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丸森から『干柿』届きました!

宮城の丸森町の石塚養蜂園から、蜂屋柿の立派な『干柿』が届きました。

白いメジャーカップと比べていただくと大きさがおわかりいただけるでしょうか?生の柿はどれほど立派だったのでしょう・・・・

珈琲との相性も抜群です。“おとり寄せ”のチーズがなくなってしまったのが残念ですが、白カビタイプのカマンベールやクリームチーズなどの優しいチーズと合わせていただくと、また美味です!!また、一口サイズにカットしてヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも!

残ったときは、もちろん冷凍保存OKです。半解凍状態でアイス感覚でお召し上がりいただくのもいいですね。

完全に解凍したものの再冷凍はご遠慮ください。

開封後はしっかりラップに包んでジップロックなどで冷蔵庫で保存ください。

 

 

 

ホット アップルサイダー~青森発!

『ホット アップルサイダー』はイギリスの伝統的な冬の飲み物です。豊作を願って飲み始められたそうです。

イギリスでは日本の所謂サイダーとは違い「無濾過・無加糖のストレートジュース」を『ホット アップルサイダー』と言います。

一昨年暮れ思わぬご縁から温かいりんごジュースを試飲させていただきました。お鍋でグツグツ1分ほど、カップに注いだ時の甘い濃厚な香り、一口飲むとりんごジャムを作っているときの甘酸っぱさがよみがえりました。

青森のエコファーマー達が様々な品種を絶妙にブレンドした温めて飲むりんごジュースです。その年の様々な品種をブレンドして、あたためた時に一番美味しい配合を検討するそうです。なので!毎年、味わいが微妙に違います!

勿論、冷やして飲んでも美味。 そしてお料理の素材としても!

青森発の『アップルサイダー』誕生秘話はコチラから!

丹波大納言小豆のぜんざい

いつでも簡単におぜんざいがお召し上がりいただけるレトルトパウチが、丹波黒でお馴染みの小田垣商店さんから届きました。

大粒の丹波大納言小豆を100%使用し、素材の旨味と香りを生かした極上のおぜんざいをどうぞ!

小豆の風味がしっかりしていて、ホントに大粒です。流石大納言小豆!

ほっこりとした味わいが体も心も癒してくれます。
商品にはお餅は入っていません。お正月のお餅が残っている方は是非!個人的には白玉粉で白玉団子をつくって楽しんでいます。

あったか駄々ism 本日から!

この道50余年、独自の「染め」「織り」「編み」「縫い」を探求するアトリエ駄々さん!

「あったか駄々ism」本日からです。

「手描きのシルクショール」や、お出掛に「裂き織りのバッグ」、手編みの「あったかベスト」、「お雛様」もお待ちしています!

一品モノばかりです。お見逃しなく!

のどスプレー

百年はちみつ液体のど飴スプレー ミント 

百年はちみつ(レザーウッドハニー)とマヌカハニー、カミツレエキスをキー成分に、植物成分をブレンドしたのど飴スプレーです。何と、オーガニック食品です。

「百年はちみつ」は咲くまでに百年かかるレザーウッドの花から採蜜したはちみつです。

使いやすいスプレータイプなので、不調になる前にシュッと「お口にスプレー」して、美味しくケアしてください。
※本品は少量のアルコール(エタノール)を含みます。

 

  • キー成分について

百年はちみつ(レザーウッドハニー)
世界で最も正常な空気と水に囲まれた、オーストラリア・タスマニア島で採れるハチミツ=レザーウッドハニー。十分な採蜜ができるようになるまで、なんと百年掛かります。香水に例えられる豊かな香りが魅力。抗菌力がしっかりありながら、美味しく召し上がっていただける貴重なはちみつです。

カミツレエキス
国産。栽培農家が農薬不使用で栽培したカモミールの全草(花、葉、茎)を使用しています。 独自の非加熱製法で、手間と時間をたっぷり掛けて抽出した原料です。 風味や栄養素を損なわない「低温抽出」にこだわりました。

栄養成分表示

1本(25ml)あたり/エネルギー 30kcal/タンパク質 0g/脂質 0.05g/炭水化物 1.05g/食塩相当量 0.02g

蜂屋柿の干し柿

甲州百目の一種、蜂屋柿はかつて宮廷への献上品だったことを示す“堂上”を冠する釣鐘のような形の大きな柿です。

耕野のはちみつでお馴染みの石塚養蜂園ではハチさんの力を借りて受粉をして、蜂屋柿を栽培しています。

通常「干し柿」をつくる時は、色合いを良くするために硫黄で燻蒸しますが、『耕野のはちみつ』同様に、「見た目」だけのために、余計な事はしないという石塚さんのポリシーから、干しただけの柿です。確かに見た目は鮮やかではないですが、口中で広がる甘さは絶品!

入荷は1月21日(水)午後

木曾から『手づくり甘酒』が届きました!

木曾の小池糀店さんから『手づくり甘酒』入荷。

甘酒づくりの様子はこちらから!是非ご覧になってください。

甘酒は腸内環境を整えてくれるとか、便秘の予防効果があるとか、美肌に効くとか・・いろいろ言われて注目されているエナジードリンク。一世紀以上続く❝室❞が育んだ糀と米だけで造ったホンモノの味わいをお試しください。

2倍にお湯で希釈するのが基本ですが、個人的にはヨーグルトに混ぜたり、冷凍庫で袋のまま凍らせて、シャーベットのようにスプーンで食べたりしています。

 

 

ブレンドすっきり~切れ味のいい苦み~

2026年のスタートは、やはり、Act創業の1999年から変わらぬ風味のオリジナルブレンドでスタートします!

最初の飲み口はしっかりした苦味を感じますが、後口はあら不思議!スッキリした後味で爽快です。切れ味のいい苦味系のブレンドとして長年ご愛飲いただいているブレンドです。もうひとつの大きな特徴は冷めても美味しい!とは、お客さまの評です。

何をブレンドしているの?と、よくご質問があるのですが、この切れ味の良い苦みの配合は企業ヒミツです!

 

あけましておめでとうございます

旧年中のご愛顧とご支援、心からお礼を申し上げます。ありがとうございました。

本年も変わらぬお付き合いを頂けますよう、よろしくお願い致します。

新年は1月8日(木)11:00からの営業です。

尚、工場からの焙煎豆は昼頃に届きます。