2９日(月)・３0日(火)　は　通常営業で11：00～19：00

31日(火)　は　17：00で閉店させていただきます！

11月中旬に徳島の木頭村から『ゆず茶』が届きましたが、ご案内する間もなく完売！再びの入荷です。年ごとに人気が高まり、製造が追いつかない状況です。何しろほとんど手づくりですから・・・

しかも、“我が子に食べさせたい”を合言葉に収穫したての「木頭柚子」と「甜菜糖」だけでつくっています。

つくっているのは木頭村の柚子農家のお母さんたちが立ち上げた柚冬庵の皆さんです。

柚子の栽培とその関連食品を山深い村で手づくりされています。

愛情いっぱいの薫り高い柚茶をどうぞ！お茶としてだけでなくヨーグルトのトッピングやケーキ作りにもご利用ください。

北海道 釧路の「白糠酪恵舎」さんからiイタリアチーズが届きました。

酪恵舎さんの大人気の『モッツアレラ』や『リコッタ』に加えて、お料理をワンランクアップしてくれる『リコッタ サラータ』、リネンス菌の力でピンク色 に変化した後、グラッパで洗って仕上げた『ロビオーラ』など、個性的なチーズたち。

勿論、定番の熟成別のチーズたちも届いています。チーズの特徴はコチラから！

クリスマスパーティーメニューに加えてください！フレッシュタイプ以外は賞味期限が長いのでお正月用に、いろんなお料理にチーズをアレンジしてください。

代表の井ノ口さんは「イタリアはチーズ発祥の地なんです。実はフランスのチーズもルーツはイタリアなんです。そして、イタリアのチーズは味噌、醤油と同じなんです。日本人には、チーズはワインと一緒に楽しむものというイメージが強くありますが、それでは、チーズの楽しみ方の3分の1をも知らないといって過言ではありません。」と、また「様々な料理に使い、いろんな熟成ステージでチーズを食べると、今までにない楽しさや美味しさに出会えますよ」と仰っています。

勿論、珈琲との相性も抜群です。ワインだけではありません！

年末は大晦日まで営業しますが、お目当ての珈琲豆はお早めにお求めください。毎年、大晦日は”売切れ御免”で、珈琲豆は空っぽで新年を迎えます。ご了承ください。

大晦日３１日(水)は1７：00までとさせていただきます

尚、２９日(月)と３０日(火) の定休日は 通常通り営業します

新年は１月８日(木)11：00から営業します

焙煎豆が届くのはお昼頃になります

丹波篠山の小田垣商店の職人さんが素材を吟味して、伝統の手撰りで選び抜いた良質の大粒の丹波黒大豆が原材料です。

素材を活かした、張りのある艶やかな黒豆です。ふっくらとした上品な甘さの煮豆に仕上がったています。関西風でちょっと甘目かもしれませんが！

お正月のお節料理に欠かせない一品。黒豆には、「まめに心を配って生活する」、「まめに暮らせるように」という願いがこめられているそうです。また、黒い色が「魔除けの色」とされるため、邪気を払って無病息災を願う意味もあるそうです。

そんな想いを込めて、お正月にかわいいお皿に盛って、お雑煮と一緒にお召し上がりください。タップリ入っている煮汁はアイスクリームやヨーグルトなどとご一緒にいかがですか。

「東日本美味楽市」でご縁をいただいた生産者さんから、お正月に向けた逸品が入荷しました。

福島県のいわきで原木椎茸を栽培するファーマーズハウスさわの中村さんから『干ししいたけ』と『きくらげ』です。

『干ししいたけ』も『きくらげ』も水に戻すとビックリするほどふっくら大きくなります。だし汁も煮もののお出汁として重宝します！

原木椎茸でお馴染みの「ファーマーズさわ」ではお米や野菜も育てています。

自家栽培のもち米（こがねもち）を、釜戸で蒸して、杵を

使って搗き(つき)上げています。

ご予約は１２月１８日まで

つきたてのお餅を翌週末に店頭でお渡しします。