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岩手県遠野からのストレートジュース３種を店頭でご案内するようになって何年になるでしょう。
生産者は遠野市宮守町の小さな集落。その地で農家さんたちが生産組合をつくり、自分たちが育てた野菜や果物を加工場でジュースにしています。
素材そのまま、余計なものを一切加えず仕上げられたストレートジュースはどれも濃いいですが優しい味わい！
ミニトマト愛子100％の『トマト』はフレッシュトマトを丸かじりした味わいです。しかも、ビックリするほど甘いです！！
人参嫌いのお子さんも美味しく飲める『にんじん』には県産のリンゴ果汁が入っています。
北の国では滋養強壮剤として珍重される希少な『山ぶどう』はりんご果汁を加えて、酸味を穏やかにしています。
野菜不足の若い方がランチと一緒に、年配の方々が栄養補給に、またお見舞いにもよくご利用いただいています。 ９５歳になる私の母は『にんじん』を牛乳で割って３回に分けて飲んでいます。
この夏「じゃばら」のストレート果汁が好評です。
ちょっと不思議な名前の柑橘は、栄養成分も特徴的です。抗酸化作用がある「ナリルチン」という成分の含有量がゆずの７倍！この「ナリルチン」ですが、アレルギー抑制成分としても注目されていて、どちらかというと花粉症の方々に人気のようです。
Actでは花粉症に関係なく朝の最初の一杯のミネラルウオーターに数滴落として飲んでいるのというお客さまや、白身魚のムニエルや肉料理、野菜のホイル焼・・・何でもかけちゃうのという方などホントにいろ
いるに活用いただいています。体のさびを落とすという抗酸化力を実感くださっている？！
そんな「ナリルチン」がタップリ含まれた『じゃばらマーマレード』が届きました。
和歌山県産“じゃばら”の果皮と、北海道で加工したビートグラニュー糖のみで仕上げたマーマレードです。じゃばらの果皮を約19％使用し、すっきりとした酸味と程よい甘みは、夏バテで食欲が湧かない朝食時にヨーグルトやパン、スコーンなどにつけてお召し上がり下さい。そのままでもどうぞ！
日本橋の戸田屋商店さんの『楽し、美し 手ぬぐい展』本日から開催です！
斬新な柄から古典柄まで！商品毎のQRコードを読み取って頂ければ柄の“ウンチク”が読めます。店内でゆっくりお楽しみください。
部屋に飾って良し、いろいろなシーンに活用いただいて良し！
そして、この夏の暑さはハンカチでは間に合わない！という方に特におすすめなのが、さらし木綿でつくった大判ハンカチ。勿論、手ぬぐいをハンカチ替わりにお使いいただくのもありです！
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今月飲んでいただきたい珈琲を“今月の豆”として、一割増量でご案内しています。８月はやっぱり『アイスブレンド』ですね！
3種類の豆をブレンドしてイタリアンローストで仕上げていますが、Actのアイスブレンドはほんの少し浅めです。一口目はきりりとした苦味、二口目にはホッとする旨味を味わって頂けると思います。
ビター系がお好きな方はホットで楽しむ方もいらっしゃいます。
毎年、夏になると「家で淹れるアイスは、なかなか美味しく入らないのよね・・」と、お客さまからの声を耳にします。ポイントは３つだけ。
①細引きのアイスの豆はホットを淹れる時と同量で！
②ドリッパーが傾かない程度に、グラスに氷をイッパイ入れます
③ドリップ開始！湯量はホットの時の半分！
③が最大のポイント。もったいないな～と思う時は、別のグラスを用意して、残りを淹れ切りましょう！コレ、麦茶感覚で実は結構イケマス！なんて・・・珈琲豆屋が言ってはいけないですね・・・
Aｃｔではアイスコーヒーをドリップアイス以外に２つの淹れ方でご案内していますのでこちらも是非ご参考に！
京都府宮津の飯尾醸造さんの『ピクル酢』は冷倉庫の必需品！という方が増えています。
ピクル酢は生野菜を切って漬けるだけで絶品のピクルスが出来上がる優れもの。食欲減退する夏に、夏バテ予防に生野菜と本物の御酢を体に補給してください！レシピはこちらから！
『ピクル酢』の原材料のお酢は、ご存知『富士酢』。このお酢を造るために昭和３９年から地元宮津の棚田で無農薬米を作ってもらい、その新米だけを使って、昔ながらの「静置発酵」という製法で丁寧なお酢造りをされています。米作りから数えると２年の歳月をかけて醸造される丁寧なお酢づくりの詳細はこちらからどうぞ。
BEANS’Aｃｔでは飯尾さんの『富士酢』『ピクル酢』を定番商品として取り扱っています。
暑くなると朝は珈琲だけ！という方も多いのでは？そんな方にお勧めの逸品です。
化学調味料や着色料は使わず、厳選した素材を活かすために水にも塩にもこだわってつくったレトルトの冷製スープ3品です。
ヴィシソワーズ：じゃがいもペーストに牛乳とクリームを加え、なめらかな口当たりに仕上げたスープ
かぼちゃ：北海道産かぼちゃにクリームを合わせてクリーミーさをプラス。シンプルに素材を生かした味わいに仕上げたスープ
えんどう豆：北海道産えんどう豆を使い、スープを作る直前に丁寧にすりつぶして風味豊かに仕上げたスープ
いざと言う時のための非常食としてもお勧めです。災害級の暑さなので、やっぱり非常食？！
いずれにしても同じストックするなら確かな品質と美味しさを求めたいですね。そんな思いを叶えてくれたのがNISHIKIYAさんの品々です。
夕食にはコチラはいかがでしょう？
北海道の共働学舎 新得農場から夏のチーズ『シントコ』をはじめ農場自慢のチーズが届きました。
春のチーズが即完売したので、夏のチーズはたくさん手配しました。食欲が落ちる時期ですが、北の大地の栄養を凝縮したチーズで良質なタンパク質を摂ってください！疲労回復に役立つビタミンB2も豊富です！
ヨーグルトのようななめらかなチーズ『フロマージュ･ブラン』は食欲のないこの時期、そのまま召し上がってみてください。ミルクのふくよかな香りと優しい舌触りが体に元気を与えてくれます。勿論、はちみつやジャムを添えても！
夏にピッタリなフレッシュチーズ『プチ・プレジール』は、旬のフルーツと合わせてデザートとしても美味しいですが、スパークリングワインや日本酒ともよく合います。わさび醤油をちょこっとつけて、冷たい日本酒でいただくと絶品ですよ！
『さけるチーズ』の「プレーンタイプ」は小さなお子さまに、｢ホワイトペッパー入り」はやっぱりビールのお供でしょうか？！
夏向けチーズのご案内ですが、本格派のための『カマンベールタイプ雪』や『ラクレット』もお見逃しなく！
京都の