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岩手で放牧酪農を営みながら食肉加工をしている菊池牧場からのソ－セージです。
昨年、初めてご案内し、てとても好評を頂きました。今回は“冷凍”でのご提供にしました。
添加物を一切使っていないので、冷蔵では賞味期限が短く、冷凍ならクリスマス、お正月も楽しんでいただけます。冷蔵庫での自然解凍なら旨味はそのまま！
牧場の2代目当主は中学卒業後、単身ドイツで足かけ3年の修行を経て、“ゲゼル”（熟練工）の資格を取得して帰国。それから30年、牧場でコツコツとバイエルン・チロル仕込みの無添加ドイツソーセージをつくっています。
菊池牧場では食卓と農業の結びつきや、山の中での暮らし、牧場のありようを分かってくださる方たちとのお付き合いを大切にしたいと、“対面販売”を基本に経営されています。そんななかＡｃｔとのお付き合いは２年目になりました。会いに行かなくちゃ！
定番のソーセージ４種類です。
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栃木で稲を自然栽培する上野長一さん秋の実り『いろいろ米』が届きました。
２００６年以来毎年送っていただいていますが、今年の『いろいろ米』は色合いから見ると、黒米と赤米の割合が多いようです。今夜、早速炊き上げてみたいと思っています。お客さまより一足早く“いただきます！”
上野さんはたくさんの種類の稲を育ててらっしゃいますが、５００種ほどとこれまで説明していましたが、いつの間にか６００種ほどになっているそうです。
以下、上野さんからのお手紙です。
いともいつも、ありがとうございます。今年もたくさんの方のお力添え、助けを頂き、先日、稲作りを納めることができました。ありがたい限りです。「たねとり」にはたくさんの方々が集まり、ワイワイと約６００品種の「たねとり」を無事すませることができました。稲の持つ力、改めて感じます。今年もいろんなことがありました。こうして皆々様に届けられてうれしいです。どうぞ、よろしくお願いします。
宮城県丸森の“石塚養蜂園”から秋のはちみつ『そば蜜』が届きました！栄養価など詳しい情報はコチラから。
真っ黒な色に、まず驚かれるでしょうが、味わいも独特です。是非ご試食下さい。
『そば』『あかしあ』『とち』『夏の野草』と４種の味比べをどうぞ！
秋のはちみつとしてはもう少ししたら『りんご蜜』が入荷する予定です。お楽しみに！
今年も開催します。１９回目を数える『クリスマスフェアinAct』 毎年、３０余の個人と団体の手づくりの品々で豆屋の店奥“こみゅにてぃすぺーす”がクリスマス一色に！
プロ・アマ問わず、手作り大好きな方ならどなたでもご参加いただけます。地域の作業所さんはじめフェアートレードの品々も競演！
あなたの手づくりでご参加ください。昨年のフェアの様子はコチラから！
◆開 催 期 間：１１/２５(日)～１２/２５(火)
◆エントリー費用：１５００円(税込）
◆販 売 手 数 料：本体価格売上の30％
◆お 申 込 締 切:１１月４日(日)
☆手づくり品は店でお預かりし、販売・清算は店で責任を持って行います。会期中はお客さまとしてお友達とご一緒にご来店ください。
★その他、詳細は店頭・メール・お電話（03-3557-1041）にてお気軽にお問い合わせください。
虫や鳥や、きのこが大好きな“やぐちゆみこ”さんのイラスト展です。
パステルや水彩・色鉛筆で描かれたイラスは、店内のポストカードのコーナーでお馴染みですが、原画展はこの度が初めてです。
今回は原画以外にやぐちさんのこれまでの画業（自治体や商店街の観光案内・団体のリーフレット・・・）の数々も披露頂きます。
店では１５周年の折に“お散歩MAP”を、そして、今年は当店が加盟する商店会のキャラクター“弁天ちゃん”のデザインや“弁天通り商店会マップ”を作成いただきました。
通りには新しいキャラクター“弁天ちゃん”のフラッグも掲げられ、記念の個展開催となりました。
心がほっこりする楽しく、温かいイラストたち、是非ご覧になってください。
スペイン南部アンダルシア地方で１４世紀から続く侯爵家所有のスエルテアルタ農園から届きます。
二年前にご案内して以来、何人ものお客さまから「次回は何時？」と、お問合せを頂いていました。私自身も自宅で開封し、あえて一年以上寝かせていたのですが、遜色ない風味に感激して、使い切ってしまいました。
“ポリフェノール値の高さ”と”酸度の低さ”が大きな要素のようですが、そのあたりの詳細はこちらのページをご覧ください。
赤いボトルは若木の『ピクアル』、紺のボトルは同一農園に植樹された３種の古木のブレンド『クパージュ』です。もちろんいずれの品種も代々引き継がれてきた在来種です。若木と古木の味比べはとても興味深いです。
花のような香り、口中に広がる渋味、喉越しの刺激・・・前回、お客さまからは「いい香り～」「どっしりしているのに、後口がいいのね」「オリーブってホントはこんな味わいだったんだ」等など、感想を頂いています。今回も試飲をご用意する予定です。
入荷は１１月中旬の予定です。
先ほど、丹波篠山から、昨日収穫したばかりの『黒さや』が届きました！
今年は度重なる台風と、曇天続きの悪天候で入荷が危ぶまれましたが、生産者さんと小田垣さんのお蔭で無事入荷しました。
すでにご予約で完売していますが、本日ご来店のお客さまには“秋の逸品”のご試食していただけます。どうぞ、召し上がってください！
目にも、肌にも優しい手織りの品々。 『すばる 手織りもの展』開催です！
昨日“すばる”のメンバーさんと職員さんが、一日がかりで展示をしてく
ださいました。今年はあかねやラックダイの色合いが鮮やか！
ショールやマフラーを染める染料は全て天然素材、シルクの糸は国産です。
バッグやポーチは着物地を裂くのではなく丁寧にはさみで3mm幅に切って、シルクの糸と織り上げています。数日前に仕上がったと言う新作のリュックは展示早々にご予約が入り、メンバーさんは感激したり、
ちょっぴり寂しそうだったり・・・。
ビーズ細工の品々や、人気の手漉きはがきに押し花をあしらった小品も人気です。
全て一点ものです。お見逃しなく。
お待たせしました！
数々の受賞歴に輝くマダガスカルからの『ロベールチョコレート』と『ココアパウダー』が入荷しました。この秋は新商品の『カカオ豆70％ココアコート』が加わりました！
『ロベールチョコレート』はカカオ100％の超ビターからホワイトチョコレートまで、カカオ含有率別に5種類。
『ココアパウダー』はノンシュガータイプのカカオ１００％パウダーです。
『カカオ豆70％ココアコート』は丸ごと焙煎のカカオ豆を、人気の70%ダークチョコでコーティング。フルーティーな香りのココアパウダーで包み込んだ品です。
