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お待たせの”塩チョコ”入荷!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAフランスのオーガニックチョコレートとゲランドの塩のツブツブの相性の良さにウットリする逸品です。

乳化剤やレシチンなどの添加物や、トランス脂肪酸を含む植物性油脂は一切使っていません。

カカオ総収量のわずか0.5%ほどと言われるフェアートレード・オーガニックカカオとオーガニックの砂糖、そして、世界最高峰の塩として知られるゲランドの塩”フルール・ド・セル”を原材料に、フランスのショコラティエ、ジャン=ミッシェル・モルトローがとてもシンプルな板チョコに仕上げました。

あけましておめでとうございます

旧年中はご愛顧とご支援をいただき、ありがとうございました。

今年は「平成」から新しい年号に変わる年。そして、BEANS’Actは成人式!20周年を迎えます。皆さまからのご愛顧とご声援のお蔭です。心より感謝申し上げます。

珈琲豆屋としては枝葉が伸びすぎて、“美味しいもの”“楽しいこと”と、アレコレ広がりすぎた感がありますが、これまで以上に皆様から応援していただける「練馬のお店」を目指したいと思っております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年は9日(水)11時からの営業となります。尚、年末に珈琲豆は全銘柄完売しています。工場からの珈琲豆が届くのは昼ごろです。ご了承ください。

ニューイヤー ブレンド2019

平成最後のニューイヤーにふさわしく!?個性的でスペシャルな珈琲豆をブレンドし、新しい香味を目指しました。

ナッツやチョコレートのようなフレーバーが持ち味の“ブラジル アロマショコラ”、珈琲発祥の地エチオピアの“イルガチェフェ”は紅茶にも似た独特のフレーバー、そして、シトラスのような爽やかな香りの“ニューギニア ブヌンウー”。

三つのアロマが融合した独特の香味を新春にお楽しみください。ローストはハイローストより少々深め。まずはストレートで、そして濃いめに淹れて夜はカフェオーレに!

 

今年も一年、ありがとうございました!

お正月、ゆっくりコーヒータイムをお楽しみください!

2018年もあと数時間で暮れようとしています。今年も一年、BEANS’Actをご愛顧いただき、ありがとうございました。

お陰様で珈琲豆は、私のお正月用を残して、全銘柄ほぼ完売しました。店内にあふれていた“師走の産直品”もほとんどの品々が、皆さまのお正月の“美味しい”としてお求めいただきました。

小さな店に想いを込めた品々を届けてくださる生産者さんにも感謝です!

新しい年が幸多い年でありますようにと願いつつ・・・2018年を終わらせていただきます。 ありがとうございました。皆さま、良いお年をお迎えください。

新年の営業は1月9日(水)からです。

 

 

コームハニー(巣蜜)~ニュージーランド~

巣箱から取り出したままの『コームハニー(巣蜜)』です。蜜蜂の恵みをそのままパッケージした品。

新年にふさわしく最上級の2種類をご案内!ニュージーランド北島の固有種“レワレワ”と、南島の“ホワイトクローバー”です。

“レワレワ”は濃い琥珀色でしっかりしたコクのある味わいです。“クローバー”は黄金色で上品な甘味。どちらもお味見がございます。

食べ方はミツロウの巣房をそのまま切り取って召し上がってください。熱々トーストや、チーズに乗せて、カフェオーレにもいいですね。今月の“お薦め豆”『ニューイヤーブレンド2019』でお試しください!

北島の固有種レワレワの花蜜

南島からはホワイトクローバーの花蜜

年越し『にゅう麺』!?

昨冬初入荷で高評いただいた品です。奈良吉野で国産小麦100%で手延べそうめんを製造する”坂利製麺所”から。

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが、熱湯3分で 本格的な “にゅうめん”に!その名も 「 喜養麺 ( きようめん ) 」

フリーズドライ した素麺は、まるでゆがきたてのような食感。昆布、かつおをベースに、あご粉末を加えた和風だしは上品であっさり。お揚げ、えび、ねぎ、わかめ、椎茸などのかやく付き。

低カロリーで喉越しがいいので年末年始に食べ過ぎた胃袋にも優しいです。

常温で7か月の賞味期間があります。防災食や備蓄食など、いざというときにも便利です。でもとりあえずは年越しにゅう麺?!

手織り仲間のさをり織り展~思うがままに~

会期:1月23日(水)~28日(月)

ウールやカシミアを使ったマフラー、羽織りものからバッグなど小物まで

yumiko    ohno Yuri    hitomi のそれぞれが、さをり織りと出会い織歴はほぼ10年。10周年を記念して初めての展示会です。

想いのままに織り上げ、仕上げた品々、思いのままにご覧ください。お気に召す品がございましたら、嬉しいです。

師走の産直品Vol.8『ブロック ベーコン&ハム』~青森・上北町~

お馴染み青森・ぎんなん尞からの定期便の“ハンズハム”スライス各種が入荷しました。

12月はクリスマス・お正月用にブロックの『  ベーコン』と『 ロースハム』も数は限られていますが届いています。

ベーコンは煮込み料理に、ロースハムはハムステーキに!手間いらずの美味しいが味わえる優れものです!

師走の産直品Vol.7『2018年産丹波黒』~兵庫・篠山~

大変お待たせしました。丹波篠山から“新豆”の『丹波黒』が届きました。

今年は度重なる台風や大雨、その後の実りの時期の曇天続きで、新豆の入荷が危ぶまれましたが、生産者さんと小田垣商店さんの頑張りで年内入荷がかないました。

お正月の準備に欠かせない『黒豆』をどうぞ!

お客さまから教えて頂いた新豆だからこそできる“超簡単レシピ”お付けしています。