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皆さまからのご要望も多く再入荷します。
黒糖のような濃厚な甘さと旨味が特徴の「クナイジ種」です。干し柿みたいな甘さねと仰る方が多いですが、後口は意外とスッキリした甘さです。
デーツはあのクレオパトラも愛した果実だそうです。最近ではダイエット効果を期待して大量にお求めになる方もいらっしゃいます。
栄養価が高く、なかでも鉄分や食物繊維、ミネラルが豊富なデーツ。寒暖差で疲れた体にピッタリかも・・・何といっても、砂漠の民が命を繋いだ果実です！食欲がない朝に数粒、珈琲と一緒にどうぞ！
ヨーグルトのトッピングやお料理の調味料には使い勝手の良い『デーツシロップ』もございます。
パワーフードの所以はこちら（参照：USOUQ㈱”豊富な栄養素とミネラル”）
当店のブレンドは２０年余前の創業以来、変わらない風味で８っ種類をお届けしています。「今月の豆」でご案内する『かろやか』はお客様のご要望で１０年ほど前に生まれたブレンドです。（ブレンドMAPの星印の位置）
“まろやか”のようなバランスの良さを残しつつ、後口は“すっきり”のような切れ味が欲しいというリクエストに応えて誕生したブレンドです。
朝一番に眠気覚ましに飲む珈琲、食後にゆったりした気分で飲む珈琲、同じ食後でもあっさりした和食の後と、イタリアンのような濃いい味わいの後の珈琲・・・あなたのお好みと、お飲みになるタイミングに合わせていろいろなブレンドをお試しください。
2008年に「ActのECO宣言」と題して、お求めのコーヒー豆を入れる「ビニール袋」に加えて、リサイクルいただける「クラフト袋」を導入しました。
そして、2020年のレジ袋有料化に伴い、お持ち帰り用の手提げのビニール袋を廃止しました。
エコバッグをお持ちでない方にはリサイクルの紙袋のご利用をお願いするようになりました。今ではビニール袋はギフトの時に限られています。反対にリサイクルの手提げ紙袋を「お店で使って！」とお持ちくださるお客さまもあり大助かりしています。
この春からはテイクアウトコーヒーの紙コップを廃止します。 テイクアウトご利用の方はタンブラーかマイボトルのご持参をお願いします（50円引き）。テイクアウトコーヒーをご利用の時にオリジナルタンブラーをお求めの場合は、タンブラーを150円引きさせていただきます。
あわせて「100ｇ用クラフト袋」を導入します。裏面に記載する購入履歴を銘柄選びの参考にしてくださる方も多く、100ｇの方にもご利用頂ければと思いました。
10円キャッシュバックは200ｇ以上からのため、100ｇのお求めでは「クラフト袋」のご利用のみとなりますがどうぞご了承ください。
以下余談ですが・・・・持続可能な社会＝Sustainableな社会を目指そうという言葉が聞かれるようになって久しいですが、地球環境を壊さず、未来の世代も豊かに生活できる社会に向かっていない気がするのは私だけでしょうか？
四季がなくなり、夏の暑さが年々厳しくなりこれまでと明らかに違ってきていることは実感していましたが、温暖化の影響がコーヒー豆の生産地にも及び始めています。店を始めた２０余年前、コーヒー豆の輸入が懸念されることなど考えも及びませんでした。
店を営むなかで経費削減の意味でも、節電や節水には心がけてきましたが、小さな店でできる小さな積み重ねをしていきたいと思っています。皆さまのご協力をどうぞよろしくお願いします！
大変心苦しいですが４月から珈琲豆の値上げをお願いすることになりました。
2022年来の歴史的な円安の影響も大きく、世界的なコンテナ不足などによる輸送費の高騰などの影響もうけ、生豆の高騰は続いています。
加えて、包装材や輸送コスト、光熱費など様々な基本コストもこの数年増すばかりでやむを得ぬ判断となりました。
紛争の影響からエチオピアからの生豆がジブチ港からの出港許可がおりないなど、珈琲を取り巻く環境は厳しいものがありますが、生豆の質を落とさず、変わらぬ風味をお届けしたいと思っています。事情お察しいただき、これからも変わらぬご愛飲をよろしくお願いいたします。
