1
爽やかな五月晴れにピッタリの珈琲です。甘い香りとキレのいい後口で、重い気分を吹き飛ばしてリフレッシュしてください！
珈琲好きの方にとってはとてもポピュラーな銘柄ですが、酸っぱいイメージをお持ちの方も多く、敬遠される方と、これこそ珈琲と絶賛される方に分かれます。実は私は後者です。湯温と淹れ方の工夫で味わいがグッと変わります。そのあたりは店頭でゆっくりご案内！
生産地はアフリカ大陸最大の国タンザニア。6000ｍを超える万年雪をいただくキリマンジャロ山。そのふもと海抜1000ｍ以上の寒暖差が大きく、年間の降雨量も豊富なエリアで栽培されています。
小規模な生産者が多く、珈琲豆の品質のばらつきが大きいことから、豆の大きさや欠点豆の混入度合いなどで格付けは、最高ランク「ＡＡ」から「Ｅ」まで６段階で評価されます。Ａｃｔのキリマンジャロはもちろん「ＡＡ」です。
５月は「キリマンジャロ」10％増量です。
こんな時だからこそ、“おうちカフェ”でアレンジコーヒーに挑戦しませんか？お家にありそうな材料で簡単に楽しめるアレンジをご紹介します。
毎日飲んでいる珈琲の一味違った味わいをお楽しみください！
シェリー酒が残っていたら・・・【カフェ・ブルボン】深煎りの珈琲にシェリー酒を注ぐだけで、風味が一変します。フランスのブルボン地方の飲み方です。白ワインでもお試しになってみてください。お砂糖はお好みで。お休み前の一杯に・・・
ホワイトラム酒と生クリームで・・・【カフェ・マリブ】ラム酒を生クリームに混ぜてホイップして、珈琲に浮かべるだけ！午後のひと時、優雅な気分で・・・
生姜と蜂蜜で・・・【ハニー･ジンジャー･コーヒー】蜂蜜を入れたカップに珈琲を注いで、生姜のスライスを浮かべてどうぞ。ちょっと肌寒い夜にピッタリ！
お塩をひとつまみ・・・【ソルトコーヒー】はエチオピアの伝統的な飲み方。エチオピア大使の珈琲のお話はとても興味深いのでリンクをご覧ください。
カフェオーレにお塩もあり・・・【インディアン･コーヒー】甘いカフェオーレにひとつまみのお塩を入れると、より甘みが引き立ちます。
マシュマロがあれば・・・【マシュマロ･ラテ】カフェオーレにオーブントースターで焼き色を付けたマシュマロを浮かして！お好みでシナモンパウダーをトッピングしてください。
「飲む点滴」と言われる甘酒と乳酸菌のコラボ飲料『ちほまろ』は5年ほど前にご案内しましたが、ここ数年はご無沙汰でした。
久々に飲んでみると、以前よりグッと飲みやすく爽やかな飲み口に！
免疫力を高めるためにも腸内環境を良くしましょう・・・ということで、リニューアルした『ちほまろ』をご案内。
甘酒に乳酸菌をプラスした現代版「自然のエナジードリンク」は無添加・無加糖はもちろんですが、「神話の郷」として名高い宮崎県・高千穂の秋元神社を水源とする湧水で製造しています。
「プレーン」「玄米」「へべす」の３種類。
「プレーン」は豆乳と合わせても美味しいですよ！「玄米」は食物繊維は白米の２倍！“プチ断食”にもお薦めです。「へべす」は柑橘類の一種で江戸時代に平兵衛さんが栽培していたのが広がり「へべす」と呼ばれるようになったそうです。爽やかな酸味がスッキリした後味です。
天然の栄養ドリンクをどうぞ！！
製法も熟成期間も異なる３つのチーズをメインに白糠酪恵舎のイタリアンチーズをご案内します。
春！放牧が始まり、若草をはんだ牛たちのミルクでつくった“モッツァレッラ”は非熟成タイプの代表格。ミルクと職人との格闘技から生まれます。ミルク感をそのままに、程よい弾力とジューシーさを味わってください。
チーズの表面を２日おきに塩水で洗いながら、３０日ほど熟成したウォッシュタイプのチーズ“ロビオーラ”。リネンス菌の力でピンク色？オレンジ？色に・・・最後にグラッパで洗って仕上げます。
