1夏に向かうこの季節のほうがアイスコーヒーが飲みたくなるのはなぜでしょう・・・・。手軽に本格派のアイスカフェオレが楽しんでいただける香料・保存料無添加の『カフェオレベース』をご案内！
“加糖”はミャンマーのコーヒー豆を使っています。
ミャンマーの中でも小規模農家が中心のユアンガンは、最大級の生産量を誇る地域。そのユアンガンの農家さんの庭で丁寧に育てられた完熟のコーヒー豆を使用しています。
砂糖はてんさい糖と三温糖を半分ずつ使用し、コクがありながらもしつこくない甘さです。
希釈の濃度によって、お子さまから大人まで幅広く楽しんでいただけます。希釈は２～４倍が目安です。
“無糖”はストレートでも楽しんでいただけるリキッドコーヒーですが、カフェオレベースとしても最適です。
インドネシアのバリ島の豆とグアテマラの珈琲豆をブレンドしたサードウエーブ系のリキッドコーヒーです。バリ島の豆は当店の”お薦め豆”で以前ご案内した「聖なる山」の麓で栽培される『バリディボン』です。
会期：５月１３日(木)～２８日(金)あかねの会は、２０余年前の設立時から刺繍に取り組んでいます。さをり織りは年数はまだ浅いですが、利用者の色に対する感覚の鋭さは職員のレベルを超えています。
今回４回目の展示会には刺繍や織物のポーチやバッグ、かわいい刺繍をあしらったＴシャツ、織りのショールは勿論ですが、お洒落着なども展示販売します。
皆さま是非ビーンズアクトにお越しくださいませ。
あかねの会は、知的障がいがある方たちの自立を目指し、職業訓練や生活、働く場を作っていこうと考え、支援を行っている団体です。
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ただ今、開催中の『森からの贈り物展』でご案内している“クスノキ由来”の『樟脳』は古来から虫よけに利用されてきましたが、その効果が科学的にも証明されるようになり、注目度がアップしています。
昔ながらの『樟脳』だけでなく、水蒸気蒸留して抽出した天然１００％の樟脳油の『アロマオイル』や、精製過程で生まれる『ハーバルウオーター』を日常にとりいれたナチュラルライフをご提案します！
：窓際やベッドサイドに置くだけで蚊除けに。ナチュラルなインテリアとしてもオススメです。
クスノキ・アロマチップは１～１ヶ月半で香りが無くなります。
クスノキ・アロマオイルを数滴、滴下していただくとさわやかな香りと蚊除け効果を引き続きお楽しみいただけます。
＜材料＞ ～50mlをつくる場合～
１，無水エタノール：5ml程度
２，精製水（クスノキ・ハーバルウォーター）：45ml程度
３，クスノキ・アロマオイル：3~10滴
＜作り方＞ スプレー容器に無水エタノールを入れ、クスノキ・アロマオイルを垂らしてよく混ぜる。精製水（クスノキ・ハーバルウォーター）を入れてさらに混ぜれば完成。使うときもシャカシャカ振ってから使うのがおすすめです！
ご使用前には、腕の内側などを使ってパッチテストしてから使ってください。また、敏感肌の方はクスノキ・アロマオイルの量を少なめにブレンドしてみてください。
スペイン南部アンダルシア地方で１４世紀から続く侯爵家所有のスエルテアルタ農園からのエクストラバージンオリーブオイルです。
２０２０年産が入荷しました！毎回、納品前に予約で完売する人気の“おとり寄せ”です。
その訳は農園主の栽培、製造、ボトリングに至るまでのこだわりと情熱から生まれるオリーブオイルの味わいに魅せられた方が多いからでしょうか？
衝撃の味わいは、”ポリフェノール値の高さ”と”酸度の低さ”が大きな要素のようですが、そのあたりの詳細はこちらのページをご覧ください。
赤いボトルは若木の『ピクアル』、紺のボトルは同一農園に植樹された３種の古木のブレンド『クパージュ』です。もちろんいずれの品種も代々引き継がれてきた在来種です。若木と古木の味比べはとても興味深いです。
花のような香り、口中に広がる渋味、喉越しの刺激・・・すでに試食いただいたお客さまからは「いい香り～」「どっしりしているのに、後口がいいのね」「オリーブってホントはこんな味わいだったんだ」等など、感想を頂いています。是非、ご試食下さい。
入荷は５月１０日過ぎの予定です。今回は小瓶250ｍｌのみの販売となります
『森からの贈り物展』本日から開催です。
珈琲豆屋の店奥は木の香で包まれています。
衣替えに欠かせないクスノキ100％の防虫剤「樟脳」をはじめ、職人技の器やコーヒーカップ、天然木のカッティングボードやターナーなどのキッティングッズ、かわいい木のおもちゃやピンバッチなど・・・・
なかでも今年の注目はクスノキから水蒸気蒸留して抽出した天然１００％の樟脳油『クスノキ アロマオイル』です。シャープなメントール系とフレッシュな柑橘系を合わせたような清々しい香りにさまざまなパワーが秘められていることが分かりました。
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春の人気の品『オレンジスライスジャム』入荷しました！
２月、３月と入荷し、今月が最終便です。
入荷する都度に「これはジャムですか？」と初めてご覧になる方からご質問があります。皮まで美味しく食べられる輪切りのジャムです！
春は出会いと別れの季節。ちょっとしたご挨拶やプレゼントにもどうぞ！
東ティモールは長い苦難と混乱の末、２１世紀最初の独立国になた若い国です。人口１３０万人ほどの小さな島国。地図に示す赤いエリアが国土です。
もともとコーヒーの栽培はおこなわれていましたが、不安定な政治情勢のなか輸出はされていませんでした。近年、良質なコーヒー産地として知られるようになりました。
最初は、トラック１台分の出荷から始まり、現在では、年間１０
コンテナ（１８０トン）にも及ぶ高品質コーヒーが産出されるようになりました。量だけでなく、品質をもっと上げるため、日本やインドネシアの専門家を招聘したり、農家さんへの指導、トレーニング、資材提供が継続的に行われています。
そんな中のひとつ、１０世帯ほどの小さなレヌマタ村からの豆をご案内します。農薬も化学肥料も使わず栽培する珈琲豆で、ＪＡＳ有機認証を受けています。昨年末に入荷したニュークロップ。
最近耳にすることが多くなった「マイクロロット」ですが、同じ農地区画、同一品種の豆を同じ日に収穫し、同じ方法で精製されたものが条件とされています。少量でも高品質な豆をつくりたい生産者の想いがつまった豆です。この機会に是非味わってください。
店奥“すぺーす”で、２週間にわたって『東日本 美味楽市』を催しましたが、まだまだ東日本の“美味しい”品々がございます。
店頭にて継続販売します。お買い忘れの方、あの味をもう一度と言う方、まだ間に合います！
そして！『美味楽市』の期間中に製造が間に合わなかった人気の品、無農薬のササニシキで作った『おこげ煎餅』が４月早々には届きます。
『甘夏ピール』
珈琲のお供はもちろんですが、スパークリングワインなどにも合いそうです。