８月１４日(金)～１８日(火) 夏休み をいただきます。

ご迷惑をおかけしますがご了承ください。

尚、１９日(水)は１０時からの営業ですが、焙煎豆の入荷はお昼頃になる予定です。合わせてご了承ください。

コレは何でしょう？！

ロックソルト＝岩塩です。二億三千年前、ドイツの地下深くに閉じ込められた海水がそのまま結晶したお塩です。まるでクリスタルのようでしょう。

“塩にぎり”にすると、その美味しさはすぐお分かりいただけます。お料理にはもちろんですが、夏になるとアスリートの皆さんや、外で仕事をされる機会が多い方々のお求めが増えます。

熱中症対策として水と一緒に携帯くださる方が多いからです。

アスリートの方々は、そのミネラルバランスの良さを体感くださっているのかもしれません。

岩塩と称していても一度溶かして不純物を取り除き、再結晶させて製品化するものが多いと言います。クリスタル岩塩は環境汚染も公害もない太古の時代、地下600ｍに閉じ込められた海水が、長い長い年月を経て、何の不純物もなく自然に任せてできた岩塩を削っただけの本当の意味での天然の塩です。

ちなみに左上の写真の黄色い物体は採掘中のトラクターです。本当に巨大な岩塩窟です。この岩塩の採掘権を日本で唯一得ているのが、安土桃山時代から続く塩の問屋さん、名古屋の名エン(株)です。食品フェアで10数年前、大きなクリスタルのような塊を見て、思わず立ち止まったのがお付き合いの始まりです。

この夏、お出かけの時には「クリスタル岩塩の粗塩と水」をお忘れなく！

８月３日(月)１３：３０～１５：００

３年目に入る店奥で定期開催している“おりがみcafe”。いつもは大人対象ですが、夏休み特別企画として“親子で折紙”を開催します。親子で、お孫さんと一緒にお楽しみください。

参加費：親子で５００円

さる・ニワトリ・ねずみ・・・・折っている途中から違う動物になっちゃっうことも・・・でも大丈夫！折紙作家のミサキンこと三崎修先生がかわいい動物に仕上げるお手伝いをします。

お子さんの飲み物は持参ください。

尚、午前はいつも通り「おりがみcafe」を10：30から開催します。午前の参加の方がご都合がよい方はお申し出ください。

参加お申し込みはメールか店頭かお電話で！

BEANS’Actでは「紅茶」と言えば、『ケニア紅茶』というくらいにお客さまに愛されている紅茶です。その秘密は誰が淹れても失敗しない紅茶！というのが大きなポイントかもしれません。でも、もう一つのポイントは“ストレートティ“はもちろん美味しいですが、夏に向けて“水出し紅茶”に、真冬は“チャイ”にと、同じ茶葉が季節に合わせて美味しさを変えてくれることにあるように思います。

そしてもう一つの大きな特徴は、当店には国内の産直品は数々ありますが、『ケニア紅茶』は唯一の海外産直品です。何時摘んだ茶葉か、何時モンバサの港を出港したかまで分かるトレーサビリティがしっかりした紅茶なのです。

紅茶を届けてくれる日本ケニア交友会は、代表の丸川氏が４０年以上前にケニアの紅茶に魅せられたことに始まります。旧態然とした体制の中で、貧困から抜け出せない小規模生産者のために、生産者代表や工場関係者と協力し、無農薬栽培を推奨・指導しながら、質の高い茶葉の生産に尽力されています。そればかりか、売上げの一部を小学校への寄付や奨学金に充てる活動を続けられています。

BEANS’Act開業時、紅茶の売上げの一部が奨学金に充てられているということで取り扱いを始めましたが、それだけでなく安全で美味しくて、しかもケニアの子供たちの教育に少しだけ役に立てる紅茶。そんな紅茶を日本に届けてくれる交友会に出会えたことを感謝しています。

ケニア紅茶未体験の方は、この夏“水出し紅茶”から始めてみませんか？カンガ展開催中は試飲をご用意いたします。

スパイスの本場スリランカの生産者とフェアートレードの第3世界ショップが共同開発した『カレーの壺』はアクトのロングラン商品ですが、最近人気急上昇中です。本格的なカレーを外で食べつくした方々が、これからは自宅で！？と言う感じでしょうか・・・

『カレーの壺』はペーストタイプの調味料。何種類ものスパイスやハーブを使った奥深い味わいです。しかも、驚くほど簡単！そして、一瓶で２２皿分なのでとってもお得感もあります。

何よりうれしいのは動物性原料、化学調味料、保存料不使用！小麦粉も使っていませんので、アレルギーの方も安心してお使いください。

辛さの優しい「やさい」、中くらいの辛さの「シーフード」、辛みのしっかりした「チキン」の３種類です。

カレーだけでなく、煮込み料理やタンドリーチキンなどオリジナルレシピもついてます。この夏、スパイス料理に挑戦されませんか？！

お客さまのＯさんは「いつものカレールーで作ったカレーにコレをちょこっと入れるの！カレーが変身するの」とおっしゃっていました。それもありですね！

珈琲豆屋がインスタントコーヒーをご案内！でも、ただのインスタントではありません。初めて食品フェアで飲んだ時、実は感激しました。レギュラーコーヒー（珈琲豆で淹れたコーヒー）とは違うことはわかりましたが、思わず「コレは何？」と話し込んでしまいました。また、当時としては無農薬の珈琲豆を使ったインスタントも珍しかったので早速仕入れ、以来13年、絶えることなく小さな店に密やかに、でも、確実にファンを確保してくれています。

この度、お手軽な5杯用の販売を始めました。

夏に向けてお湯を沸かすのも・・・と言うとき、水でも溶けるのでアイスコーヒーに、またミルクで割ればガムシロップがなくても甘味を感じるアイスカフェオーレに！勿論、ドリップするのはちょっと面倒という時にもご利用ください。

有機栽培で育った珈琲豆を使って製造されるアフリカフェ誕生の様子はこちらからどうぞ！