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お待たせしました。ヴァレンタインを控えたこの時期限定の“オレンジ入りショコラ”のご案内です。
国産ネーブルオレンジを国産蜂蜜と果糖で煮詰め、ガーナ産クオリガーナ６６％を練り上げたなかに煮詰めた果肉をたっぷり閉じこめました。
生チョコレートのような味わいと舌触りに、爽やかなネーブルオレンジの酸味が加わりまさに口福の味わい！
実は毎年、ヴァレンタインのギフトではなく、ご自身へのご褒美でお求めの方が多いです。
スイーツのような、生チョコのようなショコラはパンやホットケーキやクラッカーに乗せて、ホットミルクに溶かしてチョコレートドリンクとして・・・お楽しみください。
大粒の美しい豆にまず驚かれると思います。寒さが厳しいこの時期に、古き良き珈琲の味わいにウットリしてください！
生産地は『赤道』という意味の名の国名、赤道直下に位置するエクアドルです。コーヒーが栽培されるようになったのは1952年からと言います。主にアラビカ種は南部の高地と西部の海岸近くで栽培されます。
グレートマウンテンが生産されるのは高地で、その中でも非常にコーヒー栽培に適した気象条件である「マナビ地区」です。年間降雨量が安定しており、エクアドルでは高級アラビカの産地として名高いエリアです。
バナナやココアの木で日差しを和らげ、適度な湿度を保つことでグレートマウンテンは大粒で甘みたっぷりのコーヒーに成長してゆきます。
上品な香りとバニラやナッツを思わせる甘味が特徴です。
ヴァレンタインに向けて人気のミニチョコとスタンドパックチョコを取り揃えました！
秋冬限定のオーガニックチョコレートは、これで最終便となります。
板チョコは４種類。「オレンジビター」「ミルク」「レーズン＆ヘーゼルナッツ」「ジンジャーレモン」「ソルト＆キャラメル」です。カカオの含有率も微妙に違います。味比べをどうぞ！
毎年、かわいいラッピングの注目度も高く、味で選ぶか、絵で選ぶか迷う方も！ ヴァレンタイン義理チョコにはもったいない？！
スタンドパックは「珈琲豆チョコ」「クランベリー」「ラムレーズン」「抹茶チョコ＆カシュー」「塩チョコ＆カシュー」「アールグレイチョコ＆くるみ」の6種類です。
一割増量の“今月の豆”と一緒にプレゼントにご利用ください！
好評につき“今月のお薦め”の『イルガチェフェ ゲデブ』は完売しました。
たくさんのお買い上げありがとうございました。
今年もヴァレンタインの季節だけに出荷される『アルヴィーノ』が届きます！
実は今年はチーズ工房白糠酪恵舎さんから、製造数が少なく、出来栄えはカットのタイミング次第でもあるのでお出しできないかもしれませんと連絡があり、ご案内を見合わせる予定でしたが････、少量なら大丈夫という連絡をいただき、限定２０個でご案内できることになりました。
北海道池田町の十勝ワイン「山幸」の搾りかすのなかに３ケ月以上漬けこんだチーズです。
チーズの風味とワインの風味が一緒に楽しめるデザートチーズ。この季節、大切な方とご一緒にどうぞ！
入荷は2月7日(土)の予定です。
その他のチーズも一緒に届きます。モッツアレラやリコッタなどレアなチーズも数が限られています。ご予約をお薦めします。
宮城の丸森町の石塚養蜂園から、蜂屋柿の立派な『干柿』が届きました。
白いメジャーカップと比べていただくと大きさがおわかりいただけるでしょうか？生の柿はどれほど立派だったのでしょう・・・・
珈琲との相性も抜群です。“おとり寄せ”のチーズがなくなってしまったのが残念ですが、白カビタイプのカマンベールやクリームチーズなどの優しいチーズと合わせていただくと、また美味です！！また、一口サイズにカットしてヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも！
残ったときは、もちろん冷凍保存OKです。半解凍状態でアイス感覚でお召し上がりいただくのもいいですね。
完全に解凍したものの再冷凍はご遠慮ください。
開封後はしっかりラップに包んでジップロックなどで冷蔵庫で保存ください。
会期：２月８日(日)～２１日(土)私は2011年5月から、いわき市久之浜を中心に福島浜通り南部を撮影しています。
今回は駅前のスーパーマーケットや眺めのいい跨線橋が完成した双葉町、駅前広場や商業施設が完成した大熊町を中心に、いつものいわき市久之浜の写真を織り交ぜております。
ぜひご覧になってください。
都筑 佳行
フォトジャーナリスト
福島レポート http://fukushimareport.blog.jp/
https://www.facebook.com/yoshiyuki.tsuzuki/
https://twitter.com/yotchan9
『ホット アップルサイダー』はイギリスの伝統的な冬の飲み物です。豊作を願って飲み始められたそうです。
イギリスでは日本の所謂サイダーとは違い「無濾過・無加糖のストレートジュース」を『ホット アップルサイダー』と言います。
一昨年暮れ思わぬご縁から温かいりんごジュースを試飲させていただきました。お鍋でグツグツ１分ほど、カップに注いだ時の甘い濃厚な香り、一口飲むとりんごジャムを作っているときの甘酸っぱさがよみがえりました。
青森のエコファーマー達が様々な品種を絶妙にブレンドした温めて飲むりんごジュースです。その年の様々な品種をブレンドして、あたためた時に一番美味しい配合を検討するそうです。なので！毎年、味わいが微妙に違います！
勿論、冷やして飲んでも美味。 そしてお料理の素材としても！
青森発の『アップルサイダー』誕生秘話はコチラから！
この道５０余年、独自の「染め」「織り」「編み」「縫い」を探求するアトリエ駄々さん！
「あったか駄々ism」本日からです。
「手描きのシルクショール」や、お出掛に「裂き織りのバッグ」、手編みの「あったかベスト」、「お雛様」もお待ちしています！
一品モノばかりです。お見逃しなく！
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