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アラブ王室御用達のスーパーフード『デーツ』と、デーツの甘
みが濃縮された『デーツ シロップ』が再入荷しました！あのクレオパトラも愛した果実です。
テニスプレーヤーのジョコビッチ選手が、ゲーム中に栄養補給で食べているのがデーツだそうです。
栄養価が高く、なかでも鉄分や食物繊維、ミネラルが豊富なデーツは体調不良の時にピッタリかも・・・食欲がない朝に数粒、珈琲と一緒にどうぞ！ナッツなどを合わせればさらに朝のエネルギー補給としては最高ですね。もちろん、“口福”感も充実！
そして！女性にとってはとても嬉しいことが。干し柿のような甘さなのに、一粒20calほどす。ダイエット中の方にもおすすめ。パワーフードの所以はこちら（参照：USOUQ㈱”豊富な栄養素とミネラル”）どうぞ！
珈琲の香りと木の香りに包まれてください。
本日から4月恒例の『森からの贈り物展』開催です！いつもの天然樟脳やクスノキ由来のアロマオイル、そして、日本の木のグッズなど盛りだくさん！
木のおもちゃに加えて、カトラリーなどのキッチングッズや木のハンガーなど、手づくりのぬくもりと木の香りが心を癒してくれます。
【お願い】店頭と“すぺーす”入口にアルコールをご用意しています。ご利用ください。
春の人気の品『オレンジスライスジャム』入荷しました！
入荷する都度に「これはジャムですか？」と初めてご覧になる方からご質問があります。皮まで美味しく召し上がっていただける輪切りのジャムです！
春は出会いと別れの季節。ちょっとしたご挨拶やプレゼントにもご利用ください！
「モカ」というと酸味の珈琲というイメージが強いようですが、Actの「モカブレンド」は良質な酸味のモカに２種の銘柄をブレンドして酸味を穏やかにしています。
ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが・・・コーヒー発祥の地、エチオピアの「モカ」は輸入が難しくなっています。現地の政情不安で輸送に支障が生じ、輸入が滞っている状態です。加えて、コロナ禍での世界的な海上輸送の混乱も重なっています。
内戦激化に伴い、昨年１１月にエチオピア政府は全土に非常事態宣言を発令しました。今年２月には解除され、3月には無期限停戦を政府は宣言しましたが、合意には至っていないため、楽観できる状況ではないようです。
Actも現在ある在庫が底を尽きると、次の入荷予定が今の時点では立っていません。そんな中で「モカブレンド」を“今月の豆”でご案内すべきか悩みましたが、モカを敬遠されている方を含め、モカの風味を味わっておいていただきたいと思いました。
今月の「お薦め豆」は内戦が終結してスペシャルティコーヒーを送り出せるようになったコロンビアのトリマ県からです。エチオピアをはじめ、紛争状態にある国々に１日も早く平和が訪れますようにと願うばかりです。
古くからFARC（ゲリラ集団）誕生の地として、治安の悪い状況が続いていたコロンビア中部のトリマ県。そこは、産地に深く入っていくことができずスペ
シャルティコーヒーの産地としては南部のウィラや北部のサンタンデールに遅れをとり、未開の地とされてきました。しかしながら2016年の和平合意後は、荒廃した土地をコーヒー栽培用地として積極的に開墾が進められています。現在では新しい産地として、コロンビアのコーヒーバイヤーたちからも注目を集めています。
生産者のAsuprasar農協は農業が環境に負荷をかけるのではなく、その地の生態系の一部となり実働していくことを理念に掲げ、その理念に賛同する94の加盟農園から成り立っています。肥沃な土地でアグロエコロジー（地球環境にやさしい農業）を実践しています。そうしてゆくことで生態系の保護と生産者の社会生活水準の向上を同時に実現しています。この農協では加盟農園の２割ほどが女性オーナーであることも、大きな特徴です。
トリマ県の土地が生み出す複雑な甘み、香り、旨味がワインのテロワールのように醸し出されています。
マンデリンやアフリカ系のフルボディな深煎りもいいですが、良質なコロンビアでしか味わえない、バランスのとれた軽やかな味わいは、飲み疲れしないコーヒーとしてお楽しみください。
Ａｃｔのテイクアウトコーヒーはご注文の都度、豆を挽いてハンドドリップしています。お待たせすることになりますが、豆屋のこだわりです。ご了承ください！
メニューの『ブレンドコーヒー』は”ライト系”と”ビター系”のどちらかをご指名いただけます。『本日のストレート』はその日の銘柄を掲示しています。是非順番に制覇してください！
そして、マイボトル・マイカップを持参下さった方は５０円引きでご提供しています。
