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完全無添加の『松田のマヨネーズ』のファンの方には都度、ご迷惑をおかけしています。
実は当店には毎月6本しか入ってきません。入手しにくいのには訳があります。
原材料ですが、砂糖を使わず蜂蜜で甘みをつけています。
厳選素材は、米澤製油の圧搾一番搾りのなたね油、農薬散布の餌を与えない平飼い有精卵、無農薬のりんご果汁100％の醸造純りんご酢、自然海塩「海の精」と、徹底しています。
そして、JAS規格ではマヨネーズには、はちみつは使ってはいけなかったそうです。一時期“マヨネーズ”と名乗れなくなったそうですが、ファンの方々の署名活動が功を奏して、何と！JAS規格の改訂がなされ、今に至っています。ずいぶん以前の話ですが・・・業界では有名な逸話です。
何よりも『松田のマヨネーズ』の社訓（と言っていいのでしょうか？）が、売れるからと言って無理な増産体制を敷かない所以でしょうか・・・私も好きな言葉ですのでそのまま掲載させて頂きます。
『百姓道』限度を知り多くを望まず、野山海川の命を通して自然と共振し、今の経済に流されることなく、農のある確かな暮らし。人は土を耕し、土は人を耕す。
※原料に蜂蜜を使っています。1歳未満の乳児には与えないでください
※ただ今、入荷したばかりで甘口・辛口各3本ございます。
珈琲豆屋がインスタントコーヒーをご案内！
沖縄県、八重山諸島の石垣島から、
『しょうが黒糖粉末』は黒糖の甘さの中に生姜の香りとピリリとした優しい刺激！顆粒状の粉末タイプなので紅茶やお湯、生姜焼きなどのお料理にもお薦めです。珈琲に入れるとジンジャー珈琲に！カフェオーレにもいいかも！？
お待たせしました。北海道から手造りチーズ各種がただ今届きました。
東アフリカの民族布“カンガ”をはじめ、色鮮やかなアフリカンプリント、そして、アフリカングッズが豆屋の店奥に勢ぞろい。
デーツの甘みが濃縮された、デーツ100％の甘味料です。砂糖の替わりにお料理にもご利用ください。
深い苦味と甘みが持ち味のマンデリン。マンデリンを２０年来保管しているストック缶は、蓋を開けるだけで甘い香りがします。そんなマンデリンですが、かつて絶滅の危機もありました。
6月23日に和歌山の佐々木農園さんから届いた
沖縄県、八重山諸島の石垣島からはるばる届きました！西表島のサトウキ
ビから丁寧に造られた“黒糖”はほんのりと苦みが残りますが、嫌味のない素直な味わいです。