いわきから原木椎茸『干ししいたけ』と『佃煮』

「東日本美味楽市」でご縁をいただいた生産者さんから、お正月に向けた商材が入荷しました。

福島県のいわきで原木椎茸を栽培するファーマーズハウスさわの中村さんか『椎茸の煮物』2種と『干ししいたけ』。

煮物の『佃煮』は唐辛子が入った関東風の濃い味付け、『甘煮』はやさしい甘さの関西風。

『干ししいたけ』はさすが原木椎茸!水に戻すとビックリするほどふっくら大きくなります。だし汁も煮もののお出汁として重宝します!

干しシイタケ

水に浸けて数時間後