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そろそろ入梅のはずが、連日、真夏のような暑さです。『アイスコーヒー』が恋し時期になりました。『水出しバッグ』の販売を始めました。
今までよりシッカリ目の”アイスコーヒー”に仕上がるよう、挽き具合を調整しました。是非お試しください！
もっとしっかりした“アイスコーヒー”が飲みたい方には、昨年来ご案内している『ウオータードリップサーバー』がお薦めです。今夏もご案内する予定です。
超お手軽は、タンザニア生まれのインスタントコーヒー『アフリカフェ』です。冷たい水にも牛乳にも溶ける優れものです。
実は個人的には一番美味しいと思うのは『ハンドドリップのアイスコーヒー』なのですが・・・こちらは、店奥“すぺーす”のイベントがない時に４５０円でお飲みいただけます。マイボトルなど持参いただければテイクアウトでご提供しています。美味しいアイスコーヒーの淹れ方の栞もご用意していますので、是非ご自宅で淹れてみてください。
同じ豆でも淹れ方の違いで、驚くほど味わいが異なる珈琲の世界、この夏、お楽しみください！
健康ドリンクとして注目されている『アーモンド ドリンク』が新入荷しました。
風味豊かな有機アーモンドだけでできたドリンクです。牛乳や豆乳の代替品として、お料理やお菓子作りにもご利用ください。
イタリアの「穀物ドリンク」専門メーカーブリッジ社（1994年設立）が製造しています。社名「ブリッジ」の由来は『オーガニックへの架け橋（ブリッジ）』になるという意味。製造している穀物ドリンクは100%有機栽培で育てられた原材料を使用しています。
水は海抜450mの山からくみ上げたミネラル豊富な湧水を使用し、増粘剤不使用・乳製品不使用・コレステロールフリーです。乳製品や大豆のアレルギーがある方にもお勧めです。常温で保存可能なので、『オーツミルク』と一緒に備蓄飲料にしていただいてもいいですね。
ただ、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がり下さい！
楽しみ方は色々ですが、牛乳のように飲み物としてそのまま
シリアルにかけて
コーヒーや紅茶のミルクとして
スムージー作りに
お料理やデザート作りに
いよいよジメジメの季節が始まります。そんな時期に甘い香りとキレのいい後口で、ドンヨリした気分を吹き飛ばしてリフレッシュしてください！
珈琲好きの方にとって、とてもポピュラーな銘柄です。ただ、残念なことに酸っぱいイメージが先行して、敬遠されている方もおられるようです。
反対にお客さまの中にはキリマンジャロしか飲まないハードユーザーも多くいらっしゃいます。湯温と淹れ方の工夫で味わいがグッと変わります。そのあたりは店頭でゆっくりご案内します！
生産地はアフリカ大陸最大の国タンザニア。6000ｍを超える万年雪をいただくキリマンジャロ山のふもと海抜1000ｍ以上の寒暖差が大きいエリアで栽培されています。
小規模な生産者が多く、珈琲豆の品質のばらつきが大きいことから、豆の大きさや欠点豆の混入度合いなどで格付けされています。最高ランク「ＡＡ」から「Ｅ」まで６段階で評価されますが、Ａｃｔのキリマンジャロはもちろん「ＡＡ」です。
6月は10％増量でご案内中です。この機会に最高級ランクのキリマンジャロをお試しください。
６月にご案内するコーヒーは産地も品種もBEANS’Actでは初めての豆です。
パプアニューギニアは、オーストラリアの北に位置し、ニューギニア島の東半分と600の島からなる国です。コルブラン農園は現在の農園主の父親が1962年に、数ha程度にコーヒーの苗を植えたことに始まるそうです。徐々に拡大し今では300haに及ぶ土地に様々な品種を育てています。
今回のご案内の品種は『アルーシャ種』という、
希少な品種の豆です。アラビカ種の突然変異種ですが、同国とタンザニアの一部などで栽培されているだけで、主にヨーロッパに向けて出荷されることが多く、国内の流通量は少ないようです。
農園主のモットーは「私が信じるのは、ちゃんと栽培して、完熟のチェリーをちゃんと発酵させて、ちゃんと乾燥させて綺麗に精選すること」農園では特に変わった精製方法はおこなわず、一貫して水洗式（ウオッシュ）です。
