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5/14 “母の日”の贈りものに! 

“母の日”のプレゼントは準備されましたでしょうか?

“健康”でいつまでも“若々しい”お母さんでいてくださいとの願いを込めて、こんなアイテムはいかがでしょう?

♥ビタミンCとクエン酸を手軽に100%吸収できる『ローズヒップ&ハイビスカスのハーブパウダー』

♡古から様々な効能が謳われるビワ、その種がお茶うけになった『びわのたね甘露煮』

♥体のさび=活性酸素を抑えてくれるアントシアニン含有率が圧倒的に高い『紅芋酢』

♡ご存知、春の一番人気の目にも、舌にも、体にも嬉しい『オレンジスライスジャム』

♥忘れちゃいけない!焙煎したたての選りすぐりの珈琲豆24種! お好みで100gから承ります!

店内の品、いかようにもギフト仕様に詰合せいたします。かわいいラッピングは勿論、地方発送も承ります。お気軽にお申し出ください。

紅芋酢

『富士酢』でお馴染みの京都・宮津の飯尾醸造さんから、健康に一番いいお酢としてお薦めの『紅芋酢』

原材料は熊本と京都府の農薬不使用の紅芋と、京都府丹後産の無農薬米だけ!

“紅芋酒”を造り、さらに発酵と熟成を重ねて造られた『紅芋酢』は抗酸化物質・ポリフェノールの一種の「アントシアニン」を豊富に含み、アンチエイジングのために最適なお酢です。肝臓に優しいことから、お酒を飲む方にもお勧めです。

飯尾さんでは蔵人が朝礼で飲んでいるそうです。その訳は・・・

水や炭酸で割って健康ドリンクとして、大根やかぶの酢漬けやドレッシングにも!私は朝のヨーグルトに蜂蜜をかけて紅色を楽しんだり、牛乳に入れてヨーグルトドリンク風にしたりしています。毎日大匙1杯が目安です。

ボリビア カストロ

ボリビアではアルティプラーノと呼ばれる、ラパス近郊の高原地帯がスペイン人入植者によって開拓されました。そこは金、銀、すずなどの鉱山資源は豊富にありましたが、4000mに近い冷涼で過酷な環境は農業には適しませんでした。そこでアルティプラーノの住民たちは、肥沃で気温も穏やかで過ごしやすいユンガス地域に「降りて」きました。
先にコーヒー生産が栄えたのはラパスに近い場所でしたが、よりコーヒーに適したコロイコやカラナビに産業が移り、カラナビはボリビアコーヒーの首都と呼ばれるようになり、コーヒーの一大集散地となりました。

カストロ氏もこのアルティプラーノに暮らしていた1人です。コーヒー生産の為に、この地に家族親戚で移り住んだのが15年前。家族・兄弟でこの地を耕し、2008年COE(カップ・オブ・エクセレンス)では兄弟のペドロ・カストロ氏がCOE2位の栄冠に輝いた事が今でも一族の誇りです。

カストロ氏もナショナルウィナーに選出経験があり、この地で生まれた4人の子供たちと奥さんと共に高品質なコーヒー生産を目指し、スペシャルティコーヒーの生産に従事している数少ない生産者です。

オレンジを思わせるフレーバーとチョコレートのような甘さを感じていただけるクオリティの高い豆に仕上がっています。味わってみてください。

からふるT-shirts 5周年大感謝祭

会期:5月17日(水)~31(木)

今年も“からふる”さんが店奥“すぺーす”で、新作デザインのTシャツを披露!

回を重ねて、今年は5回目の開催です。思わぬところで“からふるテ-スト”のTシャツ同士の方が出会い、お友達になったり・・・と言うお話も時々伺うようになりました。

からふるArt恐るべし!

あなたのとっておきの一枚をお選び下さい!

白いチーズ~るり渓やぎ農場

カメラを向けたら全員集合!生まれて1週間ほどのヤギの赤ちゃんたちです。4月の連休に農園を訪問しました。

2年ぶりのシェーブルチーズのご案内です。京都と兵庫の県境に位置する”るり渓やぎ農場”は今や日本で有数のヤギ牧場になりました。

初めてシェーブルをご案内した7年前にはお客さまから「エッ!なぜ?!」という反応が大半。今では「また、届くのね!」と嬉しそうに応えてくださる方も増えました。只今、『フロマージュフレ』をご試食いただけます。是非お味見ください!

農園の代表的なシェーブルチーズ『フェルミエ』は2012年と2014年にJAL国際線ファーストクラス・エグゼクティブクラス機内食で提供されていた逸品。残念ながらこちらは味見用の入手はできませんでした。

と言うのも、ヤギさんたちは春の出産シーズンで想いやりファームの”生乳”と同じようにミルクを分けてもらえないので、生産が只今ストップしています。

入荷は赤ちゃんが生まれて落ち着く頃、5月の最終週に届きます。

クリームのような滑らかな食感!デザートにお菓子や料理の素材に

軽い酸味とまろやかな塩味!これぞシェーブルチーズ

乳化剤・安定剤を使わず、甘味は洗双糖

低脂肪で栄養価豊富なやぎミルク

『想いやり生乳』5月末までお休み

『想いやり生乳』は北海道中札内の“想いやりファーム”さんから、毎週金曜日に届く日本で唯一の無殺菌の生の乳です。

ファームでは乳牛たちを「彼女たち」と呼んでいます。そんな彼女たちの出産シーズンが近づき、乳量が徐々に少なくなってきたため、4月2週以降、5月末くらいまで生乳が届きません。

ファームでは彼女たちを自然な環境で育てているので、出産が春に集中するそうです。乳牛をいつでもお乳が出せるようにしてしまったのは人間ですと、想いやりファームさんから教えられてビックリしましたが、その時、ビックリした自分自身に驚かされたことを思い出します。

彼女たちが元気な赤ちゃんを産んで、また『生乳』を分けてくれる日を楽しみにお待ちください!

グルテンフリーのシリアル新登場!

味わいも優しいですが、体にも優しい自然素材のシリアル2種が今月の一押し新商品です。

グルテンフリーでドライフルーツの甘味のみ!いずれもEUオーガニックと日本の有機JASの認証取得商品です。

ブルーの箱は香ばしい蕎麦粉のフレークにココナッツチップとクランベリーがミックスされた軽い食感のシリアル。ピンクの箱は大豆と蕎麦粉フレークに贅沢にドライフルーツ(バナナ・ココナッツ・パイナップル・パパイア・レーズン)がゴロゴロ入った食べごたえのあるシリアルです。

蕎麦粉フレーク

トロピカル・ミューズリー

本日から開店が11時になりました

4月1日から営業時間帯を以下の通りに変更させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

営業時間 / 11:00~20:00

定休日は今まで通り毎週火曜日と第三月曜日です。

ゴールデンウイーク・夏休み・年末年始については、その都度ご案内させていただきます。