今年も３０余の個人、団体さんの手づくりの品々で、素敵な『クリスマスフェア』が、珈琲豆屋の店奥で展開中です。

何となくせわしいこの時期、ほっと一息つきにお越しください。

お待たせしました。スイスの伝統的な製法～乳化剤を使わず、長時間カカオを練って固める～でつくられた“フェアートレードチョコレート”入荷しました。

スイスの生産者はカカオ農家やサトウキビ農家への有機栽培の指導や、生活改善・品質向上のプロジェクトに取り組み、長期的な関係を築いています。その取り組みの詳細はコチラをご覧ください。

今年は食べきりサイズの“ミニチョコ”も加わりました。

お待たせしました。上野長一さんから『いろいろ米』が届きました。

今年は７月は連日の猛暑、打って変わって８月は曇りや雨が多く晴れ間は数日で、梅雨のような雨が多く、日照時間は平年の２~３割と言う異常気象。生産者さんの上野さん自身「太陽の力をまざまざと知らされました」と仰っています。そんな厳しい天候で収量も少なくなったそうですが、例年通りの美味しいろいろ米が届いきました。今年もどうぞ、召し上がってください！

初めての方は１合に大匙一杯くらいが目安です。水の量は気にされずいつも通りで大丈夫です。香りのいい、うっすらピンク色のモチモチ食感のご飯です。冷めてもモチモチ感がありますので、お弁当にも最適！

お待たせしました！世界のチョコレートのコンテストで数々の賞を受賞した“ショコラマダガスカル”が入荷しました。

今年のラインナップは、カカオ含有率別にズラリと取り揃えました。原材料がカカオのみと言う100％の超ダークから、34％のホワイトチョコレートまで６種類です。

ハイカカオの人気は今年も健在のようです。便秘解消や高血圧、はては認知症予防にまでいいとされているようですが、その最大の根拠は、原料のカカオマスに含まれているポリフェノールの一種、カカオマスポリフェノールだそうです。動脈硬化や癌を引き起こすとされる有害な活性酸素の働きを抑え、血液中の悪玉コレステロールの酸化を防ぐ抗酸化作用があります。そういった食品はいろいろありそうですが、他の食品に比べて、チョコレートはその含有量と吸収率が優れているそうです。

また、カカオ豆の油を原料とするカカオバターの主成分ステアリン酸は体内への吸収率が低く、低カロリーなので太りにくいのも魅力！

とは言え、食べすぎにはご注意ください！そして、ポリフェノールの効果を期待されるなら、含有率70％以上のハイカカオチョコが良さそうです。

この秋、美味しくて体にも嬉しいハイカカオチョコを順番にお試しください！

品薄でなかなか入荷しなかった『オリーブの実』がようやく入荷しました。

オリーブの本場ギリシャ･ハルキディキ地方で栽培されたオリーブです。その中でも一番大きいサイズを手選別し、オリーブの食感を残し、優しい塩漬けにした瓶詰です。

ご存知の通り、オリーブは老化を防ぐビタミンＥをたっぷり含み、抗酸化作用のあるオレイン酸も多く含まれているため、コレステロール値の減少に効果があるとされています。

効能はともかく！薄い塩味が何と言ってもいいです。お酒のお供だけでなく、ギリシャ流に御漬け物感覚で召し上がってください。もちろん、固めのカンパーニュにチーズと一緒なら抜群です。トマトやラタトュユなどの煮込み料理に入れていただくのもいいですね。オムレツやパスタの具としてもお使いください。常連さんからは「そのままが一番よ！」とお声が聞こえてきそうですが・・・。

ブラックオリーブについてはことらをどうぞ！

１１月に入荷する“おとり寄せ”、岩手の菊池牧場の試食が届きました。

本日のメニューは『リントビアシンケン』牛のもも肉の角切りが入ったソーセージです。今日は一日あいにくの雨ですが・・・お出かけのお帰りなどにお立ち寄りください！

６種類のソーセージを日替わりで、ご試食いただく予定です。