朝食やお弁当の時に、体に優しいスープはいかがですか？

乾燥野菜タップリの２種類の即席スープをつくっているのは、障がい者の人たちが自分らしく生きるために、“障がい者を納税者に”をポリシーに、日々様々な仕事に取り組む社会福祉法人あかねの会さんです。

『野菜たっぷりスープ』は練馬大根やキャベツ・ごぼう・ズッキーニなど１０種の乾燥野菜が入った根こんぶ茶がベースのスープ。『きのこまろやかスープ』はしいたけ・エリンギ・きくらげなど５種の乾燥きのこ入りのガラスープがベースです。

初お目見えと言うことで、１個売りからお試しください。これからの季節、ハイキングやお花見のお供にもどうぞ！

豆屋の静かなヒット商品「クリスタル岩塩」をご存知でしょうか？

１０年以上前から途切れることなく、ご愛用いただいています。当初は夏になると、美味しいお塩を求めてくださる方が多かったですが、最近は一年を通して“甘味を感じる塩”として、根強いファンに支えられています。

お料理に欠かせないということで、クリスタル岩塩専用のミルを入れました。

ミルをお求めの先着５名様に岩塩の結晶「ロックソルト」をプレゼント！飾るも良し！砕いて食すも良し？！

今年も『ビオナチュール』、たくさんのお買い上げをいただき、ありがとうございました。

２月１４日を待たずに・・・今年も完売しました。

ご予約のお客さまで、お受け取りのまだの方が数人いらっしゃいます。お待ちいたしております。

トリュフはなくなりましたが、春ごろまではフランスの『塩チョコ』　『マダガスカルチョコ』　『フェアートレードチョコ』など取り揃えております。こちらもバレンタイン用にラッピングいたします！

昨年２０１８年の浜通り南部の「今」を写真で感じてください！

フォトジャーナリストつづきよしゆき氏による『福島浜通り南部2018』本日から始まりました。

同時開催として、昨年７月に現地いわき市久之浜で開かれた『久之浜2011』（２０１１年５月~９月に撮影）の写真も展示してくださいました。震災直後の様子とそれから８年が経過した今回の様子、合わせてご覧ください。

現地、久之浜のカフェギャラリーのご好意で、いわき市の街情報などのリーフレット各種も届いています。どうぞお持ちください。右写真のサイコロBOXの中にございます。

珈琲豆屋で和のお豆さんを扱い始め久しいですが、只今、品揃えは『大豆』『金時豆』『紅しぼり』『小豆』の４種類です。

生産者は北海道幕別で３０年以上にわたって、雑草と戦いながら無農薬・無化学肥料で大切に豆を育てる平譯（ひらわけ）さんです。

平譯さんは豆本来の美味しさを大事にしたいと、豆の乾燥も「にお積み」と言う昔ながらの自然乾燥を今も実践しています。十勝平野を吹き抜ける冷たい北風で２~３週間、豆を乾燥させます。

お彼岸には『えりも小豆』で“おはぎ”をつくる方、“味噌”の仕込みに必ず『大豆 』をＫｇ単位でお求めくださる方、“煮豆”が欠かせないのとお求めの方・・・・豆屋のお豆さん人気です。

最近は「蒸し豆」が人気とか？「蒸し豆研究会」のHPに詳しく掲載されています。私はもっぱら3～４種をミックスして、固ゆでした豆を半分はみじん切りの玉ねぎと一緒にサワー漬けにして常備菜に、半分は冷凍して、煮込み料理用や朝のスクランブルエッグにミックスしたりと重宝します。

気を付けていないといつの間にかなくなっている品のひとつが『米ぬかパウダー』です。

当初は玄米を食べている方は必要ないし・・・どの程度お客さまの支持を頂けるかなと疑問でしたが、定期的にお求め下さる方や、遠方からわざわざお問合せを頂くなど、すでに１年近く定番商品として扱っています。

最近、製造元からの興味深い資料が届きました。「米ぬか」に含まれるポリフェノールの一種である「フェルラ酸」が認知症の予防効果が期待できるということで、認知症予防学会から第一号の認定を受けたそうです。

実は珈琲に多く含まれるクロロゲン酸も、肝臓でフェルラ酸に変化します。米ぬかパウダーと珈琲で認知症予防は完璧？！その割に私の物忘れはかなりなものですが・・・

“耕野のはちみつ”でお馴染みの石塚養蜂園から、『そば』と『夏の野草』のはちみつが再入荷しました。

見た目が真っ黒の『そば』は苦手な方もいらっしゃいます。鉄分タップリで濃いい味わいです。お求め前に必ずご試食をお勧めします。お気軽にお声をおかけください。

『夏の野草』はコクのある深い味わいでいろんな花の香りが口いっぱいに広がります。でも、花粉症の方は念のためご試食もご遠慮くださいね。