深い苦味と甘みが持ち味のマンデリン。

創業時からマンデリンを２０年来保管しているストック缶は、蓋を開けるだけで甘い香りがします。そんな芳しいマンデリンですが、その昔、絶滅の危機がありました。

インドネシアでは１７世紀末に「さび病」で「アラビカ種」の豆が甚大な被害を受け、多くのエリアで病気に強い「ロブスタ種（主にインスタントや缶コーヒーの原料）を栽培するようになりました。

そんな中でスマトラ島で暮らす「マンデリン族」（マンダリン族とも）が被害を免れ、栽培を再開！品種改良を重ねるなかで現在のマンデリンが誕生しました。

収穫されたマンデリンは「G1～G6」のグレードで等級が決められ輸出されます。当店の豆は最上級の「G1」です。

6月は一割増量でご提供！

京都の「るり渓やぎ農園」からのミルクやチーズ、完売しました。

苦手な方も多いかと思っていましたが、「小さいころ、飼っていて飲んでいたんです」と懐かしそうに仰る高齢の方、「どんなものか試してみたくて」と興味津々で買いに来てくださる青年、「以前ここのシェーブルが美味しかったから」と言ってくださる方・・・・そんなことで、アッと言う間に完売してしまいました。

ヤギ乳製品は子ヤギの子育てシーズン限定です。春から秋にかけてのみ出荷できる乳製品なので、来月以降も少量づつですが『やぎミルク』と『やぎヨーグルト』を送ってもらおうと思います。農園にただ今交渉中です。

確実な日程が決まりましたら改めてお知らせしまが、６月20日過ぎを予定しています。ご希望の方はメールかお電話でご予約下さい

春の定番になりました。お馴染みのローズメイさんから『オリーブアーモンド』と『オリーブピーナッツ』が入荷しました。

アーモンドはナッツ類の中でもビタミンＥの含有率トップクラス。ちょっと深めの焙煎でペーストにして、オリーブ油でさらに滑らかに練り上げています。甘味は蜂蜜だけ！

ピーナッツは善玉コレステロールの代謝を助けるオレイン酸たっぷり！体が喜ぶ濃厚ピーナッツをオリーブオイルで練り上げています。こちらも甘みは蜂蜜のみです。

オリーブオイルはイタリア産の有機オリーブの実から絞ったエキストラバージン。

夏に向けて栄養豊富なナッツ類が人気ですが、ペーストなので手軽に栄養がとれて、しかも、パンやアイスクリームに添えるだけで、グレードアップ間違いなし！調味料としてもご利用ください。

「美味しい」ものからビタミンＥを補給して夏に備えましょう！

美味しく食べて元気パワーを！料理研究家の村上祥子さんのレシピを元に、「オレンジスライスジャム」でお馴染みのローズメイさんがアレンジしたお野菜ジャムです。

京都のるり渓やぎ農園からシェーブルチーズなど、やぎさんの乳製品が届きました！

やぎさんのチーズは日本ではまだまだ身近ではないようですが、チーズの本場フランスでは消費量の25％がやぎチーズだそうです。農場の搾りたてのフレッシュなやぎミルクと塩だけで造ったシェーブルチーズ『フェルミエ』やクリームのようななめらか食感の『フロマージュフレ』をこの機会にお召し上がり下さい！

フレッシュな優しい甘みの『やぎミルク』、洗双糖で控えめな甘さをプラスした『やぎヨーグルト ドリンク』は飲みきりサイズの150ｍｌの小さなボトルもございます。“怖がらずに！”お試しください。

砂糖と同じ⽢さで低カロリー（75%）で、オーラルケアの視点でも注⽬されるキシリトールですが、⾎糖値の上昇も緩やかだとされています。

新入荷の「Crystalx99」は、原材料の99%にキシリトールを使用し、特殊な製法で結晶化させた新食感のキャンディです。ひんやりシャリシャリ食感がこの季節にピッタリかな？ということでご案内！

フィンランドの⽩樺の樹液から抽出したキシリトール100%を使⽤し、原材料はオーガニックの香料などたったの3つだけです。

レモン・ミント・グレープの3つのお味でお届けします！

たくさんのお買上ありがとうございました。

今年は『オレンジスライスジャム』を４月５月でお届けしましたが、いずれも１週間ほどで完売してしまいました。来年はもう少したくさん確保できるよう頑張ります！

来春もまたよろしくお願いします。

タイ産のトロピカルフルーツ果汁１００％のストレートジュースです。

紫の瓶のマンゴスチンジュースは「果物の女王」と呼ばれるタイ原産のマンゴスチン100％。上品な甘さとなめらかな口あたりが楽しめます。

黄色い瓶はマンゴー100％。マンゴーをそのままかじったようなジューシーな甘みと香りが広がります。

赤い瓶はタイ産のトロピカルフルーツと野菜から作られた、果汁90％+野菜汁１０％のジュースです。オレンジにパッションフルーツ、キャロットが合わさった甘酸っぱい味わいです。

紫外線も気になる季節、フルーツジュースでビタミン補給！ミルクで割って飲んでもいい感じです。

あかねの会のメンバーの皆さんが丁寧に刺した刺繍、色鮮やかに織り上げたさをりの品々が豆屋の店奥“すぺーす”に勢ぞろいしました。「刺繍」と「さをり織り」展開催です！

今年の一押しは刺しゅうを施したカラフルなＴシャツ、そして、織り布でつくった本格的なテディベア！

ポーチやバッグ、ペットボトルケースなど、日常使いの実用的な品々も豊富です。どうぞ、ゆっくりご覧になってください。

春の人気の品『オレンジスライスジャム』入荷しました！今回の入荷分が最後になります。

入荷する都度に「これはジャムですか？」と初めてご覧になる方からご質問があります。皮まで美味しく召し上がっていただける輪切りのジャムです！

春は出会いと別れの季節。ちょっとしたご挨拶やプレゼントにもご利用ください！