区内６事業所さんの合同展示会『ほっこり市』、本日から開催です。

裂き織り、さをり織り、筒描き染め、刺繍、アートなどを駆使した手づくりの品々がコーヒー豆屋のスペースに集いました。

事業所メンバーの丁寧な手仕事あり、感性溢れる品あり、そして、確かな素材で手づくりした焼き菓子あり！

見て、触れて“ほっこり”してください。

創業時から四半世紀、マンデリンは何故か女性のファンが多いです。保管しているストック缶は、蓋を開けるだけで甘い香りが・・・そんな芳しいマンデリンですが、その昔、絶滅の危機がありました。

インドネシアでは１７世紀末に「さび病」で「アラビカ種」の豆が甚大な被害を受け、多くのエリアで病気に強い「ロブスタ種」（主にインスタントや缶コーヒーの原料）を栽培するようになりました。

そんな中でスマトラ島で暮らす「マンデリン族」（マンダリン族とも）が被害を免れ、栽培を再開したという歴史があります。　品種改良を重ねるなかで現在のマンデリンが誕生しました。

収穫されたマンデリンは欠点豆の混入率でグレード分けされ輸出されます。グレードは「G-１～G-５」。当店のマンデリンはもちろん最上級の「G-1」を創業時からご案内にしています。

ホットで淹れてコクのある甘みと鼻に抜けるスパイシーさを感じていただければと思いますが、まだまだ暑さが続く９月、少し細かめに挽いてアイスコーヒーでもお楽しみください。優しいアイスに癒されます。

９月は一割増量でご提供！

このところの災害級の雨や地震の頻発で、いざと言う時のために、必要分の非常食を買って、食べたらその分だけ買い足す「ローリングストック」をされている方も多いのでは？

そんなローリングストックにピッタリなNISHIKIAのレトルトカレー３種が入荷しました。

『南インドのシュリンプカレー』は、えびの旨味とスパイスが絶妙にマッチしたココナッツ仕立ての濃厚な味わいです。小辛なので辛味苦手な方もどうぞ！

『南インドのポークカレー』は、カシミールチリの香りと、ビネガーの爽やかな酸味が後を引く味わいです。中辛仕立てですが、結構スパイシー！

『チーズとほうれん草のカレー』お客さまのお声に応えて再登場です。三種のチーズとほうれん草を生クリームで煮込んだまろやかな味わいです。小辛で年配の方にも好評です。

NISHIKIYAの「手をかけて」真面目に作った「手のかからない」レトルト食品は余計なものを加えず、素材の風味を大切に作られています。安心してストックしていただけます。

暑さが続くこの時期、疲れた時は養生スープや冷製スープもご利用ください！

昨年収穫分の上野米～コシヒカリの白米と玄米・いろいろ米～は完売しました。

今年も上野さんが丹精した自然栽培の稲たちは田んぼですくすく育っています。

『コシヒカリ』は１０月下旬、『いろいろ米』は１１月上旬には届く予定です。台風や大雨の被害がないことを皆さま一緒に祈ってください！

木曾の小池糀店さんから『手づくり甘酒』入荷。

甘酒づくりの様子はこちらから！是非ご覧になってください。

甘酒は腸内環境を整えてくれるとか、便秘の予防効果があるとか、美肌に効くとか・・いろいろ言われて注目されているエナジードリンク。一世紀以上続く❝室❞が育んだ糀と米だけで造ったホンモノの味わいをお試しください。

２倍にお湯で希釈するのが基本ですが、個人的にはヨーグルトに混ぜたり、冷凍庫で袋のまま凍らせて、シャーベットのようにスプーンで食べたりしています。

この夏は麹と青唐辛子でつくった『ピリカラ糀』が『甘酒』と一緒に届きました。食欲が落ちるこの時期にご飯のお供にどうぞ！お味見ございます。

夏休みをいただき、本日　８月１９日　１１時　から営業を再開します。

お休み前、猛烈な暑さのなかメルマガ会員さまはじめ、たくさんのご来店をいただきお陰様で珈琲豆は完売しました。全銘柄、焙煎したてが昼頃には工場から届きます。

ご来店、お待ちいたしております。

８月10日(月)～８月18日(火)まで夏休みをいただいております。

営業再開は１９日(水)11：00からですが、焙煎豆が工場から届くのは１２時過ぎになります。ご了承ください。

『手ぬぐい展』好評につき、新柄再入荷しました！

43㎝角のさらし木綿100％の大判ハンカチも吸湿性、速乾性抜群！夏のお出かけの必需品になりそうです。

岩手県遠野からのストレートジュース３種を店頭でご案内するようになって何年になるでしょう。

生産者は遠野市宮守町の小さな集落。その地で農家さんたちが生産組合をつくり、自分たちが育てた野菜や果物を加工場でジュースにしています。

素材そのまま、余計なものを一切加えず仕上げられたストレートジュースはどれも濃いいですが優しい味わい！

ミニトマト愛子100％の『トマト』はフレッシュトマトを丸かじりした味わいです。しかも、ビックリするほど甘いです！！

人参嫌いのお子さんも美味しく飲める『にんじん』には県産のリンゴ果汁が入っています。

北の国では滋養強壮剤として珍重される希少な『山ぶどう』はりんご果汁を加えて、酸味を穏やかにしています。

野菜不足の若い方がランチと一緒に、年配の方々が栄養補給に、またお見舞いにもよくご利用いただいています。　９５歳になる私の母は『にんじん』を牛乳で割って３回に分けて飲んでいます。

宮城の“石塚養蜂園”から新蜜が届きました。

『あかしあ』『とち』『里山の木々』の3種類です。今年の”はちみつ”はどの種類も例年以上にしっかりした力強い味わいです。

口に入れた瞬間ガツンと来る甘みで、切れ味のいいすっきりした味わいの『あかしあ』は、今年は切れ味の良さに加え華やかさがある蜜です。

蜂蜜通に好まれる、とちの花の香りとコクのあるやわらかな甘みの『とち』ですが、今年は甘みが例年になくシッカリしています。

華やかないろんな花の香りが楽しめるのは百花蜜ならではですが、今年の『里山の木々』はコクが増して、これぞはちみつ！という感じです。

お味見もご用意しています。お気軽にお声掛けください。