福島県二本松にある結城食品さんは「東日本美 味楽市」でのご案内以降、春だけでなく秋の実りに合わせて「混ぜご飯の素」を送ってもらっています。

『舞茸ご飯の素』『ひじきご飯の素』『味ご飯の素』の３種。

代表の斎藤さんは３０数年前に脱サラをして起業されたとか。「炊き込みご飯の素」は１０数年前に考案し、試行錯誤の末に完成したものだそうです。今では地元二本松の特産品にも指定されるほどになりました。

大きな鉄窯で手づくりしたこだわりの味をご家庭でどうぞ！ちなみに関西人の私は２合炊きを、２合半で炊きます。

実はActでお付き合いが始まったころは、3合炊きしかなかったので、厚かましく「東京では単身や2人世帯が多いので、2合炊きをつくってください」とお願いしました。今では結城さんでも販売されているようです！

巷では新米がそろそろ出てきています。是非お試しください。因みに当店では、栃木の上野長一さんからのコシヒカリの新米が届くのは１０月に入ってからです。自然農法で育てたお米は薫り高くモチモチした食感です。

今年もたくさんのお買上ありがとうございました。

この秋の『もものシロップ漬け』は昨日完売しました。

また来年、よろしくお願いします。生産者のママ工房の皆さまも、不安定な天候が続きますが、来年に向けてまたよろしくお願いします！

独特の風味を醸し出す、ワイニー感たっぷりのドミニカは本日完売しました。

リピーターの方も多く、予想以上に早く無くなってしまいました。申し訳ありません。次回の入荷まで楽しみにお待ちください！

先ほど『桃シロップ漬け』が山梨のママ工房から届きました。

少しだけ追加の納品も叶いました。ご来店はお早めに！

夏商品、完売にご協力ください！

カフェオーレベース無糖＆加糖、コールドプレスドリンク・レモンジャム・料亭のドレッシングなど・・・

どの品も、賞味期限はまだまだ大丈夫ですが、秋商品入れ替えにつき、ただ今、お買得価格でご提供中です！

どれでも、１品で5％OFF、２品で10％OFF、３品で15％OFF！

ワイニー？！ワインのような果実香や果実味のある珈琲に使われています。

近年、珈琲業界で注目される精製方法で仕上げた珈琲豆です。ナチュラル製法（自然乾燥式の精製）のなかでワイニーな風味を持たせる工夫をして精製した珈琲豆をワイニーと呼んでいます。

完熟チェリーをゆっくり自然乾燥させ、腐敗ではなく発酵を進めます。その過程で過発酵や腐敗の危険をはらんでいる精製方法ですが、農園の二代目の農園主ルイス・フェルナンデスは、父から引き継いだ経験と時間と手間を惜しまず、インパクトのあるワイニーを追及して今回の珈琲が仕上がりました。衝撃（？）のフレーバーをお楽しみください！

毎年３月に開催していた「東日本 美味楽市」でご紹介していた品の中で、リピータのお客さまが多かった品です。

宮城の福祉施設、はらから福祉会が製造するレトルト商品４点。毎回楽しみにしてくださっていたお客さま曰く「レトルトなのに余計なものが入っていないし、美味しくて、安い！」と、大変気に入ってくださっています。

写真右からスパイスが効いた「ゆば入りトマトカレー」　食べ応えのある牛タンが入った本格的「牛タンカレー」　１.５人前はありそうな「たっぷりミートソース」　自家製豆乳を使った「かぼちゃポタージュスープ」

忙しい時のランチや、軽い朝食にピッタリですが、賞味期限も長いので、防災食としてもご利用ください。

本格的な珈琲の季節がそこまで来ています。コーヒーの本来の味わいを楽しんでいただくには、挽き方や淹れ方以上に鮮度が大切だと思っています。

なので、BEANS’Actでは週２回（水曜と週末）の焙煎を欠かしません。その上で、粉の方には１週間分か10日分をお求めいただくことをお薦めしています。もう一つの大きなポイントは保存です。

焙煎豆は非常にデリケードで、酸素・湿度・温度・光の影響による劣化が避けられません。専用保存容器で冷暗所で保存することが大切です。

この度、店頭でこれまでご案内していたハリオのキャニスター（左）に加えて、より密閉度が高い『エアリデューサースリム』（右）をご紹介します！

珈琲器具を検討されているお客さまに「ミルよりも先に、ドリップポットをお薦めします」とよくお話します。

最初の蒸らしの注ぎの後、フワッと盛り上がる珈琲に幸せを感じる方は多いのでは？淹れる楽しさを満喫いただいたうえで、ミルに挑戦しても遅くないかもと思います。

当店では工場から焙煎したての豆が週２回(水・週末）届いていますので、粉のままなら一週間から１０日ごと、豆のままなら最大で月に１回位のお求めでも、鮮度の良い珈琲を味わっていただけます。

まずは、とってもスタイリッシュなKINTOの『SCS ケトル 900ml』

湯が落ちる位置や量をにコントロールしやすい注ぎ口、傾けても落ちない蓋の設計など、使い心地とデザイン性抜群のドリップポットです。

食洗器や直火もOKです。

コンパクトなドリップポット『  ポアオーバーケトル』は注ぎ口がとても細く、思い通りの注湯が可能です。容量300ｍｌと600ｍｌと、コンパクト設計で、キャンプなどのアウトドアでも楽しんでいただけそう。

魚のように、上に口が伸びていて、「細く垂直に落ちるきれいな湯線」を実現しています。慣れない方にも使いやすい設計です。

内部の構造にもこだわりがあります。「濾過穴」でお湯の速度をコントロールし、お湯を安定して注ぐことができるだけでなく、注ぎ口の先が細くなっていて注ぐ量を調節しやすく点滴状に注湯することもできる優れものです。

注湯をコントロールできるようになると、珈琲の味わいの幅がグット広がります！

日本橋の戸田屋商店さんの『楽し、美し 手ぬぐい展』本日から開催です！

昨日、展示の準備中から次々お求めくださる方がありビックリ！「ここの手ぬぐいのファンなの、何枚も持っているけれど、こんなにいろいろ種類があって選び甲斐があるわ」という方や「(手ぬぐいを）目にすると買ってしまうのよね」というお客さまもいらして、”手ぬぐい”の人気にも驚いています。

柄は５０種類以上に及びますが、ひと柄２枚限定！

同じ綿で仕上げた”手ぬぐいストール”は手ぬぐいの２倍の大きさで、綿の撚りが違っていて麻のような風合いです。晩夏に活躍しそうです。”マスク”や”ブックカバー”も肌触り抜群です！