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夏休み特別企画“親子で折紙”

8月3日(月)13:30~15:00

3年目に入る店奥で定期開催している“おりがみcafe”。いつもは大人対象ですが、夏休み特別企画として“親子で折紙”を開催します。親子で、お孫さんと一緒にお楽しみください。

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参加費:親子で500円

さる・ニワトリ・ねずみ・・・・折っている途中から違う動物になっちゃっうことも・・・でも大丈夫!折紙作家のミサキンこと三崎修先生がかわいい動物に仕上げるお手伝いをします。

お子さんの飲み物は持参ください。

尚、午前はいつも通り「おりがみcafe」を10:30から開催します。午前の参加の方がご都合がよい方はお申し出ください。

参加お申し込みはメールか店頭かお電話で!

 

 

『耕野のはちみつ』大瓶1.2Kg

お待たせしました!石塚さんの『耕野のはちみつ』大瓶の予約受付開始です。入荷は8月3日“はちみつの日”です。

7月中にご予約いただいた方のみ特別価格(税込5400円)にて承ります。image[hatimitu]

宮城県丸森の石塚養蜂園とは創業の15年ほど前からのお付き合い。「何も引かず、何も足さず」のポリシーでピュアなはちみつを届けてくれます。「あかしあ」「とち」「百花」の三種類です。

何も足さないので、当然のことながら毎年味わいが違います。だから・・・毎年、新蜜が届くとお客さまと一緒に試食をします。とは言え、それぞれの花の蜜の味には違いがあります。

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「あかしあ」は当店一番人気のはちみつです。 やさしい香りとクセのない穏やかな甘さが持ち味。後口もスッキリしています。果糖が多く、花粉が少ないことから結晶しにくいのも大きな特徴です。蜜の透明感もピカイチ!見た目の美しさも目を引く大きなポイントなのかもしれません。あかしあのはちみつは解熱や消化器の調子を整える効果が高いとされています。

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「とち」ははちみつ通の方には特に好まれています。トチの花独持のフローラルな香りと柔らかな甘さが通好みなのでしょうか。トチの実やトチの樹皮が薬用ハーブとしても使われていたそうです。はちみつはもともと、保湿や抗炎症といったスキンケア効果があるので、「とち」のはちみつならさらに有効かもしれません。  

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「百花」はさまざまな花の蜜がブレンドされたはちみつのことです。春先には、梅、菜の花、桜、藤の花、初夏には、クリ、カキなどが開花します。巣箱に数種類の花の蜜がブレンドされ、濃厚な花の香りをもつものから、やさしい香りのものまでミツバチによってブレンドされた香り豊かなはちみつです。口の中が、いろんな香りで満たされます。
 

 

 

ケニア紅茶 by 日本ケニア交友会

BEANS’Actでは「紅茶」と言えば、『ケニア紅茶』というくらいにお客さまに愛されている紅茶です。その秘密は誰が淹れても失敗しない紅茶!というのが大きなポイントかもしれません。でも、もう一つのポイントは“ストレートティ“はもちろん美味しいですが、夏に向けて“水出し紅茶”に、真冬は“チャイ”にと、同じ茶葉が季節に合わせて美味しさを変えてくれることにあるように思います。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA そしてもう一つの大きな特徴は、当店には国内の産直品は数々ありますが、『ケニア紅茶』は唯一の海外産直品です。何時摘んだ茶葉か、何時モンバサの港を出港したかまで分かるトレーサビリティがしっかりした紅茶なのです。

紅茶を届けてくれる日本ケニア交友会は、代表の丸川氏が40年以上前にケニアの紅茶に魅せられたことに始まります。旧態然とした体制の中で、貧困から抜け出せない小規模生産者のために、生産者代表や工場関係者と協力し、無農薬栽培を推奨・指導しながら、質の高い茶葉の生産に尽力されています。そればかりか、売上げの一部を小学校への寄付や奨学金に充てる活動を続けられています。

BEANS’Act開業時、紅茶の売上げの一部が奨学金に充てられているということで取り扱いを始めましたが、それだけでなく安全で美味しくて、しかもケニアの子供たちの教育に少しだけ役に立てる紅茶。そんな紅茶を日本に届けてくれる交友会に出会えたことを感謝しています。

ケニア紅茶未体験の方は、この夏“水出し紅茶”から始めてみませんか?カンガ展開催中は試飲をご用意いたします。

人気急上昇中!“カレーの壺”

スパイスの本場スリランカの生産者とフェアートレードの第3世界ショップが共同開発した『カレーの壺』はアクトのロングラン商品ですが、最近人気急上昇中です。本格的なカレーを外で食べつくした方々が、これからは自宅で!?と言う感じでしょうか・・・12[1]

『カレーの壺』はペーストタイプの調味料。何種類ものスパイスやハーブを使った奥深い味わいです。しかも、驚くほど簡単!そして、一瓶で22皿分なのでとってもお得感もあります。

何よりうれしいのは動物性原料、化学調味料、保存料不使用!小麦粉も使っていませんので、アレルギーの方も安心してお使いください。

辛さの優しい「やさい」、中くらいの辛さの「シーフード」、辛みのしっかりした「チキン」の3種類です。

カレーだけでなく、煮込み料理やタンドリーチキンなどオリジナルレシピもついてます。この夏、スパイス料理に挑戦されませんか?!

