美味しい珈琲の条件は「新鮮な豆」と「愛情」です！新鮮な豆をお届けするのはActの大事な仕事ですが、愛情についてはお客さまにかかっています！

店頭でお話ししているとき、丁寧に愛情込めて淹れてくださっているお客さまに感心することが度々あります。見習わなくては！と常々思っています。

でも、器具のお手入れに関してはいかがですか？電動、手挽きともに日々のお手入れはどうされていますか？店頭で話題に上ることが少ないです。

店では『クリーニングブラシ』を使い始めて数年になります。以前は棕櫚（しゅろ）のほうきで微粉を払った後、よ～く洗濯した使い古しのコットンで何度も何度も拭いていましたが、今ではほうきの後、ササっと『クリーニングブラシ』で払うだけです。微粉がきれいに、しかも隅々まで落とせます。

夏の間、ミルをあまり使わなかった方も多いので？お使いになる前に愛情込めてきれいにしてあげてくださいね。

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