今年初めから仕込み、じっくり熟成した旨味のたっぷりのセミハードタイプの“シラリカ”はこれぞ！チーズの極みです。そのままスライスしても良し、熱を加えてさらに旨味が増します。
製法も熟成度も全く異なる3つの個性をお楽しみください。その他のチーズもご要望に応じてお取り寄せいたします！
入荷は５月下旬の予定です。
ゴールデンウィーク期間、下記の通りお休みをいただきます。
４月２７日(月)～５月６日(水)
ご迷惑、ご不便をおかけしますが、ご了承ください！
５月７日（木）は通常通り１１時からの営業ですが、珈琲豆が工場から届くのは昼過ぎになります。
携帯に便利な固形マヌカハニー『ロゼンジ』が入荷しました。外出に気を遣う昨今、バッグやポケットに一箱どうぞ！
マヌカハニーのＵＭＦ10+を主原料とする健康補助食品です。砂糖を使用していないので、キャンディでものど飴でもありません。正式名称を『ロゼンジ』と言います。
UMF10+とは、UMF10+グレードのマヌカには、天然のメチオグリサールが、はちみつ1キログラムあたり最低でも263ミリグラム含まれています。この場合の抗菌力は、濃度10%のフェノール溶液を超えています。
以前扱っていたロゼンジより、小ぶりなので箱のまま携帯頂けそうです。
珈琲の香りと木の香りに包まれてください。今日から９回目の『森からの贈り物展』開催です！いつもの天然樟脳に加え、日本の木のグッズが盛りだくさん！
日本の木のグッズでお馴染みの木づかいショップからは、アウトレット品の提供も！
【お願い】店頭にアルコール、“すぺーす”に除菌水を設置しています。ご利用ください。
冬の時期は一家に一瓶！とお薦めしている『マヌカハニー』。
そんなマヌカの葉と有機栽培のレモングラスとジンジャーをブレンドした新鮮な味わいの天然のカフェインフリーの『レモンジンジャー・マヌカティ』
カフェインフリーなので、時間を気にせず飲んでいただけます。何より爽やかな香りと味わいが心を癒してくれます。
ティーパックは通常よりもリーフの量が多めなので、ポットにタップリお湯を入れてリラックスタイムをお過ごしください！
昨秋の新入荷の品ですが、入荷するとすぐに完売してしまう野菜スープです。
レトルトですが中味はなかなかなものです。原材料は全てオーガニック、保存料や化学調味料も一切使っていません。
『ミネストローネ』『トマト』『キャロット』『マッシュルーム』の４種類です。一袋でマグカップ２杯分ほど。残ったらパスタソースやリゾット、煮込み用ソースとしてアレンジいただいてもいいですね！
賞味期限も長いので非常食にも最適です。
昨日の緊急事態宣言を受けて、ますます緊張感が高まっていますが、BEANS’Actは感染予防に万全を期して、通常通り営業しています。
とは言え・・・喫茶は２週間ほど前からお休みさせていただき、ドリップ珈琲はテイクアウトのみとなっています。また、店奥”すぺーす”での教室やお集まりのご利用は、当面お受けできませんので、ご了承ください。
店は木造なので！もともと風通しはいいのですが・・・、扉も天窓も全開での営業となっています。
展示会につきましてはいつも通り開催する予定です。今月は日本の木にまつわる品々が店奥に集います。珈琲の香りと木の香りに包れて、ホッとしてください。
様々なご事情でお買い物を控えてらっしゃる方にはレターパック（送料370円）で珈琲豆500ｇまででしたら、ご自宅ポストにお送り可能です。ご利用ください。
尚、万一営業時間の変更や休業に入る場合はホームページで、またメルマガ会員さまにはメルマガにてご案内いたします。
