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珈琲豆の原産地エチオピアから、スペシャルティコーヒーとしてヨーロッパやアメリカでも珈琲通に珍重されている『イルガチェフェ』をご案内します。
エチオピアに自生するコーヒーノキは6000種以上とも言われていますが、その中から良質の品種が選択され、品種改良されながら各地～ハラー・ジンマ・シダモ・･･･～で栽培されてきました。今回ご案内の『イルガチェフェ』はシダモ地方にあるイルガチェフェエリアで栽培された豆です。
紅茶にも似た個性的なフレーバー。口に含んだ時の華やかな味わい、淹れ方によってはワインのような風味も味わっていただけるはず！
実は「モカ」と言う名称は、かつて、中東イエメンのモカ港で船積みされた珈琲豆の総称といことで、その名残が今も延々と続いています。
イルガチェフェ産の豆は生産量も大変限られていて、モカ全体の数％とも言われています。
ちなみに、当店では「ハラー」「シダモ」の２銘柄は定番として扱っています。この機会に飲み比べてみてください。
三銘柄セットでご購入の場合、10％OFFにてご提供いたします！
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７/９日(土)～１６日(土)
フィリピンのレイテ島の土地を持たない小作農の村人へ“水牛”を贈りつづけて３０年。厳しい農作業の手伝いをする水牛はこの間、１００頭近く。「水牛家族」は日本とレイテの村人がつくるNGOです。
村人が農作業の合間に自生する草で編む『バリューバッグ』は１０数年![111[1]](http://beansact.com/wp/wp-content/uploads/2016/06/1111.jpg)
前から夏のイベントでお馴染みでした。とっても軽くて、とっても丈夫なバッグです。収益はもちろん村人の生活支援に充てられます。
３年前の大きな台風で村人が受けた被害は甚大で、『バリューバッグ』の生産どころか、生活そのものが脅かされる状況でした。ようやく村人の生活も落ち着き始め、久々の『仲間たち展』の開催となりました。
『バリューバッグ』を中心にレイテの品々や、水牛家族の会員がつくったグッズなどを販売します。また、週末にはワークショップも予定しています。
会期：７月２３日(土)～３１日(日)「とんぼ玉」に魅せられて創作を始めて丸１２年。その節目の年にBEANS’Act 店奥の”すぺーす”で初の個展を開催してくださいます。
とんぼ玉工房『青い竜宮城』を主催する青木竜一氏の世界です。
小宇宙とも称されるガラス玉「とんぼ玉」ですが、個展のテーマは“沖縄”“海”“夏”・・・・どんな世界が広がるか？お楽しみに！
ひと時の涼を求めてお越しください。![g14006[1]](http://beansact.com/wp/wp-content/uploads/2016/06/g140061.jpg)
冷たい飲み物が恋しい時期ですね。でも、この時期になると「アイスコーヒーはどうも美味く淹れれない・・・」と仰るお客さまが多いです。そこで、『アイスコーヒー』を美味しく淹れるちょっとしたポイントをご紹介します。
一人分を手軽に美味しく淹れるには！ ![img100628.dg.01.480.720[1]](http://beansact.com/wp/wp-content/uploads/2016/06/img100628.dg_.01.480.7201.jpg)
①氷を一杯入れたグラスを準備
②グラスにドリッパーを置いていつもの分量の珈琲粉（細引き）を
③蒸らしも同じ、ただし注湯量はいつもの半分！！まだまだ美味しいエキスが出そうだな～と思ってもストップ！
④よく混ぜて氷をプラスして出来上がり！
珈琲の種類はいろいろ試しましたが、アイスコーヒー用の豆に拘る必要はないです。鮮度の良いお好みの珈琲豆なら、きっと美味しく仕上がります！ホットとは違った美味しさを味わってください。