お客さまのOさんは「いつものカレールーで作ったカレーにコレをちょこっと入れるの!カレーが変身するの」とおっしゃっていました。それもありですね!kodawari_19[1]

ニカラグア ジャバニカ

珈琲豆発祥の地、エチオピアのロングベリー起源のジャバニカはインドネシアのジャワ原産の単一品種です。ニカラグアのこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みだったようです。そのためこのジャバニカコーヒーを栽培しているのはニカラグアでもごく一握りの生産者だけです。

生産者はニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーを栽培しているリモンシリョ農園。自然保護区も擁するエリアで、シェードツリー(日陰樹)の下で栽培される珈琲豆は、柑橘類やバナナ、カカオと言った多様な植物と一緒に育っています。華やかな香りはそのせいでしょうか・・・

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下草のような緑が珈琲の木の葉です
クリーミーなコクと上品な口当たり。最初口にした時のフルーティな香りから、徐々に様々な香りに変化します。その変化も是非楽しんでみてください。

一説にはジャバニカはジャコウネコが食べるコーヒーチェリーとして有名になったコピ・ルワクではないかと言われています。

夏のチーズ『シントコ』

今年も“夏のチーズ”が北海道の共働学舎新得農場から届きます。昨夏の放牧期間の生乳を長期熟成させて造る、旨味の結晶『シントコ』は夏季限定!今年の風味はいかに?ご試食、今でしたらございます!

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350㎏の生乳を35㎏のチーズに凝縮させた、直径は60㎝にも及ぶ超大型ハードタイプのチーズです。 新得の土地の風味を青草にたくして、放牧している春(5月)から秋(10月)の一年でもっとも乳質の良いミルクを使います。約1年の長い熟成を経て生まれたチーズ。

来年に向けて製造がすでに始まっています。その様子はこちらから。

新得の地名はアイヌ語の「シントコ(宝物を入れる漆器)」に由来するという説もあるそうです。MG_9198[1]

  • 受賞歴・認証など★2003年 第4回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞
    ★2009年 第7回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 審査員特別賞
  • おすすめの食べ方前日に真空袋を開封し、食べる30分前に室温に戻し、皮を取り除いて薄くスライスすると香りが一層引き立ちます。カット後は断面に白カビや青カビが発生することもありますが、取り除けばお召し上がりいただけます。
    チーズフォンデュのベースのチーズとしてもお使いいただけます。また、オニオンスープグラタンやクロックムッシュなどのチーズ料理にも最適なチーズです。

共働学舎新得農場が造るチーズはハードタイプからソフトタイプまで10数種に及びます。ご案内の『シントコ』以外のチーズもご一緒にお取り寄せ可能です。お申し出ください。

極上インスタントコーヒー『アフリカフェ』

珈琲豆屋がインスタントコーヒーをご案内!でも、ただのインスタントではありません。初めて食品フェアで飲んだ時、実は感激しました。レギュラーコーヒー(珈琲豆で淹れたコーヒー)とは違うことはわかりましたが、思わず「コレは何?」と話し込んでしまいました。また、当時としては無農薬の珈琲豆を使ったインスタントも珍しかったので早速仕入れ、以来13年、絶えることなく小さな店に密やかに、でも、確実にファンを確保してくれています。

この度、お手軽な5杯用の販売を始めました。cafri10ref1[1]

夏に向けてお湯を沸かすのも・・・と言うとき、水でも溶けるのでアイスコーヒーに、またミルクで割ればガムシロップがなくても甘味を感じるアイスカフェオーレに!勿論、ドリップするのはちょっと面倒という時にもご利用ください。

有機栽培で育った珈琲豆を使って製造されるアフリカフェ誕生の様子はこちらからどうぞ!

有機の人参ジュース再入荷

埼玉県の小川町で30年前から有機野菜を栽培する田下さんご夫妻。30年前と言えば、消費者は有機野菜についての理解も関心も低く、農業従事者自体も疑問視していた時代。そんな時から「有機農業の可能性」を信じ、結婚と同時に小川町に入植。以来、土作りから始め、農薬や化学肥料に頼らず、野菜作りをされています。今では有機農業の普及と後継者育成にも注力されています。

そんなご夫妻が作った人参がジュースになりました。春に入荷したOLYMPUS DIGITAL CAMERAジュースがあっという間になくなり、再入荷!

最近、人参はがん予防になるともてはやされているようですが、もともと緑黄色野菜は免疫力アップに効果的と言われています。ビタミンAが豊富な人参。しかも完全有機。何となくだるい梅雨のこの時期、体に美味しくて、いいものを注入してください。

リンゴとレモンと梅エキスがミックスされていて、とても優しい口当たりです。濃いいのでミルクで割って飲んでいただいてもいいですね。

黄色い人参と、オレンジの人参の2種類があります。黄色いジュースは人参臭さがほとんどなく、まるでフルーツのようです。人参が苦手な方やお子さんでも大丈夫!でも、オレンジも先日、赤ちゃんがお母さんにせがんで、ニコニコしながら飲んでました。まずはお試しください!

 

 

東アフリカの美しい布    『カンガ』展 vol.15

会期:7月16日(木)~30日(木)

今やすっかり夏の定番となったカンガ。今年も美しい新作デザインがポレポレオフィスの織本知英子さんから届きます。

カンガ2 色鮮やかなカンガが一枚あれば、巻いて、飾って、とても涼しく過ごせます。 加えてパステルカラーの織布「キコイ」やカンガで作ったエプロン、自然素材のバッグや帽子、ケニア人デザイナーによる手作りアクセサリーなど、アフリカ色に輝く逸品!アフリカの風を感じてください! img_use07[1]