「びわの種」の甘露煮？！食べられるのかしらとお思いの方、ご試食下さい！ちょっと、いえ・・・とっても意外な美味しさに驚かれると思います。

作っているのは長崎で江戸時代から食品卸を営む入来屋さん。老舗の職人さんたちが工夫を重ね、とっても固くて、とっても苦い「びわの種」を甘露煮に仕上げました。

びわは古くから捨てるところがないと言われる果物。私自身、びわの葉の焼酎漬けは万能のエキスとして重宝しています。虫刺され・歯痛・火傷・のどの痛み・・・と日常で使っていますが、さすがにあの固い種は・・と思っていましたが、びわの効用をご存知のお客さまも多く、先月の入荷から、ジワジワと人気を集めています。

その秘密は・・・老化や体の不調の素とされる過酸化脂質は生きている（息をしている）限り防ぎようがないのですが、ポリフェノールには体の酸化を防ぐ働きがあります。びわの種はこのポリフェノール値が高く、体の酸化を抑えてくれるということです。

また、甘味料は血糖値の上昇を抑える効果が期待され、注目を浴びている希少糖が使われていることも人気の一因かもしれません。

ちょっと不思議な商品を扱うようになったのは、昨年の食品フェアで試食した時「珈琲豆も種なんですよ、同じですね」とお話ししたことでした。入来屋さんが覚えていてくださって、お電話をいただいたのがきっかけです。珈琲同様に美味しい種を是非ご試食下さい！

昨年末に１５周年の記念品としてお配りした“まめっ歩”はご利用いただいているでしょうか？

近隣の老舗さんや個性的お店、３０店をスタンプラリー形式でご案内しています。４店舗をご利用毎に、BEANS’Actでドリップコーヒーを１杯プレゼント中です！有効期限は３月末まで。

風はまだまだ冷たいですが、陽射しは春！“まめっ歩”片手に、練馬を豆に歩いてください！街で、出向いたお店で、素敵な出会いがあるかも！

“まめっ歩”お持ちでない方はご来店の折にお気軽にお申し出ください。数冊ですがございます。  

店奥“すぺーす”で開催中の展示会に合わせて、2/14　・　2/15の午後、革小物作りのワークショップを開きます。

所要時間は30分前後です。

左からブレスレット、キーフォルダー・キーカバーです。カラーもお選びいただけ、イニシャルなど刻印もできます。

両日ともに13:00～17:00の時間帯でご都合のいい時間にお立ち寄りください！

参加費は800円～1000円（コーヒー付）

宮城の丸森町の佐藤果樹園から、大きな蜂屋柿の干柿『あんぽんたん』が先ほど届きました。ご予約も多く、急遽追加しました。

お味見用にちょっと小さめのを佐藤さんが一緒に送ってくださいました。お味見も早い者勝ち？！是非、お試しください。

大きさはメジャーカップやコーヒーカップと比べていただくと一目瞭然！ひとつが80ｇほどあります。

珈琲との相性も抜群ですが、先日入荷したチーズのなかで、白カビタイプの『コバン』や酵母で造った『プチ・プレジール』などの優しいチーズと合わせていただくと、また美味です！！また、一口サイズにカットしてヨーグルトやアイスクリームのトッピングにしてみてください。

残ったときは、もちろん冷凍保存OKです。半解凍状態でアイス感覚でお召し上がりいただくのもいいですね。

完全に解凍したものの再冷凍はご遠慮ください。

開封後はしっかりラップに包んでジップロックなどで冷蔵庫で保存ください。

毎週金曜日に入荷する生乳ですが、予約で埋まってしまうため、店頭での販売分がなくご迷惑をおかけしています。

今週は大瓶・小瓶共に各１本ですがフリーがございます。

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毎年、桜の季節だけに北海道から届く“チーズさくら”ですが、今年は　一足早く、チーズの伝道師 高橋英夫さんのお話をお聞きながら、一緒に味わいませんか？　“さくら”以外の人気チーズ５種類との食べ比べも　お楽しみください。

日時：２月６日(金)　13：30～15：30

会費：１５００円“ﾁｰｽﾞさくら”のお土産付！

定員：１０名

お問合せ・お申込みは店頭・電話03-3557-1041メールでお気軽に！

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無農薬のササニシキと米麹だけから造った出来立ての「白い甘酒」と「茶色い甘酒」が宮城県の石巻から入荷しました！出来立てほやほやです。

米は石巻の農家、田伝むしの木村さんが丹精込めて、無農薬栽培したササニシキ。
米麹造りと製造は創業１００年余の石巻の島津麹店さんです。
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