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搾りたての『荏胡麻油』が秩父から届きました！
生産者の荏胡麻屋さんは、もともとは福島で無農薬での荏胡麻を栽培していましたが、東日本大震災での原発事故を受け、農園が警戒区域内に入ってしまいました。手放さざるを得なくなりましたが、様々なご縁から埼玉県秩父市で紹介された土地を開墾し、栽培を始めたという大変なご経験をされています。
店でご案内を始めて2年が過ぎましたが、お客さまから「無農薬の荏胡麻！」「国産の荏胡麻！」と話題になり、２～3ヶ月に一度、定期便のように搾りたてを送っていただいています。
健康のために食される方々はスプーン１杯を毎日摂られているようですが、味噌汁や野菜ジュースに混ぜたり、オリーブオイルの替りにご利用いただいたりと、いろいろに楽しんでくださっているようです。
『荏胡麻油』に含まれるオメガ3脂肪酸は体の中で作ることができないので、食事で補う必要があります。そして、腸の炎症を抑える作用もあるので、お疲れぎみの腸の回復を手助け、摂取した栄養素も適切に吸収できるようになると言います。荏胡麻の「力」をもっと知りたい方は荏胡麻屋さんのこちらのページへ！
そろそろ入梅のはずが、連日、真夏のような暑さです。『アイスコーヒー』が恋し時期になりました。『水出しバッグ』の販売を始めました。
今までよりシッカリ目の”アイスコーヒー”に仕上がるよう、挽き具合を調整しました。是非お試しください！
もっとしっかりした“アイスコーヒー”が飲みたい方には、昨年来ご案内している『ウオータードリップサーバー』がお薦めです。今夏もご案内する予定です。
超お手軽は、タンザニア生まれのインスタントコーヒー『アフリカフェ』です。冷たい水にも牛乳にも溶ける優れものです。
実は個人的には一番美味しいと思うのは『ハンドドリップのアイスコーヒー』なのですが・・・こちらは、店奥“すぺーす”のイベントがない時に４５０円でお飲みいただけます。マイボトルなど持参いただければテイクアウトでご提供しています。美味しいアイスコーヒーの淹れ方の栞もご用意していますので、是非ご自宅で淹れてみてください。
同じ豆でも淹れ方の違いで、驚くほど味わいが異なる珈琲の世界、この夏、お楽しみください！
健康ドリンクとして注目されている『アーモンド ドリンク』が新入荷しました。
風味豊かな有機アーモンドだけでできたドリンクです。牛乳や豆乳の代替品として、お料理やお菓子作りにもご利用ください。
イタリアの「穀物ドリンク」専門メーカーブリッジ社（1994年設立）が製造しています。社名「ブリッジ」の由来は『オーガニックへの架け橋（ブリッジ）』になるという意味。製造している穀物ドリンクは100%有機栽培で育てられた原材料を使用しています。
水は海抜450mの山からくみ上げたミネラル豊富な湧水を使用し、増粘剤不使用・乳製品不使用・コレステロールフリーです。乳製品や大豆のアレルギーがある方にもお勧めです。常温で保存可能なので、『オーツミルク』と一緒に備蓄飲料にしていただいてもいいですね。
ただ、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がり下さい！
楽しみ方は色々ですが、牛乳のように飲み物としてそのまま
シリアルにかけて
コーヒーや紅茶のミルクとして
スムージー作りに
お料理やデザート作りに
いよいよジメジメの季節が始まります。そんな時期に甘い香りとキレのいい後口で、ドンヨリした気分を吹き飛ばしてリフレッシュしてください！
珈琲好きの方にとって、とてもポピュラーな銘柄です。ただ、残念なことに酸っぱいイメージが先行して、敬遠されている方もおられるようです。
反対にお客さまの中にはキリマンジャロしか飲まないハードユーザーも多くいらっしゃいます。湯温と淹れ方の工夫で味わいがグッと変わります。そのあたりは店頭でゆっくりご案内します！
生産地はアフリカ大陸最大の国タンザニア。6000ｍを超える万年雪をいただくキリマンジャロ山のふもと海抜1000ｍ以上の寒暖差が大きいエリアで栽培されています。
