この夏にご案内した『伊予柑ジュース』ですが、何人かのお客さまのリクエストにお応えして再入荷しました。これからの季節、蜂蜜を加えてお湯割りにしてもいいですね！

生産者の和泉さんは愛媛県 松山で祖父母が開墾した農地を引き継ぎ無農薬・無化学肥料で伊予柑や野菜を育てています。まだ２０代の彼は農学部の学生時代からコツコツ自然栽培に取り組んでいたそうです。

和泉農園では３年ほど前から伊予柑の加工品、皮ごと絞った大人のジュース『IYOKAN』を地元、松山で販売できるようになったそうです。そんな超レアで貴重なストレートジュースです！

香りも味も濃いいです！でも、ストレートで飲みつけると癖になりそうな美味しさ。味わい方はいろいろ！炭酸やトニックウオーターで割れば夏にピッタリな爽快なドリンクに！ミルクで割ればドリンクヨーグルトのような優しい飲み口に、個人的にはオリーブオイルに少量入れてドレッシングにしています。カルパッチョなんかにも合いそうですね。かき氷にシロップと一緒にかけたら美味しいでしょうね・・・・ドリンクとして、シロップとして、調味料として工夫次第でいろいろにお使いいただける優れものです。

サンプルを送ってくださったのが１か月以上前ですが、さすが自然栽培の伊予柑！風味の変化は感じられません。ただし、開封後は２週間ほどでお飲みくださいと和泉さんからはご指摘いただきました。店ではあくまで「実験」の意味で保存しています。悪しからず！

練馬初登場！

ニット作家の中越里砂さんのカラフルであったかなニットたちが店奥“すぺーす”に届きました。

『眠くなるニット』始まりました。

紡いで、染めて、編んで・・・カラフルだけど優しいニットたちに会いに来てください。

本日１１月３日(金)と１１月５日(日)は作家さんもいらっしゃいます。穴の開いた大切な靴下がよみがえるかも？！

お待たせしました。自然栽培（農薬も肥料も使わず栽培）の５０種以上の玄米『いろいろ米』が上野長一さんから届きました。

今年は赤米の色合いが強く出ています。さて、その味わいは？

いつものお米を研ぐときに１合につき大匙１杯くらいを入れて研いでから、普通に炊き上げてください。香り高い、うっすらピンク色のモチモチしたご飯になります。冷めても美味しい！

今なら、ご試食用のパックございます。

創業の２０余年前、飲み口に合わせて苦味系の「すっきり」と「こっくり」、バランス系の「まろやか」、優しい酸味系の「やわらか」という４種のブレンドでスタートしました。『やすらぎ』は創業から５年目につくったブレンドです。

お客さまから酸味を感じない「すっきり」や「こっくり」は飲みやすいけれど、ちょっと苦味が勝ち過ぎて・・・「まろやか」はバランスはいいけれど、どうしても酸味を感じるの・・・というリクエストを頂きました。

優しい香りと柔らかな飲み口なのに、コクがあって酸味が気にならない珈琲を目指して挑戦をしたのがこの『ブレンドやすらぎ』です。４種の銘柄の微妙なバランスから生まれた風味をお楽しみください。１１月中は10％増量！

大変、大変、お待たせしました。この秋冬限定のオーガニックチョコレートです。

第一弾は第三世界ショップから８種類のチョコレートが入荷。板チョコは食べ応えたっぷりの100ｇが３種類。

写真の上段右から、人気No.1のミルクチョコレートはへーゼルナッツパウダーを練り込んだ、なめらかな口どけのチョコレート。糖蜜やミネラルを多く含む砂糖が、ミルクの風味を引き立てます。カカオ分約38％です。

上段中央のビターチョコレートはカカオの苦味と甘さがベストバランス。ほろ苦い大人の味に仕上がっています。お菓子作りに使えばカカオの香りが濃厚な贅沢な味に。カカオ分約55％です。

上段左のヘーゼルナッツチョコレートはヘーゼルナッツが丸ごとゴロっと贅沢に入ったチョコレート。まろやかなミルクチョコレートと絶妙なハーモニーです。カカオ分約38％です。

下段のミニチョコ５種はサイトをじっくりご覧ください！かわいいラッピングも魅力です。ちょっとしたプレゼントにもいいですね。

深まる秋に向けて新しいチョコレートも届きます。お楽しみに！

入荷早々に完売の品が続出！

夏の暑さの影響などで、乳量が少なく生産量も少ないなか酪恵舎さんに無理を言って、追加の入荷をお願いしました。今回の一番人気のほどけるチーズ『パラ』も届きました。

数は限られていますがフレッシュタイプの『モッツァレラ』や『リコッタ』も、今季の『ロビオーラ』はピンクの発色が見事です！

スペイン南部アンダルシア地方で１４世紀から続く侯爵家所有のスエルテアルタ農園からのエクストラバージンオリーブオイルです。

赤いボトル『ピクアル』は驚異的なポリフェノール値を誇るピクアル種100％、緑のボトルはそのピクアル種に爽やかな甘みを醸すアルベキーナ種をブレンドした『マルケスドプラド』です。

『ピクアル』はオリーブの葉とハーブの両方のクロロフィルの柔らかな香りを感じることができ、これらのハーモニーは熟したアーモンド、トマト、シトラスのようなほのかな苦味と辛味を感じさせます。

グリーンのボトル『マルケスドプラド』は２種のオリーブのブレンドです。ポリフェノール含有量の多いピクアルからくる特有の苦味と葉を思わせる香りは薄れますが、若木のアルベキーナからもたらされる甘さとスパイシーさが加わり、まるでグリーンアップルやバナナといったフルーツを思わせる爽やかな風味です。

２つの個性を味わってください！

マヌカハニーはActの定番商品としてすっかりお馴染みになりましたが、この度、格付けの見直しがおこなわれグレードアップしました。商品価格はそのままです！

旧ＵＭＦ５＋　 →　ＵＭＦ    ８＋（ＭＧＯ200＋）

旧ＵＭＦ１０＋ →　ＵＭＦ１２＋（ＭＧＯ400＋）

旧ＵＭＦ１５＋ →　ＵＭＦ１６＋（ＭＧＯ600＋）

詳細はこちらのページを参照ください。いずれのグレードも抗菌力が高くなっています。

風邪予防・のどの痛みの緩和・口内炎の炎症を抑えるなど様々にご利用いただいています。何より美味しい！

北海道の白糠酪恵舎さんからイタリアチーズ各種届きました！

人気の“モッツァレラやリコッタはたくさんのご予約をいただき、店頭販売分は限られています。お早めに！

ほどけるチーズ『パラ』は完売の為、来週２５日(水)に再入荷します。

秋の恒例となったすばるさんの『手織りもの展』本日からです。

“コチニール”の紫に、“玉ねぎの皮”の黄金色、“あかね”のピンク・・・ひとつ、ひとつ丁寧にゆっくりと沢山の手で染め上げ、織り上げた品々が届きました！

ゆっくりご覧になってください。