宮城県丸森の“石塚養蜂園”から秋のはちみつ『そば蜜』が届きました。

真っ黒な色に、まず驚かれるのでは？『そば蜜』が黒いのは、鉄分が他のはちみつの５倍以上も含まれているからです。

ソバの白い小さな可憐な花とは似つかわしくない色と、独特の香りのハチミツは、鉄分だけでなく様々な栄養素が豊富です。動脈硬化の予防効果も期待されているようです。

その独特な味と香りは乳製品、特に生クリームやアイスクリームにとても良くあいます。お試しください。

石塚さんからは『あかしあ』『とち』『里山の木々（百花）』の３種がございます。味比べを是非！

“今月のお薦め”　でご案内中の『La Miel 』ですが、昨日完売しました。

「甘い香りが癒されます」とリピーターの方も多く、早々に生豆がなくなってしまいました。申し訳ありません。

ぜひ飲んでみたかったと仰る方には１杯分ですがプレゼントします。100ｇ足らずですが残っています。お早めに！

好評いただいている京都「るり渓やぎ農園」のやぎさんの乳製品が届きました！

子ヤギを育てる春から秋の限定品のため、10月の入荷はヤギさん次第です。改めてご案内させていただきます。

にもかかわらず・・・今月はご予約の方が多く、店頭販売分が少なくなってしまいました。

ご希望の方はお早めに！

上野長一さんは40年近く前から無農薬栽培に取り組み、今では自然栽培（農薬も肥料も使わない農業）に取り組む稲作農家。BEANS’Actには『いろいろ米』が１０月下旬に、『コシヒカリ』の白米と玄米はご予約制で毎月精米したてが届きます。上野長一さんからの定期便には必ずお便りが入っています。

「いつも、いつも、ありがとうございます」で始まるお便りには都会に住んでいると経験できないことや、想いが詰まっています。２月のお便りに「稲づくりのスタート」をお知らせくださっていましたが、９月は「稲刈りの準備」のお知らせが届きました。お便りから一部抜粋でご案内します。

お盆を過ぎ、８月いっぱいは雨、雷雨、台風接近など悪天候が続きましたが、９月に入りやっと残暑が戻り暑い日々です。そこここで稲刈りが始まりました。

私のところも早生の「ササニシキ」をまもなく刈り始めます。その後、品順ごとに順次「コシヒカリ」、「ゆうだい」、「イセヒカリ」、「農林４８号」、「いろいろ米」へと・・・・終わるのは１０月末かなと思っております。

今は「いろいろ米」の晩生のもの（品種）が出穂に入り、（田んぼは）赤・茶・白・黄金色と美しいです。見ていてあきません。

上野さんは600種に及ぶ稲を育てているので、毎年、毎年、そのなかから「仲の良さそうな稲」を自家採取して田植えをされています。田植えも四季にあわせて梅雨のころにおこなうので、稲刈りもほかの農家さんより遅くなります。

お付き合いが始まった20数年前は（無農薬栽培なので）「草との戦いです」とよく仰っていましたが、ここ数年は抗うことのできない「お天気との戦い」が続いています。穏やかな秋の収穫が迎えられますように！

『いろいろ米』入荷は早くて１０月下旬ですが、早期予約いただいた場合、１割増量にてご提供します。コシヒカリの『白米』『玄米』は10月10日過ぎに届く予定です。

山梨のママ工房さんから『白桃シロップ漬け』が先ほど届きました。

やわらかい『完熟』と、ちょっと歯応えのある『適熟』の２種です。桃は追熟しないので完熟も適熟も糖度は変わりません。歯応えの違いをお楽しみください。

今回はママ工房さんから新商品も少しですが届いています。

一口サイズの『トロトロ桃のシロップ漬け』とジャンボサイズの『プルーンシロップ漬け』です。

『トロトロ桃』は敬老の日に向けてプレゼントに最適です！『プルーン』で美味しく鉄分補給してください！

始まりました！『懐かしい着物・帯のリメイク展』

銘仙・紬・お召し・袋帯・夏帯・・・・懐かしい着物がチュニック風のトップスやワンピース、ロングジャケット、そしてドレスに変身！

秋のお出かけにいかがでしょう？ほとんどがシルクですがおしゃれ着用洗剤で手洗いOKです。

数年前から好評いただいている、アラブ王室御用達のスーパーフード『デーツ』。黒糖のような濃厚な甘さと旨味の「クナイジ種」を春からご案内していますが、今回、グミのような食感と控えめな甘さが特徴の「ファード種」もご案内します。

