２月１４日が国民的行事になって久しいですが、一説には日本のチョコレートの年間消費量の２割ほどがこの時期に消費されるそうです。さて、今年は皆さまどんなチョコレートを？どなたに贈られますか？

Actでも毎年どんなチョコレートをご案内しようかと悩みつつ、やっぱりとっても地味なチョコレートになってしまいますが、味わいはどんな派手なチョコにも負けません！「友チョコ」「義理チョコ」「本命チョコ」「逆チョコ」「自己チョコ」全対応型です！

オーガニック素材を原材料にしたフェアートレードのチョコレートは、舌にも心にも優しい味わいです。

まずはチョコレートの本場フランスからの『トリュフ』は生チョコを思わせる口溶けの良さをお楽しみいただけます！

もう一品は、春の”おとり寄せ”ですっかりお馴染みの「オレンジスライスジャム」のローズメイさんがつくるで『ショコラ スプレット』をご案内する予定です。

『オレンジ入りショコラ』と『ブルーベリー入りショコラ』の２種類。カカオ66％のミルクチョコと果実の風味の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

先ほど、宮城県丸森の佐藤農園から蜂屋柿の干柿“あんぽんたん”が届きました。

佐藤さんから昨年は柿の豊作で、いつもより小粒なので4個入りにしましたと聞いていましたが、いえいえ立派な干柿です。しっかり甘味が乗って、しかも切れ味のよい甘味！ご試食もございます。

限定品につきお早めに！

旧年中はご愛顧いただき、ありがとうございました。

今年も新鮮で味わい深い”珈琲豆”と、

生産者さんからの”美味しい”＆”楽しい”をお届けできるよう

努めたいと思います。変わらぬご愛顧を頂ければ幸いです。

新年は1月6日(水)10時からの営業となります。
2016年、全銘柄を焙煎したての珈琲豆でスタートします。

皆さまのご来店をお待ちいたしております！

メルマガ会員の皆さま・お客さま、今年もBEANS’Actの珈琲をご愛飲いただき、ありがとうございました。お陰様で年内最後の営業日、閉店時間を待たずに珈琲豆、全銘柄完売しました。

冬の“おとり寄せ”の品々～丹波黒・チーズ・生ハム・サラミ・ブロックハム・落花生など～も、すべてをお客さまのお手元にお届けできました。

“美味しい”を求めて来店くださるお客さまと、丹精込めてつくってくださる生産者さんに今年も感謝しつつ2015年を終えます。ありがとうございました。

店内も冷蔵庫の中もちょっと、いえ、かなり寂しいですが・・・新年は全銘柄焙煎したての珈琲豆でお迎えします。冬季限定品なども1月早々には再入荷します。

新しい年も変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

皆さま、良いお年を、美味し珈琲とともにお迎えください。ありがとうございました。

青森「ぎんなん尞」からお馴染みのスライスと合わせて、ブロックのハムやベーコンが届いています。残りわずかになっています。

発色剤や保存料など使わずに、青森県産の肉を整形などせずそのままハムやベーコンに仕上げています。肉の本来の旨味が味わえるブロックを、クリスマスや年末年始の一品に加えてください！

先ほど入荷しました。

今回はマスカルポーネやリコッタをはじめレアなチーズも豊富に取り揃えています。数に限りがございます。お早目に！

１２月もアッと言う間に中旬になってしまいました。BEANS’Aｃｔの年末年始の予定のお知らせです。

12/16（水）～12/31（木）まで休まず営業

大晦日は19：00で閉店させていただきます。

年内最終の焙煎日は12/28(月)です。珈琲豆のお求めは最後の３日間でも大丈夫ですが、例年ご来店が集中するため、お好みの銘柄が完売している場合が多々ございます。ご指定銘柄がある場合は、お早目のご来店、またはメールかお電話でのご予約をお願いします。

年始は1/6（水）10：00から営業

尚、工場から焙煎豆が届くのはお昼頃になります。珈琲豆をお求めのお客さまは申し訳ございませんが、午後からのご来店でお願いします。

では、明日15日（火）は年内最後のお休みをいただきます！

今年６月の“おとり寄せ”で高評をいただいた白糠酪恵舎さんのイタリアチーズがクリスマスを前に再入荷します！

前回は熟成度の異なる３種類のハードタイプのチーズでしたが、今回はフレッシュタイプ・ウオッシュタイプ・そしてチーズステーキ用のチーズなどバリエーション豊富です。製造日が不定期で入手が難しい『マスカルポーネ』も無理を言って送ってもらえることになりました。

入荷は１２月１９日(土)午後です。

ラインナップは熟成４５日以上の『トーマ・シラヌカ』ミルキーで朝食にピッタリ！

熟成４か月以上の『テネレッロ・シラリカ』旨味と酸味のバランスが良くビールのお供に！

熟成６か月以上の『モンヴィーゾ』しっかりした旨味と塩味、コレはワインでしょ！

NEWラインナップは・・・画像でどうぞ！

毎月欠かさずCoffeePassportをご利用いただいお客さまへのプレゼントは生成りのコットン100％『オリジナルエコバッグ』です。

大きさはマチ付でA４サイズがすっぽり入るタップリサイズ。小さくたためばコンパクトになり、コートのポケットなら入ります。

１２月中に珈琲豆をお求めのお客さまには、もれなく２０１６年版CoffeePassportをお渡ししています。ご精算前にご提示いただければ月に１度、どの銘柄の珈琲豆でも10％OFFでお求めいただけます。

再発行はございません。発行は１２月３１日までです。

お待たせしました。クリスマスシーズンの逸品が到着しましたとお伝えするだけで、何が届いたお分かりいただける方は10年来のお付き合いのお客さま！

さて、これは何でしょう？

10年前、初めて目にした時、これは食べるもの？と思ってしまいました！

白カビをたっぷりつけた熟成中のサラミです。しかも！サラミの素材はホエー豚。

北海道・大樹町でホエー豚を育てる源ファームさんとお付き合いが始まったのは2006年から。以来、毎年クリスマス前に『白いサラミ』と『生ハム』を送ってもらっています。

酪農王国・北海道ではチーズ作りも盛んです。チーズの副産物であるホエーは生きた乳酸菌やミネラルがタップリ含まれています。土壌に戻すと栄養価が高すぎて不都合なことも・・・そこで、帯広畜産大や酪農家が協力してホエーを飼料にすることに取り組み始めたそうです。

食品フェアで生ハムを試食させて下さった畜産大の先生が、源さんを紹介くださったのが12年前のことでした。当時はまだ研究中なので生肉しか出せないよと言われ断念。

そして、記念すべき第一回の“おとり寄せ”では生ハムが真空パックではなく、発砲スチロールのトレイで届きました。賞味期限も短くて・・・でも、そのとろけるような肉質と、後口に残る独特の風味はお客さまにとても喜んでいただけました。今では写真のように立派な真空パックです。

ホエーには赤く発色する乳酸菌があり、『生ハム』は発色剤未使用です。ホエー豚と塩のみが原材料です。

『白いサラミ』はカマンベールに使う白カビをつけて３５日間、熟成庫で発酵させて造ります。カビをつけたままお召し上がりください！口中に旨味とコクが広がります。