木曾の小池糀店さんから『手づくり甘酒』が届きました！

甘酒は腸内環境を整えてくれるとか、便秘の予防効果があるとか、美肌に効くとか・・いろいろ言われて注目されているエナジードリンク。一世紀以上続く❝室❞が育んだ糀と米だけで造ったホンモノの味わいをお試しください。

２倍にお湯で希釈するのが基本ですが、個人的にはヨーグルトに混ぜたり、２倍で割った甘酒に『蜂蜜生姜』を加えたり、甘味料として使ったりといろいろに楽しんでいます。

春のお取り寄せでお馴染みのローズメイさんからこだわり素材の『蜂蜜生姜』届きました！

国産の生姜と、蜂蜜の女王と呼ばれる上質の風味のアカシヤ蜂蜜をあわせた品。冷気など体の冷えが気になる気温差の激しいこの季節にどうぞ。

生姜の厚さが絶妙！甘さと辛さ、食感がちょうど良くなるようにスライスした生姜は、お湯を注いで生姜湯にした後も美味しく食べられます。

蜂蜜ならではのトロリとしながらもスッキリとした甘さと、生姜の風味豊かなエキスが喉の奥にしみわたります。贈り物にも、ぜひどうぞ！

最高ランクの❝ウルトラグリーンプロポリス❞を配合したキャンディは冬の定番になりました！

プロポリスとは・・・ミツバチが樹木の新芽や樹液などを自らの分泌物と合わせてつくる樹脂状のものです。

ミツバチはこのプロポリスを巣の隙間や入口に塗り付けて、外部から侵入する自然界の難敵から巣を守り、巣のなかにウイルスや雑菌などが 繁殖するのを防いでいます。

自然界の防御壁❝プロポリス❞に熟したみかんの果皮を干した漢方薬❝陳皮❞のエキスを配合！水飴とグラニュー糖で練り上げ、プロポリスのピリピリした辛さを抑えて、まろやかな風味に仕上っています。

お試しの３個入りも写真の左、鳥かごの中にご用意しました。

喉を守るという意味では『マヌカハニー』もお忘れなく！マヌカにはコロナウイルスへの効果は実証されていませんが、インフルエンザにたいする効力は証明されているそうです。

2024年はAct創業の1999年から変わらぬ風味のオリジナルブレンドでスタートします！

苦味の後のスッキリ感、冷めても美味しいデイリーの珈琲として永久不滅のブレンドを１月は一割増量でご提供します。

何をブレンドしているの？と、よくご質問があるのですが、この切れ味の良い苦みの配合は企業ヒミツです！

新年あけましておめでとうございます

旧年中のご愛顧とご支援、心からお礼を申し上げます。ありがとうございました。

厳しい状況は続きそうですが、本年も変わらぬお付き合いを頂けますよう、よろしくお願い致します。

新年は１月６日(土)１１：００からの営業です。

あと数時間で2023年が終わります。寒い時も暑い時も、雨の日も、店にお運びいただきありがとうございました。

また、この年末もお陰様で珈琲豆は全銘柄完売し、気持ちよく新年を迎えることができます。メルマガ会員さまはじめご来店くださった皆さま、心より感謝申し上げますとともに、大晦日にお越しいただき珈琲豆が無くて残念な思いをされたお客さま、誠に申し訳ございませんでした！

小さな商いを始めもうすぐ四半世紀です。相変わらず追われる日々ですがこの数年大きな変化を感じています。

昨年当たりからでしょうか、輸入品のいくつかが異常気象や円安などの影響でご案内できなくなりまた。そして今年に入り、入荷見合わせはないものの生育不足などの影響で入荷が遅れたり、希望していた数量が入らないなどの事象が時々ありました。これまでは仕入れた品をお客さまにお求めいただけるかだけが心配事でしたが・・・・

生産者さんとお話ししているとやはり異常気象の影響の大きさを実感します。降ってほしい時に雨が降らない、日照り続きかと思えば、降るときには耕作物が流されるほどの大雨や大風。

そんななかでも変わらず“美味しい”を届けてくださる生産者さんにも感謝の一年でした。

コーヒーもしかりです。同じ銘柄でも２０数年扱っているなかで、その年毎、収穫時期毎に仕上がりは異なりますが、そんなことでは済まされない事態になっています。　温暖化の影響で栽培適地が減少することが懸念されています。一部では高温と乾燥（あるいは多湿）に強い品種改良も始まっているようです。

当り前に“美味しい”を享受していた時代は終わりに向かっていることを実感した年でした。年末に暗い話になってしましましたが、海面上昇で沈みつつある島国の話は遠い話ではなく、我が事として考えなくてはと今更ながらに思い至った年でした。

小さな店でできることは限られていますが、新しい年に向けできることからやっていきたいと思います。

ありがとうございました。２０２４年もどうぞよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年は１月6日(土)11時からの営業です。

ありがとうございます！

年末の特別な“おとり寄せ”の品々～丹波黒・チーズ・白いサラミ・ソーセージなど、すべて完売いたしました。

年末年始に美味しいコーヒーのお供～落花生・ビスケット・かりんとう・チョコなどはまだまだございます！

珈琲豆も残りわずかになってきました。お早目のご来店をお待ちいたしております！

ドリップのペーパーフィルター、お買い忘れございませんように！

本日定休日ですが

12月2５(月)通常営業（11：00～19：00）しています！

26日(火)はお休みさせていただきす

２７日(水)から３１日(日)まで営業します

尚、大晦日の３１日は夕方５時で閉店いたします

「お待たせしました！クリスマスシーズンの逸品が本日届きました」と、お伝えするだけで、何が届くかお分かりいただける方は10年以上のお付き合いのお客さま！

さて、これは何でしょう？

１５年以上前、食品フェアで初めて目にした時、これは食べるもの？と思ってしまいました！

白カビをたっぷりまとった熟成中のサラミです。しかも！サラミの素材はホエー豚。

北海道・大樹町でホエー豚を育てる源ファームさんとお付き合いが始まったのは2006年から。

『白いサラミ』はカマンベールに使う白カビをつけて熟成庫で発酵させて造ります。カビをつけたままお召し上がりください！口中に旨味とコクが広がります。今年は天候の影響もあり乾燥が進まず入荷が遅れました。その上、入荷量が少なく店頭販売分は限られています。ご希望の方はどうぞお早めに！

先ほど、北海道の白糠酪恵舎さんからチーズが再入荷しました。

先月、届いたチーズが１週間も経たずに完売。皆さんからのお声を受け、年末に再登場！

いつもの熟成別のハードタイプから、フレッシュタイプまで各種取り揃えました。

前回、大人気だった”ミルク感たっぷりのお塩”『サラータ』も届いています！サラダやパスタに、ラタトゥイユなどにもピッタリ！

先週届いた新得農場からのチーズも少しございます。パーティメニューにピッタリな“ひょうたん型”のカチョカバロはチーズスターキでそうぞ！

岩手の菊池牧場の無添加ソーセージは解凍済みの「バイブルスト」と「ビアブルスト」の２種のみとなりました。