どちらの甘さがお口に合うでしょう？！

デーツはクレオパトラも愛した果実。最近ではダイエット効果を期待してという方もおられるようです。

栄養価が高く、生命維持に欠かせないミネラル（カルシュウム・カリウム・マグネシュウム・リンなど）が豊富！暑さで消耗している体にピッタリかも・・・食欲がない朝に数粒、珈琲と一緒にどうぞ！ナッツを合わせればさらに朝のエネルギー補給としては最高ですね。もちろん、“口福”感も充実！

パワーフードの所以はこちら（参照：USOUQ㈱”豊富な栄養素とミネラル”）どうぞ！

京都の渓谷「るり渓やぎ農園」から春の出産シーズンを終え、母ヤギさんからミルクを分けてもらえるようになりました。『やぎミルク』『ヨーグルト』『チーズ』などが秋まで月に一度、農園から届きます。

９月は１８日(水)の午後入荷します。

子ヤギが生まれてお乳が必要な春から秋の期間限定の乳製品です。

『やぎミルク』は栄養価が高いですが、カロリーは低く、脂肪球が牛乳より小さいので栄養素の消化吸収が高く、今話題のオメガ3と6脂肪酸のレベルが牛乳より高いだけでなく、コレステロールを調整する効果があるタウリンは牛乳の２０倍！中高年にとっては心強いミルクです。

これまでにお客さまからは「全然に臭わないし飲みやすい」「サラッとしていて美味しいわね」と嬉しいお声をいただいています。

農園は京都と兵庫の県境で循環型農業で有機野菜を育てながら、チーズやヨーグルトを造っているるり渓やぎ農園です。

シェーブルチーズ“フェルミエ”やクリームのような滑らかな食感の“フロマージュフレ”など、こちらは事前予約ください。

この夏『ハイビスカスティ』が好評です！まだまだ続きそうな暑さ、ビタミンCとクエン酸を補給してください！

生産地は西アフリカのサハラ砂漠の南、ブルキナファソ。農薬を使わずに育てられたハイビスカスの花のホールです。

地元では砂糖をたっぷり入れて3分〜5分蒸煮出すそうですが、店では水（水200mlに2gの割合）に1時間半ほどホールをそのまま浸けて、ほんの少しガムシロップを入れたものを試飲していただいています。無農薬なので安心して水出しもできます。

アイスティーにレモンやミントを入れたり、ヨーグルトにホールハイビスカスを入れてまるごと食たり、ジャムや蜂蜜漬けにしてもお薦め！

西アフリカの国々では、ポピュラーな飲み物で、濃く煮出してお砂糖をたっぷり入れて、ビニール袋に詰め凍らせた物を売っているそうです。気温の高い地域に住む人々にとって、ビタミンCとクエン酸たっぷりのハイビスカスは疲労回復効果があり、なくてはならない飲みもの～ソウルフードですね。夏は冷たくして、冬はホットで、スポーツ飲料として、カラダが喜ぶハイビスカスティーをどうぞ！

創業の頃から飲み続けてくださっている方も多い人気のブレンドです。ヨーロピアンブレンドを思わせる、ほのかな甘みとコクのある苦味をお楽しみいただけます。

特に珈琲通の年配の男性にファンが多いのは、若かりし頃、喫茶店で飲んだ珈琲を思い出されるのかしら？　私自身も学生のころソーサー付きの白いコーヒーカップで飲んだ珈琲を思い出します。

“こっくりサンください”と仰るお客様がおられます。実はこの命名、コクのある苦味でほっこりしてください！という思いからこんなユニークな命名になりました。

同じ苦味系でもブレンド「すっきり」はわかりやすいです。後口スッキリの苦味です。その対比もお試しください！

9月はブレンド「こっくり」を１割増量サービス！