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５月の大型連休が終わり日常に戻ると、気になるのが和歌山みなべ町の梅林の様子。毎年、６月は“おとり寄せ”で『完熟南高梅』を佐々木農園さんから送っていただくようになって久しいです。
頃合いに樹上完熟した梅を、収穫当日に出荷して頂き、翌日に店に届いた梅を、お客さまが思い思いの“梅仕事”をするために、入荷日に店へ受け取りに来てくださいます。
そんなスリリングなことが可能かしらと思いましたが、ほんとの梅の美味しさをご紹介したいと無謀な計画をスタートしたのが１０年前のこと。以来、毎年お客さまとご一緒に“梅仕事”を楽しんでいます。
今年の梅の出来栄えを佐々木農園の４代目さんにメールで伺いました。
いつもお世話になり有難うございます。こちらこそご無沙汰をして申し訳ございません。こちらはみんな元気で変わりなく頑張っています。
今年の梅の生育は、今のところ雨も定期的に降ってくれていて実太りもよく順調に生育をしています。
これからの天候次第ですが、着果数も近年では最も良い状況で一か月先の収穫を楽しみにしています。
お客様が喜んでいただけるような、大きな熟した梅の実が出来るように祈りながら日々見守っています。
これからは収穫するための準備作業を今月いっぱいかけて行います。
米ヌカは玄米を精製するときに出る米の表皮と胚芽部分です。ここには様々な栄養素が含まれていて、ダイエットや生活習慣病の予防効果が期待できるということで、米ぬかブームは健康志向の方たちに静かに浸透しているそうです。