挽いた時のフルーティなフレーバーと、飲んだ時の丸みのある質感と甘さが特徴的です。希少な『アルーシャ種』をお試しください！
４月開催の「森からの贈り物展」でご案内しているクスノキ100％の『エッセンシャルオイル』はリピーターの方が多くすっかり店の定番になりました。様々な効果に加え天然の自然の香りが人気の秘密でしょうか。
これからの梅雨に向けては、お風呂の防カビ対策やトイレ臭の消臭にもお役立てください！
そしてもうひとつ、この時期の超お勧めがクスノキを水蒸気蒸留して抽出した際にできる『ハーバルウォーター』です。室内干しの洗濯物や、使った後のバスタオルやフェイスタオル、布巾などにシュッシュッと吹きかけてください。嫌なにおいになりません。
このスプレー、個人的にはアイロンの時も大活躍します。シワシワのシャツが水スプレーだけよりシャキッときれいに仕上がります。お試しください！
天然のファブリーズを梅雨時にお役立てください！！
アロマオイルの使い方は右の「使い方アラカルト」もご参考に！
ちょっとこだわりたい方はコチラもどうぞご覧になってください。
会期：６月１８日(水)～２９日(日)Sakura Mohilaがバングラデシュの小さな村・ナラヤンプール村に関わり始めてから、30年が過ぎました。
当時は、世界の最貧国でしたが、今は若い労働力に溢れた有望な国に変わりました。日本で働くバングラデシュ人も多く見るようになりました。
社会は日々、変化します。Sakura Mohilaに関わる職人さんたちは、変化の中にあって、変化しない手仕事を愚直に続けています。
その中で、Sakura Mohila の女性たちは、村に「Sakura Shop」という自分たちの店を開店し、順調に経営をしています。
その中の一人Kulsomeは、「女流工芸展in 埼玉」にて、2025年4月に、埼玉国際交流協会賞を受賞しました。
今年もBeans’ Actさんで、催しができることを心から喜んでいます。手作りの綿を中心に展開するSakura Mohilaの製品を楽しんでいただけたら、嬉しく思います。
今年のお薦めは、何と言っても夏のカディ製品です。ブラウス・パンツの他に、ファインコットンのワンピースもあります。襟の小さな半袖ブラウスもお薦めです。インディゴにブロックプリントがかわいらしくデザインしてあります。
どうそよろしくお願いします。
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たくさんのお買上ありがとうございました。
今期分の『オレンジスライスジャム』はおかげさまで完売してしまいました。
今年はいつもより多めに確保しましたが、やはり早々に終わってしまいました。
来春もまたよろしくお願いします。
京都からやぎさんの乳製品が届きました！
子ヤギを育てる春から秋の限定品です。月に一度、２０日過ぎに入荷します。
やぎミルクから造る『フェルミエ』や『フロマージュ フレ』ハードタイプの『RURI』などチーズ類も少量ですが入荷しました。
東京都内でレモンを栽培しているのをご存知ですか？！東京都八丈島です。
「八丈フルーツレモン」は皮ごと食べられるそうですが、島のお母さんたち。イエ！”レモン娘”たちが島の特産品にと、レモンの加工品づくりを10年ほど前から始めたそうです。
原材料は至ってシンプル！島レモンと砂糖、または塩のみ。
島限定販売（？）と言うことなので、東京では当店だけの取り扱い？！
レモンの爽やかさと程よい甘さはこの時期にピッタリ！『マーマレード』『レモンジャム』『塩レモン』『レモンピール』の4種が届きました。
『塩レモン』は酢の物やドレッシング、鶏唐揚げの下味にも！ また、これからの時期はお出かけの時にミネラルウオーターに少し溶かしてお持ちいただいたりしてもいいですね。、
尚、着色料や保存料は一切使っていないので、開封していなくても冷蔵庫での保存をお勧めします。きれいなレモン色が退色します！
『レモンピール』は「八丈フルーツレモン」をそのままお砂糖だけでピールにしました！食べやすいスティックタイプです。甘さは穏やかでレモンの風味が活きてます！
ビタミンＣ補給と気分転換にどうぞ！紅茶やヨーグルトに入れてもいいですね！