最近はそんなお店が増えているのか、「ごみを出さないお買い物マップ」なるものを発見！早速、当店も登録しました！練馬界隈にはまだ少ないようですが、近所のお店もいくつかあります。ご参考までに！
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この春も届きます！今年は４月、２回に分けて届きます。
瀬戸内産を中心とした国産ネーブルオレンジを輪切りにして、国産天然蜂蜜とフルーツシュガーで丁寧に煮詰めたジャム？です。
生産者のローズメイさんは秋田の工場で、ネーブルオレンジを丁
寧に、慈しむように加工しています。春とともに店にオレンジの輪切りが登場するようになったのは２００８年。その間、何人ものお客さまがオレンジスライスジャムづくりに挑戦されましたが・・・「やっぱりこうはいかないわ、これは買うものね！」と言う結論に達しています。春限定商品ですが、何個か購入されて一年を通じて楽しまれる方も。プレゼントにも最適な一品です。
衣替えのシーズンの恒例になりました。クスノキ１００％由来の樟脳（防虫剤）や、森の恵みから生まれた品々。練馬から日本の森を覗いてください。
３つの団体から商品を届けてもらいます。
えこのはさんは宮崎日向で木材業に４０年携わり、惚れ込んだクスノキから、森の恵みを商品化しています。九州のクスノキ100％を原材料に、昔ながらの水蒸気蒸留法で作られる天然の“樟脳”は、ウットリする香り。しかも、合成の防虫剤とは違って衣類に香りがいつまでも残ることはありません。そして、天然の樟脳はあくまでも“虫除け” 虫を殺さず、大切な衣類から虫を遠ざけてくれます。
木づかいショップさんは素敵な木づかい製品を世に送り出すことで日本の森林の再生に取り組む一般社団法人です。おしゃれな木工品や職人技の品々が届きます。
ひのき工房さんは２０年前から国産の木を使って、かわいくて、使い勝手のよい木工製品を手づくりする八王子の福祉施設です。
一押しは何といっても 宮崎県産のクスノキを水蒸気蒸留して抽出した100％天然のオイル『クスノキ アロマオイル』です。抗菌効果だけでなく、抗ウイルス効果も実証されました。
その他実用性だけでなく、お部屋に置いておくだけでほっとできる木の品々が店奥“すぺーす”いっぱいに届きます。お楽しみに！
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千川通りの桜の蕾は今にも始めそうです。今年の『チーズさくら』は先ほど完売しました！
お求めくださった皆さま、桜を愛でながら召し上がってください。
残念な思いをされている方には、３種類ほどですが農場自慢のチーズがございます。どれも賞味期限は４月上旬から中旬頃まで。
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■笹ゆき・白カビタイプ■ようやく納得のいくカマンベールタイプのチーズがつくれるようになったとき、「いつまでコピーをつくっているんだ？」と、ジャン・ユベール氏。その言葉から生まれた、ヨーロッパのコピーづくりから初めて脱したオリジナルチーズ第1号です。
北海道に自生するクマ笹入りの塩を使い、仕上げにクマ笹の葉を巻きました。笹の効果により、雪に比べ白カビチーズ特有のアンモニア臭やキノコ臭などが比較的抑えられていますので、チーズの食べ慣れない方にもおすすめです。
■ラクレット■『ラクレット』 は、アルプスの伝統料理です。ラクレットはお料理名でもあり、その語源は”削る＝racler”という意味のフランス語。アルプスの山小屋で暖炉の火にチーズをかざし、切り口の表面をあぶり、溶けたところをナイフで”削り”、じゃがいもやパンにと一緒に食べられていました。本場フランスチーズ業界の第一人者、ジャン・ユベール氏が新得農場を訪れ「この気候・風土や山の放牧スタイルに最もふさわしい」と作るのをすすめたチーズです。
■コバン■通常のカマンベールタイプよりも、たっぷりとクリームが入るチーズです。冬に搾るミルクは 乳脂肪分が高く、より滑らかに濃厚となります。バターのようにパンに塗って食べる方法もあります。クラッカーに乗せて ドライフルーツやベリージャムをのせて、トーストやフランスパンに乗せてオリーブオイルと粒胡椒をかけてオーブントースターで、トッピングははちみつでもOK！
昨年初入荷して好評いただいたビスケットが再入荷しました。珈琲との相性も抜群です。行楽のお供にもいかがですか？
1964年創業、フランス・ノルマンディの田舎町にあるビスケット・アベイ社で作られたオーガニックビスケットです。
EUの厳格な有機認定原料を使用し、長年フランスの子供たちに愛され続けた伝統的なレシピで焼き上げています。
上から、バターを使わず、有機オーツ麦フレークのザクザク食感と香ばしさが魅力のオーガニックビスケットです。
真ん中のグリーンのラベルはそば粉のほろっとした食感が楽しめる優しいビスケットです。