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ブラジル ドルチェ

南ミナス産地の風景

ブラジルはご存知の通り世界最大のコーヒー豆生産国ですが、最近は急速な経済発展で世界第2位の消費国になっているようです。

鑑定士によるカッピングの様子

日本ではブラジルのコーヒー豆はブレンドのベーストとしてもっとも使用頻度の高い豆です。私たち珈琲愛飲家にとってもブレンドのベースと言う印象が否めませんが、今回ご案内のブラジル『ドルチェ』は一味違います!

ブラジルの珈琲鑑定士が300を超えるカッピングで日本人の好みに合うよう生み出された厳選ロット。酸味控えめ、丸みのある味わいと、ほのかに香る甘味。ブラジルの豆の本来の良さが際立つ珈琲です。深まりゆく秋にピッタリ!

是非お試しください。

『ももシロップ漬け』完売しました!

今年もたくさんのお買い上げありがとうございました。

20日に入荷しました『ももシロップ漬け』は完売しました。

自然の猛威に収穫量が半減するなか生産が追い付かず、『白桃』の食べ頃はクリスマス頃と言うことでしたが、皆さんから「楽しみに待ってるわ」と言う優しいお言葉を頂き感謝です。来年に向けて生産者のママ工房さんも頑張ってらっしゃいます。来年もよろしくお願いします!

ピンク色とクリーム色のチーズ

スッカリお馴染みになりました。北海道の白糠町からのイタリアンチーズ。今回はピンクとクリームの対決?!

ピンクのチーズ『ロビオーラ』と、クリーム色のチーズ『コンバンヴィーノ』をご案内します。

『ロビオーラ』はリネンス菌で熟成させるため表面はピンク色!独特の香りと柔らかくてねっとりとした食感です。仕上げにグラッパで洗うので、まさに大人のチーズ。

『コンバンヴィーノ』はロビオーラと同じチーズを乾燥させ、ワックスでコーティングし、60日以上熟成させたチーズ。ヨーグルトのような酸味があり、口どけの良い優しい味わいのチーズです。小さなお子様にも!

2種のチーズは少しですが試食をご用意しています。。同じ素材が熟成過程の違いでまったく別物になる不思議をお確かめ下さい!

白糠酪恵舎さんの自慢のチーズはコチラから・・・ピンクとクリーム以外のチーズのご予約もお受けします!

入荷は10月20日過ぎの予定です。

完熟梅ジャム~福島・いわきから~

夏は“ピクルス”、冬は“椎茸の佃煮”でお馴染みの福島いわき市の農家さんからの新商品です。

丁寧に濾してとことんアク抜きをして仕上げた『梅ジャム』は、黄金色に輝いています!自然な酸っぱさそのままに、梅の香りと味が活きた甘さ控え目なジャムです。

炭酸水などで割って飲んだり、ヨーグルトやクロワッサンなど少し甘いパンにも合うかと思います!お試しください。

 

 

“かわいい・・・”展示会始まり!

手づくり玉手箱さん主催の『かわいいからお気に入り』始まりました!

10人の手づくり作家さんたちが、お気に入りの動物をモチーフにした手づくりの品々で、豆屋の店奥“すぺーす”が『かわいい』空間に大変身!

夏の疲れも、日常のストレスやイライラも吹き飛びす。思わず笑顔がこぼれる愛くるしい品々ばかり・・・。あなたのお気に入りを探しに来てください。

4人の作家さんのワークショップの開催日程です。お申込みはこちらからお願いします。

18日11:30~17:30「ゆめかわリボンアクセサリー」    21日11:30~17:30「ウニランプ」
22日12:00~18:00「つまみ細工」    23日11:30~16:30「羊毛フェルト」

<<出展者と一押しの作品たち>>

遊印屋(石のハンコ)

Atelier de minuit(布小物)

kWorx(ウニランプ)

Like an Angel (羊毛フェルト)

Primrose(つまみ細工)

hiro-scarlet (トートバッグ)

カズヘイ(粘土細工・絵葉書)

いか印(陶器)

アトリエブルームーア(布小物)

百福商店(パグ小物)

 

 

BEANS’Act の キャッシュレス決済

1999年の創業以来”いつもニコニコ現金払い”を貫いてきましたが、この度、キャッシュレス決済を導入しました。

今年3月からPayPayのご利用ができるようになりました。遅まきながらご案内します。

10月以降、キャッシュレス決済ご利用の方は、消費税5%分のポイント還元があります。お支払額は税額通りですが、ポイントとして次回以降、PayPayでの支払いに使っていただけます。