値上げは銘柄によって差はありますが一割前後になります。詳細はコチラからご覧ください。
インドネシアの“ナチュラル”と聞いただけで、コーヒー通には魅力なのか？希少性を感じて頂けるのか？ 好評につき、残りが1Kgほどになってしまいました。昨日焙煎分で完売です。
『リバン ガヨ ムサラ』まだ味わっていただいていない方は、この機会にお試しください！
桜の開花より一足早く届いた“チーズさくら”は入荷から３日ほどで完売しましたが、農場自慢のチーズ各種はまだまだございます。
ヨーグルトのようなチーズのような・・「フロマージュ ブラン」はデザートそしても、お料理のアクセントとしても
ミルクの旨味がギュッと詰め込まれた小さな白いチース「プチ・プレジール」
加熱することでより深い味わいと香りが引き出される「ラクレット」は農場から出荷制限がある逸品
カマンベールよりミルキーで滑らかな風合いの「コバン」はパンとの相性抜群！
ビールのお供やおやつにピッタリな「さけるチーズ」は「プレーン」と「ホワイトペッパー」の２種
“空想庭園”のメンバーが感性のままに自由に織りあげた「さをり織り」の織り布から生まれた品々が大宮から届きました。
春色のチュニックやベスト、スカートやパンツ！春色の優しいプチショールやバックも！
すべてがオリジナルで世界でただ一つのオンリーワン。
５種のスパイスをご案内するようになって久しいですが、冬から春にかけての季節「ブラックペッパー」や「レッドペッパー」が人気です。春から夏はカレーに欠かせない「カルダモン」や「クミン」が、通年で人気が高いのは「バジル」でしょうか？
『ブラックペッパー』は血流をアップし、血液が末端の血管にまで行き渡るよう促してくれるので冷え性改善が期待できるそうです。
お料理に彩を添える『ピンクペッパー』は唐辛子の種が原料で、刺激的な辛味が特徴で、彩りとしてもいいです。辛味成分の「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させて身体を温めます。冬から春にかけて人気があるのはお客さまが効能をよくご存知だからでしょうか？
カレーのスパイスとして常備される方も多い『カルダモン』は春から夏にかけて人気です。健胃効果があり、消化を助けてくれるショウガ科のスパイスです。
エスニック料理に欠かせない『クミン』は消化液の分泌が活発化してくれるので整腸や解毒作用に効果があり、食欲増進や消化の促進につながるスパイス。
『バジル』は生のバジルと比較して乾燥バジルは栄養素が濃縮されているので、骨の形成を促すはたらきがあるビタミンKの含有率が高いそうです。中高年女性は毎日少量でもサラダにひと振りするのは効果的かも？
古くからヨーロッパで愛されているハーブ『エルダーフラワー』は風邪を引きそうなときなどに用いられるハーブで、万能の薬箱、庶民の薬箱とも呼ばれ親しまれてきました。
和名では西洋ニワトコと呼ばれる白い小さなお花です。英国ではそのドライフラワーが各家庭の薬箱の常備薬だそうです。
そのお花のエキス一杯のドリンクが『エルダーフラワーコーディアル』です。
エルダーフラワーは、血液の循環を良くしてくれるため、発汗作用を促し、体の中の毒素を排出しやすくしてくれるといいます。くしゃみや鼻水、のどの痛みや悪寒などインフルエンザや風邪の症状を緩和してくれるといいます。
エルダーフラワーの効能である、鼻水や鼻づまりといった症状の緩和は、風邪の初期症状だけでなく、花粉症やアレルギー性の鼻炎にも効果が期待されています。
店では２０年以上前からの取り扱いですが、何人かの方から「これのお陰で風邪をひかないわ」「息子が学級閉鎖になってもインフルに感染しなかったわ」と言ったお声をいただいています。季節の変わり目に体調がすぐれない方にもリラックス効果が期待できるハーブドリンクとして薦めです。
甘～いマスカットのような香りを、就寝前にホットドリンクとしてお飲みいただくのもオススメです。
東京の桜の開花は20日前後のようですが、一足早く北海道から「さくら」が届きました。