アフリカ・ケニア中部に位置するギティツ生産組合から、今年７月に入港したTOPスペシャルティをご案内します！

ギティツ生産者組合（Gititu F.C.S.）は　およそ8000人のメンバーと、およそ1280ヘクタールのコーヒー農園を所有しています。

組合は1971年に設立され、コーヒーチェリーの年間生産量は2700ｔ（トン）以上あり、その約21%がAAランクの豆です。

生産者組合は各工場から選ばれた役員が管理していますが、メンバーとのコミュニケーションを優先し、品質向上と長期の生産性を確保するために、多くのフィードバックと情報を生産者に提供しています。通常、経営陣と一部のメンバーは毎週行われるオークションに参加し、各工場の売り上げを見守っています。

ギティツとはキクユ族の言葉で「大きな森」を意味するとか。

新興国がお手本とするケニア式の水洗方法はその優れた香味から、東アジアのスペシャルティコーヒー新興国でのお手本とされているそうです。

ケニアの香味は大きく分けて、柑橘系の酸がありフルーティなもの、またはボディに特徴がありフローラルでティーライクなものの２つに分けられます。このギティツは後者でケニアらしい華やかさと長いアフターテイストを楽しんでいただけるコーヒーです。どうぞ、この機会にTOPスペシャルティの風味をお試しください。

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