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春のお待たせのジャム『オレンジスライス』がローズメイさんから届きました！
今期は今月と３月と４月の3便です。
お世話になった方へのギフトに、沈んだ気分をリフレッシュするのにも最適な一品！
輪切りのネーブルオレンジを見てビックリ、封を切って、その香りにうっとり、味わって幸せ～を満喫してください。
ワインの香りのチーズ入荷！
先ほど、北海道のジャガー ハニー～コスタリカ～
コスタリカは人口500万人ほどの小さな国ですが、アラビカ種以外の品種の生産を禁止しており、スペシャルティコーヒーの世界を牽引する国として有名です。生産される半分はスペシャルティコーヒーと言われ、今月ご案内のジャガーも勿論スペシャルティです。
また、国を挙げ環境政策にも取組んでいます。ご案内の豆は森林伐採で絶滅危惧種に指定されたジャガーを守るために始まったプロジェクト。豆1ポンド当たり最低１ｾﾝﾄが寄付され、森林保護活動に当てられます。
もうひとつの特徴は精製方法です。一般的に精製の時、コーヒーの実から外皮と果肉を取り除き、ミューシレージという粘液質も除き乾燥させますが、粘液質を残したまま乾燥させるハニー製法を採用。糖分が生豆に濃縮され、甘みを増した豆に仕上がっているのもジャガーの特徴です。お試しください。
“ショコラ スプレッド”2種入荷します！
お待たせしました。ヴァレンタインを控えたこの時期限定の“ショコラ スプレッド”2種が５日（金）に入荷します。
『オレンジスライスジャム』でお馴染みの秋田のローズメイさんからの限定品。『オレンジ入りショコラ』と『ブルーベリー入りショコラ』の２種。
果実を蜂蜜と果糖だけで煮込み、ガーナ産のアクラカカオ66％を練り上げた中に果肉を閉じ込めています。
ブルーベリーはカカオにミルクを加えていないので、ビターなチョコとブルーベリーの程よい酸味を、オレンジ入りはミルクを加え、生チョコのような味わいと爽やかなネーブルオレンジの香りをお楽しみください！プレゼントにも最適です。
オーガニック トリュフチョコ入荷しました！
先ほど、オーガニック トリュフ
チョコレートのラインナップ！
店頭にはただ今、１３種類のチョコレートを取り揃えています。どれも華やかさにはちょっと欠けますが・・・味わいは本物です。
大切な方へのプレゼント、また頑張っているご自身へのご褒美にどうぞ！
下段右から、生チョコのようなくちどけのトリュフが４粒入った『トリュフドールミニパック』、チョコではないですが、チョコの原材料＝カカオをローストしただけの『カカオビーンズ』、カカオの希少種”アメロナド種”65％の『オリジン・サントメ』、同じく希少種”トリニタリオ種”75％の『トリニタリオ』、アートパッケージで再登場した第三世界ショップの『フェアートレードチョコ』は４種類の味とアートをお楽しみください！
上段は数々の受賞歴をもつマダガスカルのロベールチョコレートシリーズが５種！左から当店一番人気の『ダークチョコ100％』、日本酒などのお酒との相性も抜群な『ダークチョコ85％』、カカオとミルクの絶妙なバランスがたまらない『ミルクチョコ50％』、甘くてフローラルな香りが癖になる『ホワイトゴールド45％』、ミルクを使わずミルクチョコ！『ヴィーガンカシューミルク65％』
さて、今年のあなたの一押しは？！じっくりお選びください。
生姜農家さんがつくる優しい味
５代にわたって長崎県島原半島で、明治の終わり頃から百年以上生姜を作り続けてきた『松本農園』からの”生姜”の加工品たち！
ピリリとした生姜の味わいを活かした、優しい味わいの品々です。生姜飴の３種は右端の『ミルク飴』から順番に辛さが増します。
『生姜ジャム』はヨーグルトソースとしても、ジンジャーティにも合います！
ご飯のお供に『おかかdeしょうが』や『みそdeしょうが』も人気です。お豆腐のトッピングやドレッシングに使われる方も。
棚の上にある『しょうがパリパリ』は当店での一番人気！コーヒーのお供に最高です。１～２枚珈琲に浮かべてジンジャーコーヒーに！
“ぬくもり駄々ism2021″開催！
アトリエ駄々さんの冬の装い展『アトリエ駄々ism2021』本日から開催です！
大胆素敵な手描きのショールや、個性的な手編みのセーターやベスト、裂織バックやポーチは一生物のしっかりした織り！着物の胴裏をアレンジした染のプチマフラーは一枚あれば首元寒さ知らず！
感染対策のためドアは少し開けています。室温はぬくぬくとは言えませんが・・・ほっこり、ぬくぬくのひと時をお過ごしください！
ご覧いただく前に”すぺーす”に設置しているアルコールで、再度の手指消毒をよろしくお願いします！
閉店時間変更のお知らせ
緊急事態宣言を受け、当面の間、閉店時間を午後７時までとさせていただきます。
宣言解除までご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。
尚、珈琲豆のお求めやご予約品のお受け取りなど、お電話をいただければ、午後８時までは店におります。遠慮なくご連絡ください。
一日も早い宣言解除と収束を願って・・・・
あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます
たくさんの学びと緊張の一年でしたが、皆さまのお陰で無事乗り切り、新しい年を迎えることができました。
変わらぬご愛顧とご支援、よろしくお願い致します。
新年は１月８日(金)１１：００からの営業です。