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中米ホンジュラスのスペシャルティコ＾ヒーを初めてご案内します。ニカラグア・エルサルバドル・グァテマラといった中米屈指のコーヒー生産国に隣接するホンジュラスですが、海外への流通が始まったのは歴史が浅く、ご存知の方は多くないと思います。
流通を阻んだ大きな要因は国土の80％が山岳地帯で、交通網が発達していなかったことが大きな要因のようです。今回の生豆はホンジュラスに在住経験のあり、彼の地の珈琲に魅せられ小規模農家から直接な豆を輸入しているプンタルトさんから提供いただきました。
農園主レージェス氏は農園を始めたころは、決して土壌条件は良くなかったようです。農園に木を植え、日陰をつくり、更にその落ち葉が有機肥料として土壌を肥沃にしました。諦めない彼の想いがスペシャルティコーヒーを産みました。
甘い香りとやさいい飲み口、後口のすっきり感は残暑が残る９月にピッタリ！是非お試しください。
昨夏好評いただいた『夏野菜のピクルス』が福島いわきのファーマーズハウスさわから届きました。
梅雨が長くて夏野菜の生育が心配されましたが、今年も6種類のズッキーニのミックス、ミニきゅうり、2種のミニトマトの3つです。
疲れた体にお酢と夏野菜が効きますよ～～残暑を乗り切りましょう！
お待たせしました。600ｇ以下の小瓶のはちみつが宮城の石塚養蜂園から届きました。
今年のはちみつは雨が多かったせいで薄いかなと心配していましたが、キレのいい甘味の「アカシア」、コクのある「トチ」、後口の華やかさが際立つ「百花」それぞれの個性がしっかり！
少しですが、ご試食もご用意しています。どうぞ味わってみてください。
尚、超特大瓶の1.2Kgは完売しました。
本日から「アジアに女性の布と小物の物語展」始まりました。
インドネシアの手描きバティック、フィリピンの島々の織物、アバカ（マニラ麻）の繊維でつくられたティナラック・・・気の遠くなるような時間と手間をかけた布たちです。
それらの布からつくったバッグやポーチの小物たち！どうぞ手に取って手づくりの味わいを感じてください。
夏休みを頂き、本日8月17日(土)から営業再開！
朝から焙煎豆、ピクルス、はちみつ、展示会の品々・・・・次々届く品々の受け入れやら、暑い中ご来店下さる方々の接客やら・・・ホームページでのご案内がすっかり遅くなってしまいました。
ただ今、ウオータードリップサーバーで”水出しコーヒー”抽出中です。ゆっくり味見にお越しください！入荷商品については順次ご案内します！
フルーツ王国山梨の一宮から『桃シロップ漬け』をご案内。
今年はいつもの白桃の「完熟」「適熟」に、「黄桃」が加わりました。
東京と同様に、長雨と日照不足のお天気に翻弄された山梨ですが、生産者さんの頑張りで今年もお届けできます。
お客さまから「生の桃は当たり外れが大きいけれど、コレは絶対に大丈夫だから！」と太鼓判を頂く逸品です。
確かに「まるで今皮を剥いたかのような果肉の歯ごたえ」は絶品です。
原材料は桃と砂糖だけと言うシンプルさ！
尚、無添加なのでシロップは捨てずにミルクで割ったり、ゼリーをつくる時の甘味でお使いください！甘さはとても控えめなのでそのまま飲んでいただいても平気です。
ご予約はお早目に！
入荷は９月２０日頃の予定
誠に勝手ながら
8月12日(月)～8月16日(金)の間、夏季休暇を頂いております。
店は8月17日(土)11時から営業します。
尚、焙煎豆が揃うのは昼過ぎになりますので、ご了承ください。
会期：9月18日(水)～28日(土)練馬駅のココネリで２０１６年から隔月開催している手づくり市「手づくり玉手箱」が企画する展示販売会です。
ペットでおなじみの動物から海洋生物や昆虫など、生き物をテーマにした作品が集まります。どれも可愛くていつもそばに置いておきたくなるようなものばかり！ １０人の作家さんの可愛を、あなたのお気に入りに加えてください！
すべてオリジナルのハンドメイドです。期間中はワークショップも同時開催します。
（内容と時間割は手づくり玉手箱の㏋上のFacebookページにて９月９日に発表予定）
出展する作家さんたち Atelier de minuit（布小物） hiro-scarlet （トートバッグ） kWorx（ウニランプ） Like an Angel（羊毛フェルト） Primrose（つまみ細工） アトリエブルームーア（布小物・リボンアクセサリー） いか印（陶器） カズヘイ（粘土細工） 百福商店（パグモチーフの小物） 遊印屋（石の鳥獣戯画ハンコ）
８月の“おとり寄せ”の『耕野のはちみつ』超特大瓶1.2Kgは予定本数が完売しました。たくさんのご注文、ありがとうございました。
今年の蜜は「あかしあ」「とち」「百花」共に味わいが濃いいです。キレのいい甘さの「あかしあ」、コクのある甘さの「とち」、華やかな後口がたまらない「百花」。今年の蜜の味、お試しください。ご試食ございます！
ただ・・・スイマセン！新蜜の大瓶（600ｇ）・中瓶（300ｇ）・小瓶（140ｇ）は８月中旬以降の入荷となります。
昨年の採蜜分は小瓶のみですが、少しございます。こちらもご利用ください。
南米のブラジル・アフリカのエチオピア・中米エクアドルの“ロハス”な珈琲豆をブレンドし、イタリアンローストで仕上げました。後口の深い旨味をお楽しみください！
昨夏、大好評いただいた『ロハス アイス』をこの夏は少し深めに仕上げて、すっきり感を出しました。でも、ホットで淹れていただいてもご満足いただけます。是非お試しください。勿論、アイスカフェオーレにもどうぞ！
最近、新聞や雑誌、SNSでもよく耳にするようになった“ロハス”。人々の健康と自然環境の保護を第一に考えたライフスタイルを指します。例えば環境に配慮した住宅やオーガニック食品や自然食品、スローライフなどの生活スタイルを指します。
今回の３つの銘柄は“レインフォレストアライアンス”認証豆や、有機認証の豆などです。
ブラジルの『レカント』・・・レインフォレスト認証の南米らしい透明感のあるクリアな珈琲豆
エチオピアの『イルガチェフェ』・・・珈琲発祥の地では今もほとんど農薬を使わず栽培しています。際立つフレーバーが魅力の珈琲豆
中米エクアドルの『アンデスマウンテン』・・ストレートでも人気の定番豆で、JAS認証を受けた無農薬栽培です。
