘い香りとビターなコクが深まる秋にピッタリ？中米ホンジュラスの小さな農園からです。
“クアル ビシクレータ農園”（自転車のような農園）は農園主オマル氏が手塩にかけた農園。２００７年頃から有機栽培に取り組み、１０年後には品評会“カップ・オブ・エクセレンス”で９０点台の高得点で優勝しました。
農場での環境保全にとどまらず、コミュニティの人々と共に植林などによる水源滋養にも積極的に取り組んでいます。
とは言え、有機農法に取り組み始めた当初は生産性も下がり、意気消沈する日々が続いたそうです。その頃、自転車で坂道を上る絵に出合いました。彼は自らの姿をその絵に投影。環境を汚さない自転車をバランスよく操作しながら、常にペダルを踏んで進んで行く！その時から、農園を“クアル ビシクレータ”としたそうです。
小さな農園のこだわりの珈琲豆を味わってください。
ぬくもり駄々ism
11月8日(金)～16日(土)
“布の魔術師”駄々ちゃん久々の登場！
着物の染色職人だった駄々ちゃんが「編」「染」「織」「縫」の全てを手掛けて布の可能性を探求して半世紀！今も「色の組み合わせは無限」と楽しげに語る駄々ちゃんは永遠の少年。
忙しなくなる時期ですが、駄々ismに触れて、布の温かさを感じてくださ！
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手づくり無添加ドイツソーセージ
この秋も岩手の菊池牧場さんからのソーセージをご案内！
農薬や化学肥料を使わず、いろいろな植物が共生する牧場で、牛を育て、ソーセージを造る菊池さん。
食肉加工も防腐剤や結着剤、着色料など一切使わず造っているので、加工肉ではなく、肉そのものを食べている？そんな気持ちになるソーセージです。
お正月頃まで召し上がっていただけるよう“冷凍”でのご提供です。冷蔵庫での自然解凍なら旨味はそのまま！
菊池さんは2代目当主。中学卒業後、単身ドイツで足かけ3年の修行を経て、“ゲゼル”（熟練工）の資格を取得して帰国し、それから30年。自然と共生しながら牧場を営んでいます。
そんな牧場直送のソーセージ５種類をご案内！入荷は11月20日過ぎです。
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『手織りもの展』始まりました！
東久留米のすばるさんのメンバーさんと職員さんで、昨日一日がかりで飾ってくださいました。 『すばる手織りもの展』始まりました。
今年の織りは“あかね”“コチニール”“ラックダイ”が、やわらかくて優しい輝きを放っています。
ビーズ製品も可愛い動物たちが皆さまをお待ちしています。
ちょっとしたプレゼントにピッタリな押し花の栞も、種類が豊富です。
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大募集！『クリスマスフェアvol.20』出展者
今年も開催します。20回を数える『クリスマスフェアinAct』 毎年、素敵な手づくりの品々で豆屋の店奥“こみゅにてぃすぺーす”がクリスマス一色に！
プロ・アマ問わず、手作り大好きな方ならどなたでもご参加いただけます。地域の作業所さんはじめフェアートレードの品々も競演！
あなたの手づくりでご参加ください。昨年のフェアの様子はコチラから！
◆開 催 期 間：１１/２３(土)～１２/２５(水)
◆エントリー費用：２０００円(税込）
◆販 売 手 数 料：本体価格売上の30％
◆お 申 込 締 切:１１月１１日(月)
☆手づくり品は店でお預かりし、販売・清算は店で責任を持って行います。会期中はお客さまとしてお友達とご一緒にご来店ください。
★その他、詳細は店頭・メール・お電話（03-3557-1041）にてお気軽にお問い合わせください。
オーガニック スープ４種 新入荷！
深まりゆく秋にピッタリな野菜スープをご案内します。毎年出向く食品フェアで試食して、秋になったら必ずご案内しようと思っていた品です。
レトルトですが中味はなかなかなものです。原材料は全てオーガニック、保存料や化学調味料も一切使っていません。
『ミネストローネ』『トマト』『キャロット』『マッシュルーム』の４種類です。一袋でマグカップ２杯分ほど。残ったらパスタソースやリゾット、煮込み用ソースとしてアレンジいただいてもいいですね！
賞味期限も長いので非常食にも最適です。
福島から～ご飯の素
毎年3月に開催していた「東日本 美味楽市」は今年で一区切りですが、季節に合わせて人気の品を東日本の生産者さんから送ってもらうことにしました。
トップバッターは福島二本松の結城食品の“炊き込みご飯の素”
『舞茸』『ひじき』『五目』の三種。2合炊きをつくってもらいました。実は「美味楽市」のときにActのために結城さんが特別に作ってくださったパッケージです。直火炊きの手づくりの味わいをどうぞ！
写真の『ごぼうサラダ』は今年の「東日本 美味楽市」で結城食品さんの新商品と言うことで少しだけ入れてもらったところ、あっと言う間になくなったお惣菜です。ごぼうの風味が活きてます！
素材は全て国産です。
すばる手織もの展 vol.17
会期：１０月１８日(金)～３０日(水)
今年で17回を数える秋の恒例の展示会です。
東久留米の社会福祉法人リブリー すばるのメンバーたちが、シルクやウールの糸を天然染料で染めて、丁寧に機織りをして仕上げた“マフラー”や“ショール”、裂き織りのバッグや小物、そして、手漉きの紙製品などが店奥“すぺーす”に届きます。
写真は昨年の展示風景です。さて、今年の色あいと織り柄は？
