自信をもってお勧めできるオメガ３系のオイルに出逢いました。秩父の自社農園で無農薬栽培した荏胡麻を昔ながらの玉締め圧搾法で搾油し、精製せずに瓶詰したオイルです。

荏胡麻の栽培から搾油、販売まですべてを自社でおこなうその名も「荏胡麻屋」さんからのピュアなオイルです。

10年近く前、α-リノレン酸の“えごまオイル”は血管内の詰まりを洗い流すということで話題になりました。しかも体内で作ることができない“必須脂肪酸”として必要な油脂。食品フェアで探していた時期がありましたが、当時は空前のブーム(?!)　違いが分からず決めかねたままでしたが、この度、ご縁をいただき無濾過の『荏胡麻油』に出逢いました。

ご存じの方も多いと思いますが、“えごまオイル”は体内でDHAやEPAに変化する油脂としても注目されています。そうです！認知症予防に欠かせないDHAです！

また、厚労省の発表によると、日本人の食生活は大豆油や紅花油のリノール酸とα-リノレン酸の摂取率が10：1だとか、本来4：1が望ましいそうです。まずは、毎食の味噌汁に！

昨秋、“秋のおとり寄せ”第2弾としてラ フランス『シロップ漬』けと『100％ストレートジュース』をご案内しました。

入荷早々完売で、残念な思いをされた方も多く、その人気に圧倒された逸品。

生産者は山形の鈴木果樹園です。

ラ フランスの日本一の生産地山形で、化学肥料を一切使わず４０年。土づくりからこだわり、肥料は自然素材～魚粉・米ぬか・カニがら・・・～をEM菌で発酵させてつくっています。

自慢の果物で加工品づくりも！本来の甘みを活かした｢シロップ漬け｣の糖度は13～１４度ほど、一瓶に３～５個分のラ フランスが入っています。「ジュース」はもちろん 果汁100％のストレートです。

９月の『もものシロップ漬け』もあえて”コンポート”と命名しないところも果樹園の”こだわり”でしょうか？

ところで、ラ フランスは西洋ナシの一種で、今や「果物の女王」と称されますが、明治期にバートレットという西洋ナシがヨーロッパから伝わった時は、缶詰加工用に栽培されていました。その頃、ラ フランスはバートレットの受粉確率を高めるための受粉樹として植えられていたとか。

当時は見た目の悪さと栽培の手間から敬遠されていたようです。中身が勝負の時代になって、良かった！

入荷は１０月５日(水)です。