先ほど、宮城・丸森の佐藤果樹園から『あんぽんたん』が届きました。

今年は柿の豊作で小ぶりな柿が多く、４個入りになりました。上品な甘味と舌触りがたまりません！

珈琲のお供にもピッタリですが、カマンベールやクリームチーズを挟んでオードブルにしても素敵です。賞味期限は３週間ほどですが、冷凍してシャーベットのように召し上がっていただくのもいいですね！

本葛だけでつくった“葛湯”です。寒さが厳しいこの時期、お腹の中からあったまってください。受験生の夜食や、風邪気味の時に最適です。

砂糖と本葛だけのプレーンな味わいの「くずゆ」と、砂糖と本葛に黒糖、生姜、三温糖、高麗人参、桂皮の和漢の素材をブレンドした「和漢」の２種類です。

「くずゆ」にはご自身で「柚子」や「生姜」を加えてお楽しみください。「和漢」は封を切った時の独特の香りは漢方薬！と言う感じですが、口当たりはとてもやわらかで飲みやすいです。体に効きそう・・・。

「くずゆ」には木頭村の「柚子ジャム」や、コーディアルの「ジンジャー」などもいいですね。

吉野の本葛だけなので一般的な葛湯に比べ、溶けにくい（透明になりにくい）です。いったん熱湯で溶かした後、電子レンジでチンすると、いい感じのトロミがでます。

染め職人として１５歳から５０余年？！

手づくり一筋。駄々さんの冬展スタートしました。

題して『ぬくもり駄々ism』あったまりに来てください！

奈良吉野で国産小麦100％で手延べそうめんを製造する”坂利製麺所”の画期的な新商品。

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが、熱湯3分で 本格的な “にゅうめん”に！その名も 「 喜養麺 （ きようめん ） 」

 フリーズドライ した素麺は、まるでゆがきたてのような食感。昆布、かつおをベースに、あご粉末を加えた和風だしは上品であっさり。お揚げ、えび、ねぎ、わかめ、椎茸などのかやく付き。 フリーズドライ は軽いので乾燥状態では麺１食48ｇ。でも、食べるときには約３倍の量にもどるので満足感があります。

でも、低カロリー！年末年始に食べ過ぎた胃袋にも優しいです。

常温で７か月の賞味期間があります。防災食や備蓄食など、いざというときにも便利！

昨年末、入荷１週間足らずで完売した千葉の半立『殻付き落花生』が再入荷しました。

土づくりからこだわった 宮野ピーナッツさんの『殻付き落花生』と、落花生100％の『ピーナッツペースト』です。

千葉半立の殻付き落花生は小ぶりですが、甘味とコクは日本一！

栄養価が高く敬遠されている方もいらっしゃいますが、落花生は有能食品です！善玉コレステロールの代謝を助けるオレイン酸、糖分や脂肪・アルコールの代謝を助けるナイアシン・脳の活動を活発にする（認知症予防！）レシチンなど有効成分が含まれています。詳しくは全国落花生協会のホームページを参照ください！

ピーナッツペーストは砂糖や甘味料は一切入っていませんが、ほんとに甘いです。パンのお供だけでなく、ドレッシングや和え物の調味料としても重宝します。

レシピもご用意しています。お気軽のお申し出ください。

フランスのオーガニックチョコレートとゲランドの塩のツブツブの相性の良さにウットリする逸品です。

毎年、入荷してもすぐ売り切れてしまうので、この冬は、かなり気合を入れて揃えました！

乳化剤やレシチンなどの添加物や、トランス脂肪酸を含む植物性油脂は一切使っていません。

カカオ総収量のわずか0.5％ほどと言われるフェアートレード・オーガニックカカオとオーガニックの砂糖、そして、世界最高峰の塩として知られるゲランドの塩”フルール・ド・セル”を原材料に、フランスのショコラティエ、ジャン＝ミッシェル・モルトローがとてもシンプルな板チョコに仕上げました。

あけましておめでとうございます

旧年中はご愛顧、ご支援、ありがとうございました。

新年は1月7日(日)11時からの営業です。尚、焙煎豆の入荷は昼ごろになります。ご了承ください。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2017年が3時間ほどで終わろうとしています。この一年のご愛顧に感謝申し上げます。ありがとうございました。

ただ、最後の最後に珈琲豆は潤沢に準備したつもりでしたが・・・大晦日にはほとんどの銘柄が完売してしまい、多くのお客さまに残念な思いをさせてしまいました。申し訳ございませんでした。

そして、各地の生産者さんからの“美味しい”品々も、お陰様で早々に完売しました。特に今年は12月も半ばを過ぎてから入荷した篠山の『丹波黒』と、千葉の『殻付き落花生』の勢いがすごかったです。本物を求めて来店下さるお客さまの多さに、改めて身の引き締まる思いがしました。

この年末の反省を踏まえ、来年は「強気」で！焙煎も、仕入れも、と思っております。どうぞ皆さま、今年にも増して、ご愛顧とご支援のほどよろしくお願いいたします。

今日は東京も初雪が舞いました。初詣はシッカリ着込んでお出かけください！そして、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

ありがとうございました。

新年は1月7日(日)11時から営業します。