「東日本 美味楽市」でご縁をいただいた生産者さんから、お正月に向けた商材、第２便は・・・

宮城県石巻で昭和初期から加工業を営む山徳平塚水産さんから、美味楽市で人気だった『牛たんつくねおでん』と『金華さばの惣菜』２種。

どちらも師走の忙しいこの時期に大助かりの品です。

『金華さば』はちょっとお洒落に盛り付ければ夜の一品として、ワインのお供にもピッタリです。

写真はお休みのランチに、パスタを茹でて『金華さば』をのせて、トマトや青物を散らしてみました。ボリュームたっぷり！

「東日本美味楽市」でご縁をいただいた生産者さんから、お正月に向けた商材が入荷しました。

その第一便は、福島県のいわきで原木椎茸を栽培するファーマーズハウスさわの中村さんから２つの味の『椎茸の煮物』です。

『佃煮』は唐辛子が入った関東風の濃い味漬け、『甘煮』はやさしい関西風。お正月の御膳に添えてください。

千葉の半立『殻付き落花生』が宮野ピーナッツさんから届きました！

今年は収穫前後の台風や大雨で出荷は無理かな・・・と気をもんでいましたが、こんなに立派で美しい落花生が届きました。生産者さんに感謝です！

千葉半立の殻付き落花生は小ぶりですが、甘味とコクは日本一！

栄養価が高く敬遠されている方もいらっしゃいますが、落花生は有能食品です！善玉コレステロールの代謝を助けるオレイン酸、糖分や脂肪・アルコールの代謝を助けるナイアシン・脳の活動を活発にする（認知症予防！）レシチンなど有効成分が含まれています。詳しくは全国落花生協会のホームページを参照ください！

先月入荷した半立の落花生100％の『ピーナッツペースト』も再入荷しました。

「お待たせしました！クリスマスシーズンの逸品が到着しました」と、お伝えするだけで、何が届いたお分かりいただける方は10年以上のお付き合いのお客さま！

さて、これは何でしょう？

十数年前、食品フェアで初めて目にした時、これは食べるもの？と思ってしまいました！

白カビをたっぷりつけた熟成中のサラミです。しかも！サラミの素材はホエー豚。

北海道・大樹町でホエー豚を育てる源ファームさんとお付き合いが始まったのは2006年から。

『白いサラミ』はカマンベールに使う白カビをつけて熟成庫で発酵させて造ります。カビをつけたままお召し上がりください！口中に旨味とコクが広がります。

入荷量は限られていますので、お求めはお早目に！

残念ながら、今年は『生ハム』は源ファームさんで完売してしまい、ただ今熟成中！再出荷は来年9月と言うことで源さんからの『生ハム』は断念しました。

そこで、今年は岩手の菊池牧場さんからとってもワイルドな生ハムが届く予定です！こちらもお楽しみに！

鹿児島県南さつまの“清木場果樹園”は3代続く専業果樹園です。生果としての”完熟金柑”を出荷するのがメインですが、２０年近く前から6次化を目指し、収穫した完熟金柑の加工品を出荷されています。

清木場さんに出会ったのは出荷を始められた頃だったでしょうか？「6次化産業」などと言う言葉がまだ浸透していない頃でした。とても寡黙な鹿児島の男性が、とっても薫り高い柑橘のジャムを試食させて下さったことを今でも覚えています。

今年はジャムではなく、『金柑茶』を３種を届けてもらいました。100％金完熟金柑の『金柑茶』・高知県産生姜をプラスした『金柑しょうが茶』、鹿児島産柚子と合わせた『金柑ゆず茶』です。

お湯に小さじ２~３杯を加えてお茶としてもですが、ジャムとしても楽しんでいただけます。

２０周年の記念イベントのひとつとして、店頭に展示している珈琲関連グッズのオークションを開催しました。

沢山のご応募をいただき、８割がたの品々を落札いただけました。ご応募いただいた皆さま、ありがとうございました。

落札された方々には個別にメールかお電話にて、ご連絡させていただきます。商品お引き取りは１２月２５日のクリスマスまでにお願いいたします。

２０２０年はよりお洒落で、より機能的な珈琲関連グッズをご案内したいと思っています。お楽しみに！

１２月に珈琲豆をお求め下さったお客さまに、もれなく２０２０年版のCoffee Passportをプレゼント！

来年一年間ご利用いただける『Coffee Passport』は、月に一度、お好きな珈琲豆を10％増量でお求めいただける券です。

特典は本券をご精算前にご提示された方に限ります。他のサービスとの併用はご容赦ください。また、紛失された場合の再発行はございませんのであらかじめご了承ください。

2019年版を毎月、欠かさずご利用下さったお客さまにはプレゼントをご用意しています。

また、スタンプが後1～2個のお客さまは、12月中に何度か珈琲豆をお求めいただけましたら、割引特典はございませんが押印いたします。プレゼントを是非GETしてください。

毎月欠かさずCoffee Passportご利用いただいた方へ、ささやかなプレゼントをご用意しています。

また、あともう一息で満印になるお客さまは、割引適用はありませんが、年内中に珈琲豆をお求めの都度にスタンプを押させていただきます。是非、プレゼントをGETしてください。

今年の満印プレゼントは、生成りのコットン100％『オリジナル ＥＣＯバッグ』です。５年前のＥＣＯバックより小さなサイズでつくりました。男性の方ならポケットに収まるサイズ！　女性にはバックinバックとしてもご利用頂けると思います。

小さいとは言え！珈琲豆200ｇパックが３個は充分入ります。

お渡しは１２月1日(日)からです。

マダガスカルの大人のチョコ５種にヴィーガン対応のチョコが加わりました。“ヴィーガンカシューダークミルク65%”が新登場です!

マダガスカル産のカシューナッツを一緒に練り込むことによって、ミルクチョコレート風味に仕立てたヴィーガン対応のミルクチョコレートは植物性の原料のみを使用しているので、通常のミルクチョコレートと比べて非常にすっきりした後味。

しかもカカオ分65%でしっかりとマダガスカルカカオの華やかな風味も十分堪能できます。

砂糖は約17%！ダークチョコレート85%とほぼ同じ量で、非常にヘルシー。勿論乳化剤不使用です。

表示に（一部に乳製品を含む）とあるのは、同一製造ラインで乳製品も扱っているため、乳成分の混入の可能性があるため、この表示にせざるを得ないそうです。。。厳格ですね。

一番人気の100％に対抗なるか、皆さまのご評価を！

丹波篠山から黒豆スイーツが届きました。

“丹波の黒豆”のスイーツは４種類。毎年師走からお正月にかけてご案内しているとっても上品で、健康的な甘味です。

珈琲にもとても合います！個人的には「抹茶しぼり豆」がお気に入りですが、昨年は黒豆の味わいが際立つ「やわらかしぼり豆」が一番人気でした。

何かと忙しないこの時期、ちょっと一息の時。そして、気の利いたお土産としてもご利用ください！

尚、毎年やきもきする新豆の「丹波黒」は、長雨のため例年より遅れそうです。１２月２０日頃には・・・・。丹波黒の「煮豆」瓶詰は１２月早々には届く予定です。