そして、不思議なことに・・・8%の品もポイント還元され実質消費税3%になります。勿論、10%の品は-5%で、実質5%でお買い物ができるということだそうです。

尚、この制度は来年2020年6月までです。また、この制度の恩恵は「キャッシュレス・消費者還元事業」の加盟店だけですのでご注意ください。

店内喫茶とテイクアウト

10月から消費税が変わります。

珈琲豆はじめ食品は8%のままですが、店奥“こみゅにてぃすぺーす”の展示販売会の品々や、レンタルスペース料、送料などは10%になります。

そこまでは分かりやすいのですが・・・店内喫茶とテイクアウトについて、税率が異なるのでお支払額が違ってきますが、BEANS’Actでは、同額にてご提供することにしました。但し若干値上げをさせていただく予定です。

ブレンド    税込300円 → 税込320円

ストレート   税込350円 → 税込370円

アイスコーヒー 税込380円 → 税込400円

マイボトル・マイカップご持参の方は、従来通り50円引きです

ここからは言い訳ですが・・・。小さな店にとっては、テイクアウトの方が実はコストがかかります。紙コップ・フタ・一律にお付けするミルクや砂糖・・・そちらが8%のままなのに、店内は10%????

一律料金で対応させていただきますので、ご理解のほどよろしくお願いします。

 

徳島から、なると金時チップス入荷!

昨年秋にご紹介して、あっと言う間に完売した、なると金時チップス“おさっちー”は徳島県の「とくしま特選ブランド」の認定商品。

県のお墨付きはともかく(関係者の方、スイマセン)、なると金時の風味が活きたいい味出してます。

主原料は自社栽培の徳島県のブランド農産物「なると金時」を、粗糖(種子島産)、米油(国内産)、食塩(徳島鳴門産)。全て国産にこだわったチップスです。

生産者は農家ソムリエーずと言う、若きプロ農家集団。残暑が続く中、一足先に秋を味わってください!

マヌカハニーお求めの方にプレゼント!

静かに確実に支持層を広げている当店自慢のモソップ社の『マヌカハニー』。探し求めて遠くから来店くださるお客さまも・・・。

これからの時期には“一家に一瓶”をお勧めします。喉がちょっとイガイガするとき、歯肉が痛むとき、口内炎で困っている方は特にお勧めです。風邪予防のためにお出かけ前に必ず一匙!という方もいらっしゃいます。

そんなマヌカを9月中にお求めの方に、素敵なプレゼントをご用意しました!新商品の『レモンジンジャー・マヌカティ』をもれなくプレゼントします。

有機栽培のレモングラスとジンジャー、そしてニュージーランド産マヌカの葉をブレンドした新鮮な味わい、天然のカフェインフリー・ティーです。この機会に『マヌカハニー』をどうぞ!

 

人気のドライフルーツ入荷!

昨夏より好評いただいていたアフリカ生まれの無農薬・無化学肥料で育ったドライフルーツ各種届きました。少しお休みしていましたが、お客さまからのリクエストが多く再入荷です。

特に人気は『ドライマンゴー』・・・西アフリカのブルキナファソ産のマンゴーは、そのままでもコクのある甘味が味わえますが、小さくカットしてプレーンヨーグルトに一晩漬けておくと、アラ不思議!生食感のマンゴに変身です。これなら、高齢のおばあちゃんにもお薦めできそうです。

男性にも人気が高い『ほおずき』はマダガスカルの小農家が栽培しています。ビタミンC、ビタミンA、鉄分やビタミンB3などを多く含むといわれ、スーパーフードと言われる所以です。お疲れの体にどうぞ!甘くない酸味の効いたドライフルーツは体をシャッキとしてくれます。

干柿のような甘さと言うコメントを頂く『ジャックフルーツ』は赤道直下のウガンダ生まれ。栄養面では、ビタミン、ミネラル、植物栄養素、炭水化物、電解質、繊維、脂肪、たんぱく質を豊富に含んでいるジャックフルーツ。コレステロールや飽和脂肪も含んでいません。これらの理由から最近「スーパーフード」として注目されています。

どこにでもあるけれど、一味も二味も違うのがウガンダ生まれの『パイナップル』です。コクが違います。お試しください!