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お待たせしました。ヴァレンタインを控えたこの時期限定の“ショコラ スプレッド”2種が入荷しました。
『オレンジスライスジャム』でお馴染みの秋田のローズメイさんからの限定品です。『オレンジ入りショコラ』と『ブルーベリー入りショコラ』の２種。
ガーナ産のカカオ66％を練り上げ、果肉を蜂蜜と果糖だけで煮込み、チョコに果実を閉じ込めています。
ブルーベリーはカカオにミルクを加えていないので、ビターなチョコとブルーベリーの程よい酸味を、オレンジ入りはミルクを加え、生チョコのような味わいと爽やかなネーブルオレンジの香りをお楽しみください！プレゼントにも最適です。
先ほど、宮城県丸森の石塚養蜂園から“干し柿”が届きました。
「何も足さず、何も引かず」をポリシーに養蜂をされている石塚さん。干し柿づくりも余計な手を加えず、干しただけの干し柿をつくっています。
暖冬で例年より冷え込みが足りないので、仕上がりがどうなるかと気にしていましたが、立派な干し柿が届きました！干す前はどんな大きさだったのかしら？
一般的に干し柿づくりには欠かせない、発色剤に当たる硫黄を使っていないので、見た目は美しくないですが、中身は干し柿独特のねっとり感と甘みがタップリ。
入荷早々、完売間近につき来週水曜日、３１日に再入荷予定です。
初搾りの『荏胡麻油』が秩父から届きました！
生産者の荏胡麻屋さんは、もともとは福島で無農薬での荏胡麻を栽培していましたが、東日本大震災での原発事故を受け、農園が警戒区域内に入ってしまいました。手放さざるを得なくなりましたが、様々なご縁から埼玉県秩父市で紹介された土地を開墾し、栽培を始めたという大変なご経験をされています。
店でご案内を始めて１年が過ぎましたが、お客さまから「無農薬の荏胡麻！」「国産の荏胡麻！」と話題になり、２～3ヶ月に一度は定期便のように搾りたてを送っていただいています。
健康のために食される方々はスプーン１杯を毎日摂られているようですが、味噌汁や野菜ジュースに混ぜたり、オリーブオイルの替りにご利用いただいたりと、いろいろに楽しんでくださっているようです。
『荏胡麻油』に含まれるオメガ3脂肪酸は体の中で作ることができないので、食事で補う必要があります。そして、腸の炎症を抑える作用もあるので、お疲れぎみの腸の回復を手助け、摂取した栄養素も適切に吸収できるようになると言います。
英国生まれの『コーディアル』。希釈タイプのハーブドリンクです。
創業間もないころからの扱いなので、２０年近くになるでしょうか。
一年を通して人気が高い“ジンジャーコーディアル”ですが、冬場は特に生姜パワーで体の中から温めてください！水や炭酸、できればお湯で８倍くらいに割って。また、温かい紅茶にプラスして、ジンジャーティーも良いですね。ご案内中の『手づくり甘酒』に少し加えてもいいかも？
人気の秘密はお手軽と言うこともありますが、有機のキビ砂糖が入っているのですが、実に控え目！！炭酸で割ると『大人のジンジャエール』です。
私自身はマイボトルにマヌカハニーとジンジャーコーディアルを人肌のお湯で割って店に持ってきています。殺菌効果抜群と信じて！それ以上に驚きの結果が・・・・。体温が36度前後でしたが、飲み始めてからは36.3度前後！これって、生姜のお陰？低体温の方はお試しください。
春のお取り寄せでお馴染みのローズメイさんからこだわり素材の『蜂蜜生姜』届きました！
国産の生姜と、蜂蜜の女王と呼ばれる上質の風味のアカシヤ蜂蜜をあわせた品。冷気など体の冷えが気になる気温差の激しいこの季節にどうぞ。
生姜の厚さが絶妙！甘さと辛さ、食感がちょうど良くなるようにスライスした生姜は、お湯を注いで生姜湯にした後も美味しく食べられます。
