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ニカラグア マラゴジーペ

ニカラグアってどこにあったかしら?と思われる方も多いのではないでしょうか?中米の小さな国で、国土は日本の三分の一ほどです。長らく内戦が続き、中米のなかでも最も貧しい国と言われています。

80年代の内戦で珈琲産地は荒廃しましたが、90年代に入り徐々に良質な珈琲が栽培されるようになりました。最近では国際的な品評会でも、その評価は上がっています。

今回ご案内のマラゴジーペは、もともとはブラジルで発見されたティピカ(アラビカ種のなかの在来種の一種)の突然変異種です。他の品種に比べ種子も葉も大きく、コーヒーの木も背丈が高く、収穫するのが大変です。そのため生産性が低いので栽培種としては適していません。

幸いにも・・・と言う表現は、妥当ではないかもしれませんが、内戦の混乱期、様々な品種が残っていたため、現在でも小規模生産者によって栽培が続けられています。

そんな歴史の背景を背負った珈琲豆を山岳地帯の65軒の小さな生産者が、昔ながらの栽培方法で育てています。超大粒な豆はクリーミーな香りとベリーのような余韻が魅力です。

第15回 すばる手織りもの展

会期:10月19日(木)~30日(月)

今年も東久留米の社会福祉法人リブリー すばるのメンバーたちが、シルクやウールの糸を天然染料で染めて、機織りをして仕上げた“マフラー”や“ショール”、裂き織りのバッグや小物、そして、手漉きの紙製品などが店奥“すぺーす”に届きます。

写真は昨年の展示風景です。今年はどんな色あいと織り柄で魅了してくれるでしょう?どうぞお楽しみに!

毎年、会期前日にはメンバーさん・職員さんが一緒に、半日がかりで“すぺーす”を『手織りもの展』に変身させてくれます。もはや職人の域に達しているメンバーたちに会いに来てください。

下の写真は、今年の新作のほんの一部です。茜色の丸いバッグ、背高泡立ち草の花の部分で染めたシルクのショール、青い生地のショルダーバッグ、クルミで染めたウールのマフラーです。

Actの『ドリップバッグ』新登場!

大変お待たせしました。

かなり以前から、お客さまからご要望をいただいていた『ドリップバッグ』の販売をようやく始めます。旅先やお仕事場でもActの珈琲でほっと一息ついてください!

『ドリップバッグ』の種類は当店オリジナルの苦味系の“すっきりブレンド”と、優しい飲み口の“やわらかブレンド”の2種類からお選びいただけます。豆の量は通常10gほどですが、Actのドリップバッグは12g入りです。(税込162円/1杯分)

お出掛け先でも新鮮な一杯を飲んでいただきたいので、作り置きはしません。お待たせすることになると思いますが、ご了承ください。大量(?)にお求めの場合は事前にご連絡いただけると助かります。

山や温泉・・・行楽のお供に、出張先などお出かけの際に、そして、チョットしたお土産にもご利用ください!

 

 

丹波篠山から『黒さや』~黒大豆の枝豆~

写真は2枝分です。ご予約は1枝単位です。

入荷の時期はまだ未定ですが、今年もご案内します!

お正月のお節料理に欠かせない“黒豆”ですが、ご存知の通り黒豆は大豆の一種です。なかでも丹波篠山の“丹波黒”は、30を超えるという品種の最高峰に位置する黒大豆。

そんな丹波黒を早穫りした枝付きの黒大豆が『黒さや』。

大粒で甘味とコクがのった食べ応えのある秋の枝豆として、珈琲豆屋がお客さまにご案内するようになって9年目の“おとり寄せ”です。ご一緒に味わってください。

ただし、鮮度が命の『黒さや』です。入荷日はまだ確定していませんが、入荷当日のお受け取りが可能な方のみのご予約となります。

『白桃シロップ漬け』山梨から届きました!

お待たせしました。

先ほど、山梨の果樹園“一宮ママ工房”から白桃シロップ漬け』が届きました。ちょっと硬めの歯応えのある『適熟』と樹上で熟した『完熟』の2種類です。

たくさんのご予約をいただき、残りは数個です。ご希望の方はお早目に!

尚、今回の『適熟』は3つの品種の桃がシロップ漬けされています。『適熟』に適した桃をいろいろ品種別に漬け込んでみましたとのこと、品種ごと(瓶ごと)に大きさも色合いも違って、みんな美味しそうです・・・ご評価ください!

カフェインレスの品々

ここ数年「カフェインレスの豆、ありますか?」とお訪ねくださる若い方が増えました。以前から『デカフェ』の珈琲豆は品揃えとしてありましたが、このところ、ご要望が多くなりました。

当店の『デカフェ コロンビア』は受注焙煎です。ご要望が多くなったとは言え、他の20数銘柄ほどには販売がコンスタントではないため、豆の鮮度を考えその都度の焙煎にしています。300g単位でのご注文をお願いしています。(カフェイン99.9%カット)

また、手軽にカフェインレスをと言うお客様向けにはイギリスのフェアートレードの『インスタントコーヒー』もご用意しています。豆は海外の有機認証を得ています。(カフェインは99%カット)

紅茶はティーバックですがやはりフェアートレードの『アッサムブレンド』をご用意しています。一般的に紅茶の場合、カフェインが4%ほどは残るそうですが、この紅茶は99.8%までカットしています。JAS認証済みの紅茶です。

その他、ノンカフェインの品々もいろいろございます。また、妊婦さんや若いママ用にカフェインに関する栞もご用意しています。店頭でお気軽にお尋ね下さい。

 

 

徳島から“なると金時チップス”

本格的な秋の味覚はこれからですが・・・徳島から一足早く秋が届きました。徳島のブランド農産物「なると金時」をこだわり素材でチップスに!

甘味は種子島産「粗糖」、油は国産「米油」、塩は「鳴門の塩」で仕上げています。“プレーン”と“しお”の2種類です。

珈琲にはやっぱり“プレーン”でしょうか?お茶のお供には“しお”?まだまだ塩分補給が必要な日もありそうです。行楽のお供には“しお”の方がいいかもしれないですね!

 

子育て応援フェア

会期:9月20日(水)~30日(土)

地元・練馬の子育て支援団体の活動を、パネルや写真でご紹介します!

店を始めた18年前は、店主と同じシニアのお店でしたが、ここ数年、練馬のイメージアップ(?!) のお蔭でしょうか・・・子育て世代の若いお客さまが急増。一方、地域で活動される馴染のお客さまも沢山。そ・こ・で! 店奥 “こみゅにてぃすぺーす”で世代間交流しませんか?

子育て中のママやパパ、これからかな?と言う若いご夫婦、子育て卒業のベテランの皆さんは活動の担い手として・・・それぞれの団体の活動をゆっくりご覧ください。

絵本の部屋やまんば 自宅の一室を開放して絵本の読み聞かせの場を提供

親子カフェ(楽多舎) 乳幼児と一緒にお母さんも気兼ねなくゆったりできる場

 ねりま子育てネットワーク 子育て情報の発信とネットワーク

 ねりま子ども劇場 親子で生の舞台を見ましょう!

 hahacoワーキング 練馬×子育て×仕事 でつながる

 放課後等デイサービスみかん 障がいのある子どもの放課後活動