小規模な生産者が多く、珈琲豆の品質のばらつきが大きいことから、豆の大きさや欠点豆の混入度合いなどで格付けされています。最高ランク「ＡＡ」から「Ｅ」まで６段階で評価されますが、Ａｃｔのキリマンジャロはもちろん「ＡＡ」です。
6月は10％増量でご案内中です。この機会に最高級ランクのキリマンジャロをお試しください。
４月開催の「森からの贈り物展」でご案内しているクスノキ100％の『エッセンシャルオイル』はリピーターの方が多くすっかり店の定番になりました。様々な効果に加え天然の自然の香りが人気の秘密でしょうか。
これからの梅雨に向けては、お風呂の防カビ対策やトイレ臭の消臭にもお役立てください！
そしてもうひとつ、この時期の超お勧めがクスノキを水蒸気蒸留して抽出した際にできる『ハーバルウォーター』です。室内干しの洗濯物や、使った後のバスタオルやフェイスタオル、布巾などにシュッシュッと吹きかけてください。嫌なにおいになりません。
このスプレー、個人的にはアイロンの時も大活躍します。シワシワのシャツが水スプレーだけよりシャキッときれいに仕上がります。お試しください！
天然のファブリーズを梅雨時にお役立てください！！
アロマオイルの使い方は右の「使い方アラカルト」もご参考に！
ちょっとこだわりたい方はコチラもどうぞご覧になってください。
たくさんのお買上ありがとうございました。
今期分の『オレンジスライスジャム』はおかげさまで完売してしまいました。
今年はいつもより多めに確保しましたが、やはり早々に終わってしまいました。
来春もまたよろしくお願いします。
京都からやぎさんの乳製品が届きました！
子ヤギを育てる春から秋の限定品です。月に一度、２０日過ぎに入荷します。
やぎミルクから造る『フェルミエ』や『フロマージュ フレ』ハードタイプの『RURI』などチーズ類も少量ですが入荷しました。
東京都内でレモンを栽培しているのをご存知ですか？！東京都八丈島です。
「八丈フルーツレモン」は皮ごと食べられるそうですが、島のお母さんたち。イエ！”レモン娘”たちが島の特産品にと、レモンの加工品づくりを10年ほど前から始めたそうです。
原材料は至ってシンプル！島レモンと砂糖、または塩のみ。
島限定販売（？）と言うことなので、東京では当店だけの取り扱い？！
レモンの爽やかさと程よい甘さはこの時期にピッタリ！『マーマレード』『レモンジャム』『塩レモン』『レモンピール』の4種が届きました。
『塩レモン』は酢の物やドレッシング、鶏唐揚げの下味にも！ また、これからの時期はお出かけの時にミネラルウオーターに少し溶かしてお持ちいただいたりしてもいいですね。、
尚、着色料や保存料は一切使っていないので、開封していなくても冷蔵庫での保存をお勧めします。きれいなレモン色が退色します！
『レモンピール』は「八丈フルーツレモン」をそのままお砂糖だけでピールにしました！食べやすいスティックタイプです。甘さは穏やかでレモンの風味が活きてます！
ビタミンＣ補給と気分転換にどうぞ！紅茶やヨーグルトに入れてもいいですね！
5月はキューバのクリスタルマウンテンをベースにした『クリスタルブレンド』をご案内していましたが、残念なことにというか、危機管理不足というか・・・「クリスタルマウンテン」の生豆が入手困難になりご提供ができなくなりました。申し訳ございません。
そこで、本日から5一割増量豆の「今月の豆」は『モカブレンド』をご案内します。
「モカ」というと酸味の珈琲というイメージが強いようですが、Actの『モカブレンド』は良質な酸味のモカにいくつかの銘柄をブレンドして、モカの甘い香りを活かしつつ酸味を穏やかにしています。
実は「モカブレンド」はモカの豆を30%以上配合することが、全日本コーヒー公正取引協議会によって定められていますが、当店のモカブレンドは40％の配合です。
ベースのモカはエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」です。エチオピアの南部の標高2000ｍに位置するシダモ地方で栽培されています。柑橘系やベリー系のフルーティーな酸味が持ち味ですが、酸味が苦手な方にも美味しく飲んでいただけるようブレンドしています。爽やかな5月に飲んでいただきたい珈琲です。
５月中は一割増量でお届けします。