1５月３日(土)～６日(火)の期間お休みをいただきます。
７日(水)は１１時からの営業ですが
焙煎豆は昼頃に工場から届きます！
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『５月の豆』クリスタル ブレンド
お客さまから「ブレンドやわらか」よりも、もっとやさしい、でもコクのあるブレンドが欲しいな・・・」と言う一言から模索が始まりました。
そして、誕生したのがこの『クリスタルブレンド』です。
名前の通りキューバの銘品“クリスタルマウンテン”がベースの贅沢なブレンドです。
透明感のあるやさしい風味は、爽やかな５月にピッタリ？
５月は１割増量でご提供！
“冷製スープ”再登場！
「手をかけて」真面目に作った「手のかからない」レトルト食品シリーズの夏バージョンが届きました！
いざと言う時のため非常食を準備されている方も多いと思います。ローリングストックとしてお勧めしたいレトルトです。
もう一品ほしいと言う時の一品としても便利なレトルト食品ですが、同じストックするなら確かな品質と美味しさを求めたいですね。そんな思いを叶えてくれたのがNISHIKIYAさんの品々です。
化学調味料や着色料は使わず、厳選した素材を活かすために水にも塩にもこだわり、手に入りにくい香辛料は農家と共同開発で栽培！
冷製スープ3種と、カレー2種です。すぐに食べるか、ストックするか悩ましい～
やぎ乳製品が京都から届きました！
今年初めてのやぎさんの乳製品が京都の渓谷にある「るり渓やぎ農園」から届きました！
子ヤギを育てる春から秋の限定品です。月に一度、２０日過ぎに入荷します。
やぎミルクから造る『フェルミエ』や『フロマージュ フレ』『ハードタイプのRURI』などのチーズ類は入荷量が限られていますので、事前のご予約をお勧めします。
フェアな未来への五重奏～世界の女性たちとつながる手仕事展～
会期：５月１５日(木)～３０日(金)
ラオス・東ティモール・ネパール・インド・モンゴル・フィリピンの女性や子供たちの手仕事を通じてアジアの国々を応援する頼もしい５人の女性が店奥に集結！
活動紹介と手作りの品々を展示販売します。
モッツァレラ三様～白糠酪恵舎～
チーズ職人の“技”がものを言う“モッツァレラ”は本場イタリアでも地方によって特徴が異なるようです。白糠酪恵舎の“モッツァレラ”は、ほど良い弾力と乳汁が口いっぱいに広がるジューシーな味わいが特徴です。
チーズ党のお客さまからのご要望も多く、5月は“モッツァレラ”をメインでご案内することにしました。
“モッツァレラ三様”と題して、フレッシュな『モッツァレラ』、少し塩漬けして風乾させ、熟成味もありながらミルキーな味わいの『スカモルツァ』、白糠の山桜の木でスモークした『燻製』の3種類です。モッツァレラの三変化をお楽しみください。
その他のチーズも勿論ご予約可能です。入荷は5月15日(木)です。
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『森からの贈りもの展』始まりました
衣替えの季節恒例の日本の木から生まれた “天然樟脳” と“木工品”の展示
ドライマンゴー２種！
シロップや砂糖、添加物なしでこの甘さ！西アフリカのブルキナファソで、化学肥料や農薬を使わず、自然に育ったマンゴーの木から収穫した完熟マンゴーのドライです。かみ締めるごとにお口の中にフルーツ本来の甘みと爽やかな酸味が広がります。２品種のマンゴーを食べ比べてみてください！
愛媛 八幡浜から『たかのジャム』
毎年春に出かける食品フェアで、とってもピュアなジャムに出会いました。
原材料は地元の果物とグラニュー糖、そしてレモン果汁だけで仕上げた４種のジャムです。
生産者は愛媛県八幡浜市にある高野地というお山に住んで、農作業の傍ら加工品を作る高野地フルーツ倶楽部のお母さんたちです。その名も『たかのジャム』！
キウイ・いちご・梨・ブルーベリーの４種です。ご試食もございますのでお気軽にお申し出ください。
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お待たせしました！マカダミアナッツ
春になるとナッツが食べたくなるのは私だけでしょうか？マカダミアナッツ２種『ハニー味』と『ソルト味』が再入荷しました。
栽培地はケニア山付近の高地。標高1700Mもあり害虫が少ないため農薬は使っていません。火山質の栄養豊かな土地、大自然が生み出すキレイな空気、動物系の有機肥料や腐葉土を使て、丈夫でスクスク育ったマカダミアナッツです。
味の濃いクリーミーで香ばしいマカダミアナッツを地元の蜂蜜でコーティングした『ハニー味』は、カリっと香ばしくてやさしい甘さで後を引きます!!
『ソルト味』はノンオイルローストタイプのマカダミアナッツにお塩を少々。ビールとよく合います。 もちろん珈琲にも！
是非ご賞味ください！