白糠酪恵舎さんからの『アルヴィーノ』はじめイタリアチーズの入荷が2月11日(水)昼過ぎになりました。
ご予定頂いていた皆さま、申し訳ございません。今しばらくお待ちください。
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2月の豆は『フレンチミックス』を一割増量でご案内します。
BEANS’Actではフレンチミックスは、安定した香味をご提供するのが一番と考え、3つの銘柄の豆を焙煎前にミックスする方法をとっています。
焙煎レベルの区分(ライト・シナモン・ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ・イタリアン)の中でもかなりの深煎りですが、他店に比べると若干浅いと思われる方もあるかもしれません。でも! ミルク負けしない程度に焙煎していますのでご安心ください。
店頭のご案内には「カフェオーレやエスプレッソにぴったり」と言った案内を掲示していますが、実はストレートで楽しんでくださる方のほうが多くなっています。
カフェオーレをつくられる時はコチラのミルクが相性抜群です!
ヴァレンタインに向けて人気のミニチョコとスタンドパックチョコを取り揃えました!
秋冬限定のオーガニックチョコレートは、これで最終便となります。
板チョコは4種類。「オレンジビター」「ミルク」「レーズン&ヘーゼルナッツ」「ジンジャーレモン」「ソルト&キャラメル」です。カカオの含有率も微妙に違います。味比べをどうぞ!
毎年、かわいいラッピングの注目度も高く、味で選ぶか、絵で選ぶか迷う方も! ヴァレンタイン義理チョコにはもったいない?!
スタンドパックは「珈琲豆チョコ」「クランベリー」「ラムレーズン」「抹茶チョコ&カシュー」「塩チョコ&カシュー」「アールグレイチョコ&くるみ」の6種類です。
一割増量の“今月の豆”と一緒にプレゼントにご利用ください!
今年もヴァレンタインの季節だけに出荷される『アルヴィーノ』が届きます!
実は今年はチーズ工房白糠酪恵舎さんから、製造数が少なく、出来栄えはカットのタイミング次第でもあるのでお出しできないかもしれませんと連絡があり、ご案内を見合わせる予定でしたが・・・・、少量なら大丈夫という連絡をいただき、限定20個でご案内できることになりました。
北海道池田町の十勝ワイン「山幸」の搾りかすのなかに3ケ月以上漬けこんだチーズです。
チーズの風味とワインの風味が一緒に楽しめるデザートチーズ。この季節、大切な方とご一緒にどうぞ!
入荷は2月11日(水)の予定です。
その他のチーズも一緒に届きます。モッツアレラやリコッタなどレアなチーズも数が限られています。ご予約をお薦めします。
宮城の丸森町の石塚養蜂園から、蜂屋柿の立派な『干柿』が届きました。
白いメジャーカップと比べていただくと大きさがおわかりいただけるでしょうか?生の柿はどれほど立派だったのでしょう・・・・
珈琲との相性も抜群です。“おとり寄せ”のチーズがなくなってしまったのが残念ですが、白カビタイプのカマンベールやクリームチーズなどの優しいチーズと合わせていただくと、また美味です!!また、一口サイズにカットしてヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも!
残ったときは、もちろん冷凍保存OKです。半解凍状態でアイス感覚でお召し上がりいただくのもいいですね。
完全に解凍したものの再冷凍はご遠慮ください。
開封後はしっかりラップに包んでジップロックなどで冷蔵庫で保存ください。
会期:2月8日(日)~21日(土)私は2011年5月から、いわき市久之浜を中心に福島浜通り南部を撮影しています。
今回は駅前のスーパーマーケットや眺めのいい跨線橋が完成した双葉町、駅前広場や商業施設が完成した大熊町を中心に、いつものいわき市久之浜の写真を織り交ぜております。
ぜひご覧になってください。
都筑 佳行
フォトジャーナリスト
福島レポート http://fukushimareport.blog.jp/
https://www.facebook.com/yoshiyuki.tsuzuki/
https://twitter.com/yotchan9
『ホット アップルサイダー』はイギリスの伝統的な冬の飲み物です。豊作を願って飲み始められたそうです。
イギリスでは日本の所謂サイダーとは違い「無濾過・無加糖のストレートジュース」を『ホット アップルサイダー』と言います。
一昨年暮れ思わぬご縁から温かいりんごジュースを試飲させていただきました。お鍋でグツグツ1分ほど、カップに注いだ時の甘い濃厚な香り、一口飲むとりんごジャムを作っているときの甘酸っぱさがよみがえりました。
青森のエコファーマー達が様々な品種を絶妙にブレンドした温めて飲むりんごジュースです。その年の様々な品種をブレンドして、あたためた時に一番美味しい配合を検討するそうです。なので!毎年、味わいが微妙に違います!
勿論、冷やして飲んでも美味。 そしてお料理の素材としても!
青森発の『アップルサイダー』誕生秘話はコチラから!