個人的には暑～～い時に「キリマンジャロ」の細引きでアイスを淹れています。珈琲屋としては邪道と言われそうですが・・・とっても爽やかなアイスです！
２人分以上淹れるときは、サーバーに氷を入れて同じように淹れてください。湯量の調整が難しいかもしれませんが、一人分が美味しく入ったら感覚がつかめると思います。この夏、是非お試しください！
先週入荷した「完熟南高梅」を店では「梅ドリンク」にしました。「完熟南高梅」「耕野のはちみつ」「富士酢」を合わせたスペシャルドリンクです。
盛夏にお越しいただいたお客さまに飲んでいただければと思って、２００８年のお取り寄せから毎年漬けていますが、ありがたいことに、年々ご予約のお客さまが増え、昨年は梅が完売、今年は残った梅はわずかに500ｇ！
夏中は持たないと思いますが、８月には飲み頃になります。お声をおかけくださいね。
瓶と一緒に並んでいるのは、佐々木農園の新商品「梅ゼリー」です。こちらもこれからの時期にピッタリの一品です。
先ほど、和歌山みなべ町から昨日収穫した『完熟南高梅』が届きました。珈琲豆屋が今日だけは梅の香り～プラムのような甘い香り～で満たされています。
樹上で完熟した梅なので、香りも一際華やかです、そして、梅仕事をされる方にとっては届いた頃が漬け時！
すでにご生梅はご予約で完売していますが、梅と合わせて『梅ゼリー』も入荷しました！
元気の素がいっぱい詰まった新感覚グラノーラです。
先月ご案内の『押大豆シリアル』の好評を受けて、岡山の元お豆腐屋さん、半鐘屋さんの新商品をご案内。
主な素材は岡山原産の「大豆」「玄米」「はと麦」、甘味は貴重な日本蜜蜂の「ハチミツ」、そして「クランベリー」「くるみ」「アーモンド」「ブルーベリー」「きな粉」「きび砂糖」「紅麹」「松の実」「菜種油」の１３種類。
そのままでも十分美味しいですが、ミルクやヨーグルトと一緒に朝食やおやつにいかがでしょう？
Act定期便「想いやり生乳」「ほんわかヨーグルト」とご一緒にお求めの場合に限り、ただ今10％offでご提供中です。
“夏を彩る駄々ism” 開催です！
創作を始め半世紀！アトリエ駄々さんが、練馬に一年ぶりのお目見えです。
大胆素敵な個性あふれるデザイン、渋派手な色合い！「浴衣」が「アロハ」に、「羽裏」が「チュニック」や「スカーフ」に！
一生物の「裂織りバッグ」も充実！
ろうけつ染め職人としての神髄を存分に表現した「手染めスカーフ」も！
どうぞ、ゆっくり宝探しをしてください！尚、19日(日)・25日(土)・29日(水)は駄々ちゃんご夫妻が店に来られる予定です。
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今年も、長崎の入来屋さんに「ビワの種」をお願いしました。夏に向けて焼酎漬けを仕込みました。本来は健康酒として昔から飲用されているようですが、店ではお待ちの間に蚊にさされた方にシュッとひと吹き！アラ不思議？かゆみが治まります。
店で被害にあわれたお客さまからはこれは効くということで、またビワの種の効能をよくご存知の方々からもご注文があり、冷凍保存しています。ご入用の方は、100ｇ単位で販売していますのでお声をおかけください。
このエキス、もともと飲用ですので、虫刺されの時だけでなく歯が痛い時や、喉がイガイガするときなど個人的には重宝します。お客さまの中には柚子の焼酎漬けと同じように化粧水としてご利用の方もあり驚いています。
詳しくは自然療法の元祖？！東条百合子さんの著書をご覧ください店頭に常設しています。書籍もご予約いただければ取り寄せ可能です。
勿論、『びわの種の甘露煮』もよろしくお願いします！お疲れ気味のお父さんへのプレゼントにも最適です！
６月１９日は「父の日」ですね。お父さまへのプレゼントはお決まりですか？「母の日」と違って・・・盛り上がりに欠ける「父の日」ですが、日頃の感謝を小さなギフトに詰合せてください！
遠く離れたお父さまへは、珈琲豆300ｇ（100ｇ×３袋）までならDM便でご自宅ポストにお届けできます。
DM便はA4サイズで厚さ1ｃｍ位まででポストに入る大きさが目安です。お気軽にご相談ください。
