日時：１０月５日（月）10：30～12：00

参加費:１０００円（材料費・折図付）

龍を折ります。鶴が折れれば折れます！と言う先生の言葉を信じて皆さんご一緒に挑戦しませんか？おしゃべりしながら、頭と指をフル回転！

昨年、今年と猛暑の後の大雨・大風・台風で北関東の果樹園の被害も相当なものだったそうですが、『桃』の加工品が本日届きました！旬の味を食べそびれた方も是非、味わってください！

『白桃シロップ漬け』は大きな大きなデンッとした瓶です。大ぶりの白桃が３個ほど入っています。たくさんのご予約をいただき、急遽、生産者の小川さんに無理を言って、少しだけ入荷量を増やしてもらいましたが・・・すでに、残り３個ほどになりました。

『もものじゅーす』は正真正銘の桃100％のストレートジュースです。甘味料など加えず、桃の風味そのまま！

ジャムは『白桃』『すもも』『黄桃』の３種。果物と砂糖だけで炊き上げたまさしくママのジャムです。試食もございますので是非お味見ください。

２１日は第3月曜日ですので、シルバーウイーク期間中ですが、定休日をいただきます。

２０日(日)と２３日(水)は通常通り営業いたします。

よろしくお願いいたします！

入荷待ちでお待たせしていたギリシャ産のオリーブの実『ブラック』が届きました。『グリーンオリーブ』は11月中旬になりそうです。

オリーブの名産地、ハルキディキ（Halkidiki)地方産のオリーブの中でも、最も大きいＳＳ マンモス サイズのみ厳選して、低塩で仕上げて瓶詰した品。真っ黒で何も見えませんが・・・プラムを思わせる大きなオリーブの実です。種は抜いてあります。

ブラックオリーブに使われている、グルコ酸鉄は必須微量元素の1つで、通常は鉄分と呼ばれています。オリーブには黒味を出す働きをします。そして、もちろん鉄分不足にも効果があり！

オリーブ本来の旨味を楽しんでいただくにはおつまみとしてそのままで。スライスしてサラダに混ぜても、魚介料理の煮込みなどにも相性抜群です。ピザトーストにスライスをトッピングするだけでリッチな気分に！

手づくりを　つくる人たちの展示会『くりくる展』vol.5、本日１２日からスタートしました。異なる5つの素材～紙・花・布・粘土・木～を活かした手づくりの品々はどれも見応えあり！非売品も多々あります。ゆっくりご覧になってください！

ニュージーランドのマヌカハニーが届きました。

「マヌカ」はニュージーランドの原住民マオリ族の言葉で、「マヌカ」という花の名前を指します。和名は「御柳梅」。英名は「tea tree」と言い、フトモモ科に属する常緑低木です。

入荷したマヌカハニーはニュージーランド北島で、１９４７年から３世代続く養蜂場『モソップ』の製品です。

今回は「5+」と「15+」の格付けのマヌカハニーをご案内します。この２つの違いは抗菌力をもたらす主な物質とされるメチルグリオキサール（MG)の含有量の違いです。MGは天然の物質で季節によって含有量にばらつきがあります。

「5+」とは消毒液のフェノール液5％希釈と同じ殺菌効果があることを表しています。「5+」と「15+」の味わいは全く違います。消毒液の匂いはしませんのでご安心ください！

ご存知の方も多いと思いますが、マヌカには様々な格付けがなされています。驚いたことに今までは統一見解はなく、最近になってニュージーランド政府としてマヌカハニーの定義を明確にし、２０１６年１月以降に輸出されるマヌカについて国としての規制が行われるそうです。

業界団体などが様々につけている格付けは根拠のないものではないでしょうが、統一されることは販売する側としても、お求めいただくお客さまにとってもうれしいことです。そして、アクトが仕入れている(株)JICは、ニュージーランドの養蜂業者から直接輸入し、しかも格付けの根拠となる数字を公表している業者に限定しています。今後、統一した定義が確立されましたら、改めてご案内したいと思います。

不安定な天候が続いていますが、朝夕の風は秋が確実に近づいていることを感じます。珈琲をゆっくり味わえる季節到来！本格的な珈琲シーズンを前に、ご近所のお店さんがとてもレアなコーヒーカップを只今案内中です。

銀座通りの山のセレクトショップＳｏｋｉｔ さんでは、鹿児島の木工作家さんが手づくりする木のコーヒーカップが久々に入荷したそうです。

カップの上部と内側に漆が施された品は、カップそのもののデザインもさることながら、漆の色合いにウットリします。

消防署の裏手にある北欧家具・雑貨のお店halnobi さんでは、今月は北欧食器やコーヒーカップのＳＡＬＥを開催しています。

カラフルな色合いだけど・・シンプルなデザインで機能美を追求した美しさは、日本の伝統工芸にも通じる北欧の家具も楽しみがてら、お気に入りのカップを探しに行かれてはいかがでしょう？

この秋、新しいコーヒーカップでＡｃｔの珈琲をお楽しみください！