蜂蜜ならではのトロリとしながらもスッキリとした甘さと、生姜の風味豊かなエキスが喉の奥にしみわたります。贈り物にも、ぜひどうぞ！
最高ランクの❝ウルトラグリーンプロポリス❞を配合したキャンディは冬の定番になりました！
プロポリスとは・・・ミツバチが樹木の新芽や樹液などを自らの分泌物と合わせてつくる樹脂状のものです。
ミツバチはこのプロポリスを巣の隙間や入口に塗り付けて、外部から侵入する自然界の難敵から巣を守り、巣のなかにウイルスや雑菌などが 繁殖するのを防いでいます。
自然界の防御壁❝プロポリス❞に熟したみかんの果皮を干した漢方薬❝陳皮❞のエキスを配合！水飴とグラニュー糖で練り上げ、プロポリスのピリピリした辛さを抑えて、まろやかな風味に仕上っています。
お試しの３個入りも写真の左、鳥かごの中にご用意しました。
喉を守るという意味では『マヌカハニー』もお忘れなく！マヌカにはコロナウイルスへの効果は実証されていませんが、インフルエンザにたいする効力は証明されているそうです。
2024年はAct創業の1999年から変わらぬ風味のオリジナルブレンドでスタートします！
苦味の後のスッキリ感、冷めても美味しいデイリーの珈琲として永久不滅のブレンドを１月は一割増量でご提供します。
何をブレンドしているの？と、よくご質問があるのですが、この切れ味の良い苦みの配合は企業ヒミツです！
新年あけましておめでとうございます
旧年中のご愛顧とご支援、心からお礼を申し上げます。ありがとうございました。
厳しい状況は続きそうですが、本年も変わらぬお付き合いを頂けますよう、よろしくお願い致します。
新年は１月６日(土)１１：００からの営業です。
あと数時間で2023年が終わります。寒い時も暑い時も、雨の日も、店にお運びいただきありがとうございました。
また、この年末もお陰様で珈琲豆は全銘柄完売し、気持ちよく新年を迎えることができます。メルマガ会員さまはじめご来店くださった皆さま、心より感謝申し上げますとともに、大晦日にお越しいただき珈琲豆が無くて残念な思いをされたお客さま、誠に申し訳ございませんでした！
小さな商いを始めもうすぐ四半世紀です。相変わらず追われる日々ですがこの数年大きな変化を感じています。
昨年当たりからでしょうか、輸入品のいくつかが異常気象や円安などの影響でご案内できなくなりまた。そして今年に入り、入荷見合わせはないものの生育不足などの影響で入荷が遅れたり、希望していた数量が入らないなどの事象が時々ありました。これまでは仕入れた品をお客さまにお求めいただけるかだけが心配事でしたが・・・・
生産者さんとお話ししているとやはり異常気象の影響の大きさを実感します。降ってほしい時に雨が降らない、日照り続きかと思えば、降るときには耕作物が流されるほどの大雨や大風。
そんななかでも変わらず“美味しい”を届けてくださる生産者さんにも感謝の一年でした。
コーヒーもしかりです。同じ銘柄でも２０数年扱っているなかで、その年毎、収穫時期毎に仕上がりは異なりますが、そんなことでは済まされない事態になっています。 温暖化の影響で栽培適地が減少することが懸念されています。一部では高温と乾燥（あるいは多湿）に強い品種改良も始まっているようです。
当り前に“美味しい”を享受していた時代は終わりに向かっていることを実感した年でした。年末に暗い話になってしましましたが、海面上昇で沈みつつある島国の話は遠い話ではなく、我が事として考えなくてはと今更ながらに思い至った年でした。
小さな店でできることは限られていますが、新しい年に向けできることからやっていきたいと思います。
ありがとうございました。２０２４年もどうぞよろしくお願いいたします。 新年は１月6日(土)11時からの営業です。
木曾の小池糀店さんから